Если добавлять в пищу даже небольшое количество специй, это поможет укрепить иммунитет, активизировать защитные силы организма, продлить молодость и красоту. Представляем твоему вниманию 5 лучших на наш взгляд приправ, которые принесут огромную пользу твоему здоровью.

Специям можно найти немало применений, если хорошо знать их свойства. Автор статей о здоровье и питании Марина Тендрякова представит их во всей красе и расскажет, как использовать пряности в лечебных, косметических и гастрономических целях.

Это очередной кулинарный тренд, возрожденный и активно подхваченный многими на Западе и в США, особенно актуальный зимой и прохладными вечерами в любое время года. Условно назовем их «погружными» специями (Mulling Spices – в т. ч. от «mull» - марля), т. к. официального перевода на русский язык пока не существует. Итак, «диспегрирование» (mulling) в данном случае - это практиковавшаяся веками старинная традиция, при которой различные специи, засушенные фрукты и фруктовые субстанции смешивались с нагреваемыми соками, винами, сидром или бренди. Ингредиенты, при этом использовавшиеся, так и назывались – «Mulling Spices». Рецепты и комбинации таких специй варьируются, но стандартно в них входили: душистый перец, гвоздика, мускатный орех, корица, анис и высушенная фруктовая цедра плюс сезонные дополнения.