-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 10849
Комментариев: 5963
Написано: 16871


Куриный суп с вермишелью – рецепт с картошкой, яйцом, грибами, кабачком, рисом, брокколи и другие варианты

Среда, 10 Февраля 2021 г. 00:05 + в цитатник
Куриный суп с вермишелью – рецепт с картошкой, яйцом, грибами, кабачком, рисом, брокколи и другие варианты

При составлении домашнего меню и выборе подходящего блюда на первое не помешают рецепты, чтобы приготовить куриный суп с вермишелью. В повседневном рационе такое угощение присутствует с древних времен и является отличным источником энергии, витаминов и элементов. Существует не один десяток версий, которые готовят в разном составе, по классической или альтернативной технологии.

Куриный суп с вермишелью – рецепт

Чтобы обеденное меню сопровождал вкусный куриный суп с вермишелью как приготовить его не помешает узнать каждому домашнему повару, ознакомиться с рекомендациями и некоторыми секретами.

  1. Густоту регулируют, добавляя больше или меньше воды, а при подаче куриный суп с вермишелью дополняют свежей зеленью или сухариками.
  2. В основе супа зачастую мясной бульон из птицы: грудки или частей с косточкой.
  3. Наваристость и дополнительный вкус блюду можно придать добавлением овощей6 брокколи, кабачков, гороха или кукурузы.
  4. Часто куриный легкий суп с вермишелью готовят субпродуктами или фрикадельками.

 

Куриный суп с вермишелью и картошкой

куриный суп с вермишелью и картошкой

Можно варить куриный суп с вермишелью и картошкой, рецепт не только на мясном бульоне, летом рекомендуется готовить его на овощном. Многие предпочитают перетирать ингредиенты в крем-суп, можно обойтись и без блендера, ситом и ложкой, но это хлопотнее. Из приправ еще кладут карри и паприку, они придают красивый оттенок и пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • вермишель – 150 г;
  • курица – 300 г;
  • вода – 1,2 л;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • масло – 20 мл.

Приготовление

  1. Сварить курятину в достаточном количестве воды.
  2. Картошку очистить, треть заложить целиком, остальное – в нарезке.
  3. Измельчить и обжарить лук с морковью.
  4. Целые картофелины размять в пюре, вернуть в суп.
  5. Добавить макароны, специи.
  6. Проварить 5 мин.

 

Куриный суп с вермишелью и яйцом

куриный суп с вермишелью и яйцом

Есть еще легкий и вкусный куриный суп с вермишелью и яйцом, рецепт блюда не таит секретов, готовят его в каждом доме ведь в нем нет особых сложностей. Некоторые хозяйки отваривают вермишель отдельно, а потом закладывают в готовый суп, чтобы не разварилась. Таким же способом и яйца закладывают, очень красивым будет блюдо с перепелиными яйцами.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • курятина – 200 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вермишель – 50 г;
  • масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Отварить мясо, положить картошку и варить 15 мин.
  2. Морковь нарезать, добавить через 5 мин. со специями.
  3. Измельчить лук, обжарить.
  4. Добавить к готовой картошке вместе с вермишелью.
  5. Проварить 5 мин., заправить зеленью.
  6. При подаче в каждую тарелку положить по половинке яйца.

 

Куриный суп с вермишелью и грибами

куриный суп с вермишелью и грибами

Классика кулинарии – суп куриный с шампиньонами и вермишелью, с этим диетическим мясом грибы лучше всего сочетаются. Блюдо получится вкуснее, если заправить плавленым или сливочным сыром, можно класть твердый, но его надо натирать. Сыры с резким ароматом не используют, они забивают вкус грибов.

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • филе куриное – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • вермишель «Паутинка» – 1 горсть;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • масло – 5 ст. ложек.

Приготовление

  1. Филе отварить полчаса.
  2. Измельчить лук и морковь, обжарить.
  3. Заложить картошку.
  4. Вынуть мясо, измельчить.
  5. Отварить картошку 10 мин.
  6. Грибы порубить, пассеровать 5-7 мин.
  7. Переложить заготовки к картошке.
  8. Варить суп с курятиной и грибами 5-8 мин.
  9. Бросить паутинку, отключить огонь.

 

Куриный суп с вермишелью и кабачком

куриный суп с вермишелью и кабачком

Подыскивая среди возможных вариантов домашний рецепт куриного супа с вермишелью, часто он становится приоритетным для детского меню. Насыщенный, вкусный и сразу легкий – он понравится заботливым родителям. Представленный далее рецепт крылышками дает отменный вкусовой итог, который нравится многим.

Ингредиенты:

  • крылышки – 0,5 кг;
  • вермишель – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • кабачок – 1/2 шт.;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление

  1. Промыть крылья, сварить отвар.
  2. Добавить нарезанные кабачок, картофель и поджарку из лука и моркови.
  3. Приправить солью и специями, проварить 15 мин.

 

Куриный суп с вермишелью и рисом

куриный суп с вермишелью и рисом

Насыщенный и необычайно вкусный будет легкий куриный суп с вермишелью и рисом. Дополнят вкус болгарский перец, помидоры, аджика, специи, часть картошки можно положить в тертом виде, она придает нежный вкус. Макаронные изделия лучше брать из цельнозерновой муки, они имеют яркий вкус, а рис лучше использовать длиннозернистый.

Ингредиенты:

  • курица – 150 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • перец черный – 0,5 ч. ложки;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • вермишель – 100 г;
  • рис – 4 ст. ложки;
  • аджика – 2 ч. ложки;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление

  1. Заложить в бульон с отварной курицей нарезанный картофель.
  2. Измельчить лук и морковь, обжарить.
  3. Добавить нарезанный перец, пассеровать 3 мин.
  4. Заправить аджикой и рублеными помидорами, тушить 3 мин.
  5. Добавить рис, через 5 мин. вермишель.
  6. Переложить заготовку в суп, прокипятить 5 мин.
  7. Яйца взбить с солью, влить струйкой в воду.
  8. Посыпать зеленью, настоять 10 мин.

 

Куриный суп с вермишелью и брокколи

куриный суп с вермишелью и брокколи

При варке горячего можно успешно сочетать мясо и овощи, наваристый куриный суп с вермишелью наглядное тому подтверждение. В подобном исполнении блюдо получается особенно вкусным и ароматным. Зажарка на оливковом масле с добавлением сливочного привнесет во вкус дополнительный шарм, а кориандр и чеснок в составе приправ сделает горячее благоухающим и пикантным.

Ингредиенты:

  • копченая курица – 0,5 кг;
  • вермишель – 100 г;
  • брокколи – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 8 шт.;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • кориандр и чеснок;
  • вода – 2 л;
  • соль, перец, лавр, укроп.

Приготовление

  1. Обжарить курицу в смеси масел, добавив поочередно лук, морковь.
  2. Засыпать нарезанную картошку, приправы, залить все водой.
  3. Добавить брокколи и вермишель, готовить до мягкости овощей.

 

Куриный суп с вермишелью и кукурузой

куриный суп с вермишелью и кукурузой

Легким и диетическим получается суп с курицей и вермишелью, рецепт которого требует использования в качестве основы для бульона нежной грудки птицы. Для насыщенности вкуса для овощной поджарки используют смесь из растительного и сливочного масла, а для цвета приправляют ее молотой красной паприкой или чесноком.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 ст.;
  • вермишель – 1/2 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • масло растительное и сливочное – по 20 г;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • соль, перец, лавр, специи.

Приготовление

  1. В смеси масел обжарить куриную грудку, добавив лук, морковь, чеснок и паприку.
  2. Переложить поджарку вместе с картофелем в куриный бульон.
  3. Через 10 мин. добавить кукурузу и макароны.
  4. Варить итальянский куриный суп до готовности.

 

Куриный суп с вермишелью и болгарским перцем

куриный суп с вермишелью и болгарским перцем

Это пряное блюдо очень напомнит едокам тайский куриный суп. Экзотический вкус дополняется сладким и острым перцем, дольками помидоров, горошком. Угощение становится невероятно насыщенным, сытным, красочным. Почти в каждое блюдо местные жители щедро добавляют лимонную траву и имбирь, а кокосовое молоко придает сливочный вкус и оттеняет остроту.

Ингредиенты:

  • молоко кокосовое – 400 мл;
  • вермишель – 1 ст.;
  • филе – 400 г;
  • лук, морковь, шпинат, ростки сои, сладкий перец – 300 г;
  • кинза – 20 г;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • паста для супа – 1 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, молотый перец.

Приготовление

  1. Сварить макароны, остудить и добавить масло.
  2. Нарезать грудку, обжарить.
  3. Смешать пасту с молоком, довести до кипения.
  4. Овощи обжарить, добавить в суп курицу и жареные овощи.
  5. Варить 5 мин., перед подачей добавить макароны и кинзу.

 

Куриный суп с вермишелью с сыром

куриный суп с вермишелью с сыром

Очень наваристым получится суп из филе курицы с вермишелью, рекомендуется использовать фарш не покупной, а молотый из мяса на мясорубке. Тогда вкус не испортят жир и жилы. Готовя вкусные блюда из курицы, можно уверенно добавлять смесь свиного и говяжьего молотого мяса. Рис во фрикадельки добавляется по желанию.

Ингредиенты:

  • вермишель – 100 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • фарш куриный – 400 г;
  • сыр плавленый – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 30 мл;
  • перец черный – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Заложить в кипяток нарезанные картошку, морковь и половину луковицы.
  2. Вторую половину натереть, смешать с фаршем, добавить соль и перец.
  3. Слепить фрикадельки, отварить 20 мин.
  4. Отдельно пассеровать морковь 3-5 мин. Переложить в суп, добавить сыр.
  5. Варить на малом огне 10 мин.

 

Куриный суп с вермишелью и сельдереем

куриный суп с вермишелью и сельдереем

Необычайно популярная и востребованная версия блюда – прозрачный куриный суп с вермишелью и стеблями сельдерея, которые придают горячему потрясающую насыщенность и исключительное благоухание. Помимо традиционного овощного наполнения можно добавить немного томатов, которые обеспечат супу приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • копченая курица – 0,5 кг;
  • вермишель – 1,5 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 400 г;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • масло – 20 мл;
  • вода – 2 л;
  • помидоры – по вкусу;
  • соль, перец, лавр.

Приготовление

  1. Мясо нарезать, положить в отвар, варить 10 мин.
  2. Добавить картофель, поджарку из лука, сельдерея, моркови и томатов, приправы.
  3. Бросить вермишель, проварить 15-20 мин.

Куриный суп с вермишелью и шпинатом

куриный суп с вермишелью и шпинатом

Шпинат сочетается в супе с различными овощами, сливками и сыром. Замороженные листья не требуют оттаивания и варки. Пяти минут кипения хватит, чтобы шпинат отдал свой вкус бульону. Шпинатный суп с курицей и вермишелью, рецепт хороший в свежем виде. Его не рекомендуют подвергать повторному нагреванию

Ингредиенты:

  • шпинат – 300 г;
  • куриные фрикадельки – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • бульон куриный – 1 л;
  • вермишель – 1/2 ст.;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Картофель залить бульоном и варить 10 мин.
  2. Добавить в кастрюлю с картофелем фрикадельки, поджарку из лука и моркови, приправы, а спустя 5 мин. шпинат и макароны.
  3. Варить 7 мин., добавив в конце зелень.

 

Куриный суп с вермишелью и потрошками

куриный суп с вермишелью и потрошками

Китайцы довели процесс приготовления первых блюд до совершенства, потому, если повар готов к экспериментам и небывалым сочетаниям, смело можно варить легкий суп куриный с вермишелью. В основе используется классическая смесь пяти специй, которую можно купить в отделе азиатских товаров или сделать самому.

Ингредиенты:

  • потроха – 200 г;
  • каркас птицы – 1 шт.;
  • корень имбиря – 1,5 ст. ложки;
  • соевый соус – 60 мл;
  • анис – 3 звездочки;
  • зеленый лук – 3 пера;
  • сычуаньский перец – 1 щепоть;
  • китайская смесь пяти специй – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • вермишель яичная – 1 горсть.

Приготовление

  1. Каркас птицы залить 2 л воды, варить 1,5 ч.
  2. Обжарить потроха, отдельно подрумянить имбирь с чесноком.
  3. Добавить пряности, залить процеженным отваром.
  4. Добавить вермишель, потроха и дождаться готовности.
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку