Если вы еще не пробовали запеченную в пиве свиную рульку по-чешски, обязательно воспользуйтесь предложенным ниже рецептом, и приготовьте это потрясающее блюдо. Вам непременно понравится его невероятно пикантный и одновременно нежный вкус.

Как приготовить свиную рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовке - рецепт

Ингредиенты:

• свиная целая крупная рулька – 1,8-2 кг;
• пиво светлое или темное на выбор – 2-2,5 л;

Специи для варки:

• свежий имбирный корень – 20 г;
• горошины черного перца – 7-9 шт.;
• горошины душистого перца – 4-5 шт.;
• сушеная зелень петрушки – 10 г;
• тмин в зернах – 10 г;
• майоран сушеный – 5 г;
• листья лавровые – 5 шт.;
• соль поваренная – 10 г;

Специи для запекания:

• масло растительное рафинированное – 35 мл;
• чесночные зубцы – 3 шт.;
• мед цветочный – 35 г;
• соус соевый натуральный – 25 мл;
• свежесмолотый черный перец – 5 г.

Приготовление

Разыскивая фотоматериал о советском пиве в интернете, я заметил, что периодически вперемешку с фотографиями попадаются кадры из наших старых фильмов. Вот я и решил вспомнить те фильмы, в которых главные герои (да и не главные) пьют пиво 
 

Разыскивая фотоматериал о советском пиве в интернете, я заметил, что периодически вперемешку с фотографиями попадаются кадры из наших старых фильмов. Вот я и решил вспомнить те фильмы, в которых главные герои (да и не главные) пьют пиво

4 невероятных факта о пиве, о которых мало кто знает...

По мнению специалистов, в небольшом количество пенный напиток вреда здоровью не нанесет.

Какие факты о пиве мало кто знает:

Приготовленное пиво в домашних условиях выгодно отличается от магазинных аналогов натуральным составом и великолепным вкусом. Даже самые дорогие марки напитка производят из концентратов, добавляя всевозможные консерванты и другие совершенно не полезные, а зачастую вредные компоненты.

Редко какая вечеринка, пикник или просмотр футбольного матча в компании друзей обходятся без пива. Для таких случаев пенный напиток традиционно покупается в больших количествах и бывает, что после мероприятия остается недопитая банка или бутылка. Выдохшееся пиво обычно выливают в канализацию, даже не подозревая, что его можно не только пить.
 

Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно, если процесс приготовления будет проходить у них на глазах. А гостей приглашать придётся, не съесть же в одиночку целую курицу!

Мичелада – пивной коктейль невысокой крепости (1,5-2% об.) с острым томатно-цитрусовым вкусом и жгучими нотками красного перца. В Мексике Мичелада используется как средство от похмелья и алкогольный напиток водителей (в стране действует ненулевая норма спиртного за рулем), его пьют с утра или в середине дня. По факту это своеобразная мексиканская Кровавая Мэри.

Историческая справка

Мексиканцы всегда пили пиво со специями и соком лайма. Позже пенный алкоголь начали разбавлять томатным и апельсиновым соком, но никому не приходило в голову выделить это в отдельный напиток.

Коктейль Мичелада стал популярен в Мексике в 40-х годах XX века. Точное время появления, автор рецепта и суть названия неизвестны. На мексиканском жаргоне «chela» — пиво, а «mix» — смесь разных соусов. По еще одной версии название «Мичелада» появилось благодаря фразе «mi chela helada», что переводится как «моё холодное пиво». Третья версия гласит, что автором рецепта был некий Мигель, в честь которого коктейль сначала нарекли Мигелада, но со временем название трансформировалось в современное.

По факту Мичелада не является коктейлем с точно сформировавшимся составом и пропорциями ингредиентов. В более-менее традиционном варианте используется светлое пиво, томатный и лаймовый соки, а также соусы с красным перцем. В некоторые вариации дополнительно входит апельсиновый или ананасовый сок, черный молотый перец, соль, кусочки фруктов и даже сельдерей.

Как то стоя в пробке, по пути домой, случайно увидел баннер с рекламой домашних пивоварен. Записав номер сразу же его набрал, консультант продавец рассказал про оборудование для начинающих и посоветовал взять пивной концентрат, все про все он насчитал в 2 тысячи рублей. Я немного подумав, решился заморочиться.



В оборудование входило:
1 - Ферментер, краник сливной и гидрозатвор
2 - Концентрат пива(сусло) на 50 литров
3 - Дрожжи спиртовые

В итоге получился убойный квас, повторяю квас!! но с литра убивало как с двух литров пива!

Собственно пробовал - 4-мя мужиками 3х литровая банка приканчивается за 15 минут под пиво.

Делаю маринад - беру винный 6% уксус (наверняка можно и яблочный и бальзамический но не пробовал) разбавляю водой в 2 раза (на 0.3 л уксуса 0.6 воды) в него перец-горошек, лаврушка, соль, сахар кол-ва небольшие примерно по 1 ч/л на 1 литр маринада а вообще по вкусу, ч/л растительного масла.

Миллион раз читал в сети и слышал про это мероприятие. Интересно было бы посмотреть на все это вживую! А пока вот читают про особенности и интересные фишки баварского фестиваля пива.

В дни его проведения по городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие «Октоберфеста» передается по телевидению в прямом эфире, причем, не только региональным баварским каналом, но и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию. В установленных 14 больших пивных павильонах-шатрах и в более двух десятках малых павильонов умещаются до 119 тысяч посетителей. А общее число посетителей «Октоберфеста» в последние годы — до 6,5 миллионов человек.