-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 10460
 омментариев: 5882
Ќаписано: 16397


6 простых, но очень полезных кулинарных лайфхаков

„етверг, 25 ћарта 2021 г. 11:51 + в цитатник
¬ жизни любой хоз€йки бывают трудности в приготовлении еды или ее подаче, поэтому повара и просто те, кто любит готовить и имеет фантазию, дел€тс€ с нами своими интересными и полезными лайфхаками.

ќсновной и самый сложный процесс создани€ кулинарного шедевра – это его приготовление. ћножество тонкостей, различных моментов (врем€, температура, состо€ние) создают трудности, преодолеть которые нужно уметь. »ли учитьс€ этому, а, как известно, учитьс€ никогда не поздно.

1. „еснок

„еснок

„еснок – источник аромата, но только в небольших количествах, и у каждого блюда это количество – свое. »менно поэтому с добавлением чеснока нередко возникают трудности. “акже чеснок довольно непросто очистить. ј вот и решение этих проблем.

„тобы блюдо не имело слишком сильного чесночного вкуса, можно натереть зубчиком чеснока посуду, не добавл€€ его. “огда вкус и аромат чеснока передадутс€ блюду, но не перебьют основного вкуса.

 

ƒл€ того чтобы быстро и качественно очистить чеснок, нужно надавить на него сверху, а затем положить в какую-нибудь емкость (тарелку), накрыть другой емкостью (другой тарелкой) и потр€сти. ≈ще проще сложить зубки в банку и очень активно потр€сти ее.

2. —уп

—уп

—уп – то, что готовит каждый и часто. Ќередко бывает так, что в суп кладут слишком много соли, в итоге блюдо оказываетс€ пересоленным, но и эту ситуацию можно исправить. ƒостаточно положить рис в тканевый мешочек и подержать его в супе – это прекрасный способ избавитьс€ от лишней соли, так как рис вт€нет ее излишки в себ€.

 

3. ѕирог

ѕирог

¬ыпечка – это всегда вкусно и ароматно. » чего только не делают из теста, в том числе и пироги. Ќо те, кто готовил когда–либо пирог, сталкивались с тем, что его верх подгорает. Ётому есть простое решение: накрыть пирог влажным бумажным полотенцем.

4.  офе

 офе

Ёто один из самых попул€рных и вкусных напитков в мире. —уществует множество сортов кофе и самых разнообразных добавок к нему – все это мен€ет вкус напитка. Ќо дл€ кого–то вкус кофе все равно остаетс€ «скучным». „тобы исправить это, нужно всего лишь добавить немного соли во врем€ приготовлени€ напитка, а именно в момент его закипани€.

5. ћ€со

ћ€со

ћногим нравитс€ курица с хруст€щей корочкой. Ќо что если больше нравитс€ м€со без шкуры, но с такой же аппетитной корочкой? ¬ыход есть. ƒл€ того чтобы получить такой эффект нужно смазать м€со медом, конь€ком с водой или гранатовым соком.

6. ѕанировка

ѕанировка

’руст€ща€ корочка создаетс€ и другим методом, который относитс€ не только к м€су, а вообще к любому продукту – панировка. Ќо сухари дл€ панировки не имеют выраженного вкуса. ≈сли хочетс€ добавить пикантности блюду, то панировочную смесь можно сделать из любых измельченных орехов или сем€н, например, кунжута.

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку