-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 10832
Комментариев: 5957
Написано: 16848


Как в СССР добывали черную икру

Суббота, 23 Февраля 2019 г. 20:25 + в цитатник
В 1960-м году 93% мировой черной икры осётра и белуги пришлось на долю СССР. В Астрахани на рыбоконсервном-холодильном комбинате побывал американский фотограф Карл Миданс из журнала Life. Он запечатлел весь процесс от ловли рыбы до консервирования черной икры. Каждый житель СССР мог бы гордиться этим, однако не у каждого в холодильнике была черная икра.
 

Как в СССР добывали черную икру
 


В СССР только 2 месяца в году можно было вылавливать осётра. На фото рыбак с сетями в дельте Волги.
 
 
Как в СССР добывали черную икру
Только у осетровых на спинке есть костные щитки
Как в СССР добывали черную икру

Большинство рыбаков приезжали в Астрахань из Казахстана, он тогда еще был в составе СССР. Миндас делал записи в своем дневнике путешествия, где отмечал, что русские и казахи трудились дружными бригадами, между ними не возникало разногласий, и те, и другие работали на благо Союза. Как в СССР добывали черную икру

Рыболов в лодке, которая принадлежит рыбозаводу имени Кирова. Как в СССР добывали черную икру

Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.

Как в СССР добывали черную икру

Работник рыбзавода подвешивает белугу. После извлечения икры тушу рыбы отправят в цех копчения, заморозки или консервации.

Как в СССР добывали черную икру

Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.

Как в СССР добывали черную икру


Работница рыбзавода вспарывает брюхо осётра и извлекает икру-сырец. Рыба без икры сразу отправляется в цех копчения, заморозки или консервации, в зависимости от текущих потребностей рынка.

Как в СССР добывали черную икру

Работники рыбзавода разделывают свежевыловленного осётра. Как в СССР добывали черную икру

Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито. Как в СССР добывали черную икру

Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт. Как в СССР добывали черную икру

Цех консервации икры.

Как в СССР добывали черную икру Как в СССР добывали черную икру

Чёрная икра на столе.

Как в СССР добывали черную икру
 
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям

Thamar_Sumy   обратиться по имени Суббота, 23 Февраля 2019 г. 20:34 (ссылка)
Красную ела, а чёрную ни разу. Уже и не попробую, наверное.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Февраля 2019 г. 23:09ссылка
уже многие не попробуют
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку