Стоит ли говорить о том, насколько ароматна выпечка с ягодами? Думаем, нет. Каждый, кто хотя бы раз пробовал тертый пирог с вишней или чизкейк с малиной , в один голос скажут, что более невероятного сочетания вкусов в природе не существует.

В горячую пору не особо то и хочется объедаться калорийной выпечкой да приторными сладостями. Идеальный вариант для лета — цитрусовые либо ягодные десерты с кислинкой. Тем более, что большинство из них готовятся очень легко, а поедать их можно в каком хочешь количестве. Особое место в летнем меню занимают муссы.

Для поклонников классических британских рецептов мы подобрали десерт, который вы наверняка еще не пробовали (по крайней мере делать его самостоятельно). Поссет — традиционный горячий напиток, рецепт которого придумал один английский дипломат еще в XV веке.

Весна, лето, теплая осень… Каждый из сезонов идеален для отдыха на природе: шум воды, листва высоко над головой, пение птиц и запах шашлыка на костре. Согласна с теми, кто говорит, что еда на открытом воздухе всегда вкуснее. И правда, в хорошей компании всё сметается подчистую, особенно мясо и лук. Нет, вам не показалось, именно репчатый, приготовленный на костре. А вы когда-нибудь пробовали луковый шашлык?

Если вы хоть раз пробовали «кордон блю», наверняка влюбились в это угощение без памяти. А почему бы и нет? Нежнейшая курочка в панировке с аппетитной начинкой. Такое изысканное лакомство обычно готовят к какому-то празднику, поскольку на это уходит приличное количество времени. Но есть и один интересный способ, благодаря которому драгоценное время можно неплохо сэкономить.

Картофель и мясной фарш — настолько привычное сочетание, что кажется — им никого не удивишь. Но, как показывает кулинарная практика, достаточно проявить немножко фантазии, и блюдо получится более чем оригинальное. Сегодняшний рецепт тому подтверждение.

Спросите себя, что является самым главным в любом праздничном салате, и ответ найдется очень быстро: украшение. И правда, каждой хозяйке хочется, чтобы такая простая холодная закуска была не только вкусной, но и яркой. Если сейчас, в преддверии большого семейного или же церковного события, вы ищите рецепт именно такого угощения, мы рекомендуем праздничный салат «Морковка».

Мы много писали о закусочных рулетах на праздники и на каждый день (от воспоминаний о рулете с красной рыбой до сих пор слюнки текут). Но нет пределов для кулинарной фантазии. Как насчет того, чтобы вместо теста или лаваша использовать в качестве обертки твердый сыр? Заинтригованы?

Из года в год, от праздника к празднику салаты не меняют своей рецептуры. Как правило, и на Рождество, и на 8 Марта, и на Пасху мы подаем примерно одно и то же: крабовые палочки, кукуруза, грибы, яйца, смешанные в разных пропорциях и украшенные в соответствии с поводом. Но, когда за окном весна, хочется, чтобы блюдо было по-весеннему вкусным и легким. Салат с пекинской капустой и ветчиной «Веселая маркиза» именно такой.

Классическое заварное тесто для эклеров готовится на основе сливочного масла. Но в наше время как никогда актуальна установка «если можно сэкономить, то нужно». Оказывается, сливочное масло в заварном тесте вполне заменимо растительным. Изделия получаются не менее воздушными, а их хрусткость даже выше!

Чтобы насладиться настоящей пиццей, отправляйтесь в Неаполь. Дабы попробовать классическую фокаччу, посетите Лигурию. Местные жители говорят, что именно эта ароматная лепешка — предшественница знаменитой пиццы. При высокой температуре с виду плоская лепешка поднимается полностью, превращаясь в пышный хлеб. И он куда вкуснее, если запекать с моцареллой.

Выпечка с маком популярна во многих странах мира, но больше всего ее любят в Польше. Про любартовский маковец даже сочинили песню: «Перед маковцем из Любартова пусть склонятся все другие! Этот запах! Этот вкус!». Именно он отличается тончайшим слоем теста и большим количеством начинки — сдобное тесто здесь не главное. Почему бы не последовать примеру поляков и не упростить задачу еще больше?

Мы привыкли, что соус карбонара неразрывно связан с традиционной итальянской пастой. Это классика, которая всегда будет вне конкуренции. Однако объединение кусочков бекона, сыра и желтка так заманчиво, что хочется использовать это гениальное сочетание и в другом хите итальянской кухни — лазанье.