-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 10900
Комментариев: 5989
Написано: 16948


Пирожки просто чудо!

Среда, 21 Ноября 2018 г. 21:37 + в цитатник

Всем привет!

Сегодня готовлю пирожки из сырного теста.

Вся моя семья просто влюбилось в выпечку из этого теста.

Оно какое-то особенное, на вкус не сладкое и не соленое, похоже на песочное, но не песочное.

Вкусно сочетается и со сладкой и несладкой начинкой.

****************************

Рецепт:

Сыр – 120гр.

Сливочное масло – 150 гр.

Соль – 1/3.л.

Мука – 260гр.

Холодная вода – 5 ст.л.

Начинка:

Яблоки – 2 шт.

Сахар – по вкусу

****************************

Сыр 120 гр натрем на мелкой терке

На стол просеем 260гр муки, добавим соль.

Кладем 150гр сливочного масла из холодильника.

Порубим его слегка ножом.

Кладем тертый сыр.

Руками перетираем все в крошку.

В получившуюся крошку, добавляем 5 ст. л. предварительно охлажденной воды в морозильной камере.

Замешиваем тесто, тесто не липнет к рукам, эластичное, хорошо ведет себя в работе.

Отлично слипается и раскатывается.

Убираем тесто в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается займемся начинкой.

2 яблока отчистим и натрем на крупной терке. Перекладываем в миску.

Поливаем соком лимона. Добавляем сахар по вкусу. Можно добавить корицу по желанию. И перемешиваем.

Начинка готова.

Прошло 60 минут, тесто готово.

Раскатываем его в пласт, толщиной 4-5 мм,

Вырезаем стаканом кружки.

Берем кружочек, кладем начинку.

Если яблоко сильно сочное, лучше его отжать.

Защипываем края, как у вареника.

Укладываем пирожки на противень.

Получается 19-20 пирожков, из данного количества теста.

Пирожки смазываем молоком.

Хорошо присыпаем сахаром.

Ставим в разогретую духовку на 180гр. на 30-35 минут, до румяности.

Достаем пирожки их духовки и подаем к чаю!

Пирожки получаются мягкие, слоистые, с хрустящей аппетитной корочкой.

Из этого теста можно приготовить и закрытый пирог, я готовила с капустно-мясной начинкой.

А вчера я готовила из этого теста пирожки замороженными ягодами вишни.

Если вы еще не пробовали готовить из данного теста, обязательно рекомендую попробовать!

 

Если вам понравился рецепт - оставляйте комментарии и ставьте лайки!

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

Таточка-Танюша   обратиться по имени Среда, 21 Ноября 2018 г. 22:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку