-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 10866
 омментариев: 5971
Ќаписано: 16896


5 неверо€тно вкусных пирогов с курицей

¬оскресенье, 13 январ€ 2019 г. 00:17 + в цитатник

ƒарь€ –одионова

—очетайте курицу с грибами, овощами, сыром или зеленью и угощайте близких сытными и ароматными пирогами.

1. ѕирог с курицей и грибами

ѕирог с курицей и грибами
foodfacts.us

»нгредиенты

  • 8 куриных бЄдрышек без кости и шкурки;
  • 1 столова€ ложка растительного масла;
  • 8 полосок копчЄного бекона;
  • 1 луковица;
  • 250 г шампиньонов;
  • ¼ пучка тимь€на;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 400 мл куриного бульона;
  • 200 мл молока;
  • 400 г слоЄного теста;
  • 1 €йцо.

ѕриготовление

Ќарежьте курицу крупными кусочками и поджаривайте на разогретом масле 5–8 минут, пока она не подрум€нитс€ со всех сторон. ¬ыложите курицу и положите в сковороду крупно нарезанный бекон. √отовьте около 5 минут до по€влени€ хруст€щей корочки. ƒобавьте нарезанный полукольцами лук, кусочки грибов и рубленый тимь€н и обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, периодически помешива€.

¬сыпьте муку и хорошо перемешайте. ¬лейте бульон и молоко и выложите обратно в сковороду курицу. ƒоведите до кипени€ и тушите ещЄ 30 минут на медленном огне. «атем выложите начинку в высокую форму дл€ запекани€ с ободком.

–аскатайте тесто толщиной примерно 1 см, накройте им форму с начинкой и отрежьте лишнее. —мажьте тесто взбитым €йцом. ¬ыпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут, пока тесто не подниметс€ и не станет золотистым.

2.  уриные пирожки «¬еллингтон»

 уриные пирожки Ђ¬еллингтонї
amyskitchencreations.blogspot.ru

»нгредиенты

  • 4 куриных грудки без шкурки;
  • 1 столова€ ложка оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайна€ ложка сушЄного розмарина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек укропа — опционально;
  • 400 г слоЄного теста;
  • 1 €йцо.

ѕриготовление

–азрежьте куриные грудки вдоль пополам и слегка отбейте. –азогрейте в сковороде оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. ќбжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрум€нитс€. —мешайте оставшеес€ разм€гчЄнное масло с измельчЄнным розмарином, солью, перцем и рубленым укропом (по желанию).

–аскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на восемь квадратов. Ќа каждый из них положите по поджаренной грудке и смажьте еЄ смесью масла и специй. —крепите концы теста, слепив аккуратные пирожки.

¬ыложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым €йцом и выпекайте при температуре 230 °C 18–20 минут.

3. ѕирог с курицей и шпинатом

ѕирог с курицей и шпинатом
mersad-photography.blogspot.ru

»нгредиенты

ƒл€ теста

  • 350 г муки;
  • 1 чайна€ ложка соли;
  • 220 г сливочного масла;
  • 60–120 мл воды.

ƒл€ начинки

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 500 мл куриного бульона;
  • 250 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 100 г замороженного зелЄного горошка;
  • 2 отваренных куриных грудки;
  • 200 г шпината;
  • 1 €йцо.

ѕриготовление

¬ комбайне смешайте муку, соль и разм€гчЄнное масло. ƒобавьте 60 мл воды и замесите тесто. ѕри необходимости добавьте ещЄ воды. «аверните тесто в пищевую плЄнку и поставьте в холодильник на полчаса. «атем разделите тесто пополам и раскатайте пластами. ќдин пласт выложите на дно формы дл€ выпечки и разровн€йте по стенкам.

Ќа разогретом масле поджарьте измельчЄнный лук на среднем огне. ƒобавьте муку и перемешайте. ¬лейте бульон и молоко и готовьте, посто€нно помешива€, до загустени€. ƒобавьте соль, перец, рубленую петрушку, горошек, мелко нарезанную курицу и шпинат. ≈сли используете замороженный шпинат, то его предварительно нужно слегка отварить в подсоленной воде.

¬ыложите начинку на тесто, накройте вторым пластом и прочно скрепите кра€ теста. —мажьте пирог взбитым €йцом и поставьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 35–40 минут.

4. ѕирог с курицей, творогом и сыром

ѕирог с курицей, творогом и сыром
kcet.org

»нгредиенты

  • 400 г слоЄного теста;
  • 250 г отварного куриного филе;
  • 100 г тЄртого твЄрдого сыра;
  • 250 г зернЄного творога;
  • 3 столовые ложки натурального йогурта;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • 3 €йца.

ѕриготовление

–аскатайте половину теста пластом немного больше формы дл€ выпечки, выложите его на дно и разровн€йте по бокам формы. —лоЄное тесто можно заменить на бездрожжевое. —мешайте мелко нарезанную курицу, сыр, творог, йогурт и специи. ¬збейте €йца, добавьте их к начинке и перемешайте.

¬ыложите начинку в форму и накройте оставшимс€ раскатанным тестом. ѕри необходимости срежьте излишки. ѕрочно скрепите нижний и верхний слои теста. ѕоставьте пирог в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 180 °C и выпекайте ещЄ 25–30 минут.

5. ѕирог с курицей и овощами

ѕирог с курицей и овощами
cookingworld.info

»нгредиенты

  • 2–3 картофелины;
  • 1 крупна€ морковь;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 небольша€ луковица;
  • 50 г муки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чЄрный перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки сушЄного тимь€на;
  • 350 мл куриного бульона;
  • 180 мл молока;
  • 250 г отварного куриного филе;
  • 80 г замороженного зелЄного горошка;
  • 80 г замороженной кукурузы;
  • 400 г слоЄного теста.

ѕриготовление

ќчистите картофель и нарежьте его кубиками. ћорковь нарежьте кружочками. ¬ыложите овощи в сотейник и залейте водой. ƒоведите до кипени€, убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещЄ 8–10 минут. ќни не должны полностью проваритьс€. —лейте жидкость и переложите овощи на тарелку.

–азогрейте в сковороде масло на среднем огне. ѕоджарьте на нЄм измельчЄнный лук, затем добавьте муку и специи и хорошо перемешайте. ѕостепенно вливайте бульон и молоко и доведите до кипени€. «атем готовьте ещЄ 2 минуты, посто€нно помешива€, пока смесь не загустеет. ¬ыложите в сковороду кусочки курицы, горошек, кукурузу, картошку и морковь, перемешайте и снимите с огн€.

–азделите тесто пополам и раскатайте два пласта. ѕоложите один из них на дно формы дл€ выпечки и разровн€йте по стенкам. ¬ыложите внутрь начинку, накройте другим пластом и прочно скрепите кра€ теста. ¬ыпекайте 35–40 минут при температуре 220 °C.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку