Даже если вы хорошо готовите, иногда домашняя еда не всегда имеет такой же вкус, как в ресторане, и, возможно, все дело в маленьких секретах, о которых не рассказывают профессиональные шеф-повара. Иногда даже небольшие детали играют решающую роль, когда вы готовите. Вот, несколько советов, которые помогут сделать ваши блюда вкуснее и разнообразнее.

1. Если вы добавляете в блюда сырой лук, замачивайте его в холодное воде, чтобы уменьшить его остроту.

Холодная вода выводит сульфаты, благодаря чему вкус сырого лука становится мягче.

Каким бы вкусным и полезным не было только что приготовленное блюдо, оно может потерять все свои положительные свойства во время повторного разогрева. Более того, разогретая пища даже может стать причиной отравления или проблем с желудком. Поэтому некоторые блюда стоит есть сразу после приготовления.

Быстрые «мавританские бананово-кокосовые пончики» от известного английского повара. Этот рецепт у меня из книги «Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин» (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)

Ингредиенты

125 г просеянной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
75 г сахарной пудры
25 г кокосовой стружки
Мелко натертая цедра 1 лайма
Щепотка соли
4 растертых спелых банана
Растительное масло для жарки

Согласно известной поговорке, архитекторы прячут свои ошибки под плющом, а повара — под майонезом. К сожалению, далеко не каждую кулинарную проблему решает большое количество соуса. Поэтому опытные шеф-повара пользуются множеством хитростей, знать которые будет полезно всем, кто когда-либо стоял у плиты.

Предлагаем вам ознакомиться с эффективными кулинарными лайфхаками, которые помогут исправить допущенные ошибки.

Бариста из Лас-Вегаса Мейсон Солсбери (Mason Salisbury) не просто делает хороший кофе, он придумал оригинальную альтернативу скучным рисункам на латте. В обыкновенное вспененное молоко, которым обычно украшают кофейный напиток, Мейсон добавляет пищевой краситель, получая в итоге красивые разноцветные узоры. Если взглянуть на процесс создания рисунков, то, кажется, будто они получаются сами собой, но это не такой уж лёгкий процесс и чтобы сделать красивый рисунок нужно терпение и практика. У талантливого баристы есть профиль в Instagram, куда он выкладывает свои творения, и скажем вам, у него получается очень здорово!

22-летний иранский кондитер Хеди Джи разместил фотографию своего необычного создания в Instagram, и все сошли с ума. Люди хотели знать рецепт. К счастью, через несколько недель инстаграммер Sam Melbourne опубликовал рецепт вместе со своими веганскими галактическими пончиками. Сэм говорит, что она сделала пирожные порадовать ее больного друга.

Летом совсем не хочется тратить много времени на приготовление сложных и замороченных десертов. Но оставаться совсем без сладенького — тоже не наш вариант.

Существует довольно популярный способ похудения, который используют те, кому не хочется заморачиваться со сложными диетами: не есть после шести часов вечера. Или семи, кому как нравится. Главное — не наедаться перед сном.

Вот список продуктов, которые можно есть и после шести, и после десяти… Когда угодно. Они достаточно полезны и низкокалорийны, чтобы сказаться на любой диете исключительно положительным образом.

Колбаса в качестве начинки, вафельные трубочки, удивительные торты и многое другое.

Сладкие колечки, это то что любят все. Такой десерт подается на стол с сахарной пудрой, и выступает в качестве восхитительного сладкого лакомства. Самое интересное, что такой десерт довольно просто приготовить, хоть так и не кажется на первый взгляд. Самый главный секрет этого теста – немного майонеза. Он придает легкость и воздушность будущему кондитерскому изделию. Сладкие кольца – это отличных десерт для любого случая, который обязательно понравится как взрослым, так и детям. Кольца готовятся не долго, и на приготовление этого прекрасного блюда не потребуется много времени.

На приготовление блюда потребуется около сорока минут.

Большинство народных целителей сходятся во мнении, что наилучшее воздействие на человеческий организм чеснок оказывает при регулярном включении его в рацион, то предлагаем вашему вниманию статью об использовании чеснока в кулинарии.

Чеснок входит в состав блюд кухонь разных народов мира. В настоящее время его культивируют повсеместно. Причем используются как подземные луковицы, так и листья, стрелки и молодые побеги растения. В свежем виде чеснок применяют в качестве острой ароматной приправы к мясным, грибным, овощным блюдам, его используют при засолке и мариновании овощей, для изготовления всевозможных салатов и овощных смесей.

Особо ценен чеснок в мясоперерабатывающей промышленности при производстве колбасных изделий. И луковицы, и побеги чеснока сушат, чтобы потом использовать в качестве пряности, из них готовят ароматное и необычайно полезное чесночное масло, которое обладает кулинарной и лечебной ценностью. Применяя чеснок в кулинарии, вы улучшаете вкус пищи и насыщаете ее уникальными составляющими.

Существует ряд продуктов, которые мы привычке или по совету родителей продолжаем хранить в холодильнике. Меж тем, им самое место в кладовой. Почему шоколад и помидоры не должны находиться в холоде, а базилику и меду лучше найти место потеплее – сейчас об этом поговорим.

Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более 100 лет назад, и за все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь огромным спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.

Подавляющее большинство населения планеты  относится к крысам с отвращением, однако есть места, где племени грызунов отведено почётное место в обеденном меню.