-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 10866
 омментариев: 5971
Ќаписано: 16896


√ор€чий шоколад собственного приготовлени€

„етверг, 18 »юн€ 2020 г. 22:53 + в цитатник

Bankoboev.Ru_goryachii_shokolad

Ўоколад часто спасает наше настроение, а чашечка гор€чего шоколада заставл€ет нас улыбнутс€. »з истории шоколада нам известно — первое, что попробовал человек из какао бобов, был напиток. —читалось, что гор€чий шоколад был напитком богов, он использовалс€ в св€щенных ритуалах…

Ўоколад — это то, что отзываетс€ в нас детством. Ёто сильнейший ностальгический магнит. –оальд ƒаль ( автор книги "„арли и шоколадна€ фабрика") великолепно умеет проникнуть в детские фантазии. ћожет быть, дело просто в том, что шоколад возвращает нас в то врем€, когда мир можно починить с помощью шоколада.

¬ моей семье это традици€ – когда плоха€ погода, нет настроени€, или просто хочетс€ чего-то сладенького, € делаю гор€чий шоколад.

clip_image002

Ўоколад спасает от депрессии - таков его его химический состав, но в шоколаде есть и сво€ мистика, тайна. » это св€зано с тем, что шоколад перемещает нас туда, где нас нет.

я так люблю гор€чий шоколад, что решила посв€тить ему целую статью, ну и поделитс€ некоторыми рецептами этого чудо-напитка

clip_image003

“олько в 1847 году была изобретена плитка шоколада. ƒо этого периода, шоколад всегда был напитком. Ќапиток из плодов дерева какао в своем первозданном виде (надо заметить, весьма отдаленно напоминавшем шоколад современный). Ќо все же этот напиток родилс€. —уществует множество легенд о происхождение этого напитка

clip_image004

¬ могиле правител€ май€, найденного в √ватемале, находилось множество керамических сосудов, содержащих остатки напитка из бобов какао. ќднако, это не был гор€чий шоколад, с которым мы знакомы сегодн€. »х рецепт был прост: какао-бобы мелкого помола, чили и вода. ¬ других рецептах они добавл€ли вино, мед, гвоздику. ¬едь в насто€щее врем€ мы так же добавл€ем специи в этот напиток.

clip_image005

ћай€ и ацтеки пили шоколад в целебных цел€х, а так же как возбуждающее средство. ќно укрепл€ло организм. ¬скоре, когда этот рецепт дошел до »спании, местные повара сочли этот напиток горьким, и начали его измен€ть различными компонентами, такими как сахар, рис, корица, сем€ аниса и черный перец.

Ќо все же это еще не тот напиток, который привыкли пить мы. Ўоколад был напитком членов королевской семьи, аристократов и богатых торговцев; бобы были столь ценны, что использовались в качестве валюты.

clip_image006

 ак же правильно готовить гор€чий шоколад? —амый простой и вкусный рецепт этого чуда:

»нгредиенты: сливочное масло, молоко, какао-порошок, ваниль и сливки.

clip_image007

–азогреваем сливочное масло в турке, добавл€ем молоко, отдельно в чашечке разводим какао с молоком до однородной массы, после закипани€ молока добавл€ем массу какао в турку,затем немного ванили, сахар и долго перемешиваем все в турке.

clip_image008

ѕосле приготовлени€ гор€чего шоколада взбиваем сливки. ¬ыливаем гор€чий шоколад в красивую кружку, сверху сливки и наслаждаемс€ этим прекрасным напитком.

clip_image009

clip_image010

clip_image011

clip_image012

“ак € готовлю свой гор€чий шоколад, в интернете есть огромное множество рецептов гор€чего шоколада. Ќапример вместо сливочного масла добавл€ют сметану, вместо какао — плитки черного шоколада.

¬ большинства рецептов добавл€ют корицу или другие специи. Ќа иностранных сайтах € нашла рецепты, где добавл€ют зефир.

clip_image013

јльтернативный рецепт

»нгредиенты на 4 ѕорции
—ахар 1 стакан
ћолоко 0.50 стакан
¬анилин 0.50 ч.л.
ћасло (можно маргарин) 125 г
—ухое молоко 2 стакан
 акао 4 ст.л.

—пособ приготовлени€
 ип€тим молоко с сахаром и ванилином. ƒобавл€ем в смесь сливочное масло.  огда оно растворитс€, всыпаем сухое молоко и какао, непрерывно помешива€, снова ставим смесь на медленный огонь и варим 15 минут.

 огда масса загустеет, выливаем ее на тарелки, смоченные холодной водой. —лой шоколада должен быть не тольще 1 см. ќстывшую массу разрезаем на квадратики или пр€моугольнички. ¬ шоколад можно добавить орехи, изюм, и мелко нарезанные сушеные фрукты.

clip_image014

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку