Сладкая и вкусная ягодная наливка, вобравшая в себя весь сок, набранный за лето, становится уже не просто алкоголем, а вкуснейшим, изысканным напитком домашнего приготовления.

Ценители самодельного спиртного никогда не упускают возможности сделать наливку из черешни. Получается вкусный, ароматный напиток умеренной крепости. Когда придет время собирать ягоду (подойдет любой сорт: черные, красные или желтые ягоды), вспомните об этих рецептах. В первом варианте мы будем использовать водку, во втором – нет.

Некоторые авторы рекомендуют готовить наливку из целых ягод, не удаляя косточки. Я же советую обойтись без косточек, поскольку они содержат дубильные вещества и синильную кислоту, из-за которых готовый напиток может горчить.

Наливка из инжира на водке с ванилью запоминается нежным ароматом, мягким вкусом и красивым желтым цветом. Отличное десертное спиртное к кофе, чаю, сладкой выпечке и свежим фруктам. Сладость и крепость напитка можно отрегулировать по своему усмотрению.

В качестве алкогольной основы подойдет хорошая магазинная водка, разбавленный этиловый спирт, самогон высокой степени очистки или коньяк (добавляет во вкус легкие дубильные нотки). Главное, чтобы у спиртного не было противного запаха, перебивающего ванильный аромат.

Для наливки можно использовать как свежий, так и сушеный инжир. Вначале плоды внимательно осматривают, удаляя порченные, подгнившие и заплесневевшие части.

Базилик – близкий родственник мяты, листья которого используются в качестве приправы к мясным и сырным блюдам, а также для приготовления домашних спиртных напитков. Мы рассмотрим проверенный рецепт наливки из базилика с минимальным набором ингредиентов. Получится в меру сладкое десертное спиртное с ярким мятным ароматом.

Для приготовления подойдут листья зеленого или фиолетового (регана) базилика. Выбор сорта влияет на цвет готового напитка, также реган считается более резким. В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный спирт или дистиллят (самогон) высокой степени очистки.