Антрекот в духовке является блюдом, которое подойдет как для праздничной, так и для повседневной подачи. Используя различные сорта мяса, применяя каждый раз новый маринад или дополняя продукт уместным сопровождением удастся заметно разнообразить его вкус.

Читать далее...

Эскалоп – это сплошная мякоть, без ребрышек или других костей. В разных кухнях мира так называется вырезка круглой формы из лучшей части свинины, телятины, говядины или баранины. Главная его особенность – мясо нарезают поперек волокон, толщиной не менее 1,5 см, а вопрос, как приготовить эскалоп, интересует многих хозяек.

Читать далее...

Каждая семья мечтает иметь в своем распоряжении рецепт вкусных драников из картофеля, чтоб лакомиться любимым кушаньем как можно чаще. Разновидностей этой еды есть много: с начинками, малокалорийные, постные – в любой ситуации можно подобрать подходящий способ готовки.

Как сделать драники из картошки?

Есть способ порадовать многочисленных гостей, сготовив самые вкусные картофельные хрустящие драники! Процесс не требует особенных кулинарных талантов и не отберет много времени у хозяюшки. Но есть еще и определенные тонкости готовки, учитывая которые, оно обещает получиться просто отменным:

• поджаривают тертую массу сразу же, таким образом препятствуя ее потемнению;
• чтоб картофельные драники, жарящиеся на сковороде, получились более хрустящими – их не накрывают и жарят в большом количестве масла;
• при возможности овощ выбирают тех сортов, в которых крахмала содержится меньше всего;
• для приятного золотого цвета выкладывают тесто только в раскаленное масло.

 

Картофельные драники - классический рецепт на сковороде

Аппетитнейшие классические картофельные драники вмиг разлетятся и вызовут искренний восторг домочадцев. Но даже простое яство требует сноровки - необходимо сразу же смешивать тертую картошку с луком, иначе она может потемнеть. Натирают на самой мелкой терке. По своему усмотрению добавляют перец либо другие приправы.

Ингредиенты:

• овощ – 6 шт.;
• яйцо, лук – по 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• соль, масло рафинированное.

Приготовление

1. Овощи очищают, промывают и натирают.
2. Соединяют с оставшимися ингредиентами, мешают.
3. Поджаривают по 5 мин. каждую сторону.
4. Восхитительные картофельные драники на сковороде готовы!

 

Драники из вареной картошки - рецепт

Неповторимые драники из вареной картошки – это отменное яство, которое послужит замечательным завтраком для всего семейства. Загорелые и красивые изделия подойдут и для праздничной трапезы. Овощи для готовки натирают на крупной или средней терке. Подаются с соусом, который состоит из сметаны и мелко рубленного укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• овощ – 4 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• яйцо, морковка – по 1 шт.;
• масло рафинированное, соль.

Приготовление

1. Овощ предварительно промывают и отваривают, затем очищают и натирают.
2. Соединяют с тертой морковкой и давленным чесноком.
3. Докладывают остальные составляющие и вымешивают.
4. Формируют изделия и поджаривают по 5 мин. каждую сторону.

 

Драники из картофельного пюре

Ароматнейшие пышные картофельные драники получаются из обычного пюре! Для готовки можно использовать остатки вчерашнего яства – в конечном результате они заиграют новыми красками и поразят всех неимоверными вкусовыми качествами. Муки берут немного, по собственному усмотрению – ровно столько, чтобы хорошо лепилось тесто и не липло к рукам.

Ингредиенты:

• пюре – 300 г;
• масло – 25 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука, соль.

Приготовление

1. Немного перемешивают пюре.
2. Добавляют остальные ингредиенты.
3. Все составляющие смешивают до однородной текстуры.
4. Формируют изделия, обваливают в муке.
5. Поджаривают по 5 мин. с каждой стороны под крышкой.
6. Через 10 мин. картофельные драники сготовятся на сковороде!

 

Картофельные драники с фаршем на сковороде - рецепт

Калорийные и сытнейшие картофельные драники с фаршем послужат полезным перекусом и подарят заряд энергии на долгие часы! Кушанье не потребует много времени и усилий у хозяйки. Слои ингредиентов не должны быть толстыми, а лепить нужно так, чтоб картофель полностью покрывал начинку. Промывают продукт до исчезновения крахмалистости.

Ингредиенты:

• овощ – 6 шт.;
• фарш – 250 г;
• лук – ½ шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• масло рафинированное, соль.

Приготовление

1. Фарш соединяют с измельченным луком, вбивают яйцо.
2. Овощи промывают, очищают и натирают, затем промывают под проточной водой, отжимают.
3. Докладывают оставшиеся ингредиенты и замешивают.
4. Выкладывают тонкий пласт теста, внутрь распределяют начинку и формируют изделия.
5. Накрывают и обжаривают по 7 мин. каждую сторону.

 

Драники с сыром и картошкой

Очаровательные картофельные драники с сыром неимоверно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Готовое яство обладает приятнейшим сливочным привкусом. Всего за полчаса шикарная закуска сготовится и будет подана к столу. Для готовки используют молочный продукт только твердых сортов. Его натирают на мелкой терке, а овощи – на крупной.

Ингредиенты:

• овощ – 5 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, масло рафинированное.

Приготовление

1. Овощ промывают и чистят, затем натирают.
2. Соединяют с массой из тертого сыра, докладывают оставшиеся составляющие, мешают.
3. Вливают порциями тесто на раскаленную сковородку и поджаривают драники из картофеля по 2 мин. каждую сторону.

 

Картофельные драники без яиц - рецепт

 

Достойная вариация яства - картофельные драники без яиц. Бытует мнение, что этот способ является исконно белорусским. Их удобно давать домочадцам на работу или в школу, брать на загородный пикник. Ведь и горячие, и остывшие – они до невозможности вкуснейшие! Для полноты аромата можно немного приперчить.

Ингредиенты:

• овощ – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• соль, масло растительное.

Приготовление

1. Овощи натирают на мелкой терке.
2. Выкладывают в сито на 10 мин. для избавления от излишней водянистости.
3. Затем формируют плоские изделия.
4. Поджаривают по 5 мин. каждую из сторон.
5. Раскладывают на бумажных полотенцах, чтоб избавиться от лишнего жира.

 

Картофельные драники с кабачком

Невероятные драники из картошки и кабачков поразят своими вкусовыми качествами всех гостей и домочадцев! В горячем виде отменно гармонируют со сметаной. В этом способе нужно избавить кабачки от лишней жидкости. Для этого перетертую массу немного отжимают. Пикантные ноты придаст яству разложенный между жарящимися изделиями чеснок.

Ингредиенты:

• овощ – 1 кг;
• яйцо, лук, кабачок – по 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• масло рафинированное, чеснок.

Приготовление

1. Все овощи старательно моют, очищают и натирают.
2. Добавляют оставшиеся составляющие и старательно мешают.
3. Лепят тонкие котлетки.
4. Обжаривают по 6 мин. каждую сторону.
5. Картофельные драники на сковороде готовы к подаче на стол!

 

Картофельные драники с луком - рецепт

Такой замечательный рецепт драников из картошки с луком обязательно порадует своим результатом. Все овощи в данном способе натираются с помощью крупной терки. Массу из тертой картошки отжимают перед замешиванием теста. Очень уместно будет украсить готовое кушание мелко резаным зеленым луком. Специи и перец досыпают по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• овощ – 3 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо, лук, морковка – по 1 шт.;
• соль, масло рафинированное.

Приготовление

1. Все овощи очищают и натирают.
2. Делают луково-морковную зажарку.
3. Соединяют с оставшимися ингредиентами, приправляют.
4. Лепят изделия желаемой формы и отправляют жариться.
5. Жарят по 5 мин. каждую сторону, переворачивая каждые 2 мин.

 

Картофельные драники с грибами - рецепт

Сытнейшие картофельные драники с грибами не так сложно сготовить, как могло бы показаться. Для яства понадобятся шампиньоны либо вешенки, они должны быть свежие и упругие. Также используют предварительно отваренные лесные грибы. Из специй к данной пище лучше всего подойдет мускат, можно подсыпать зелень.

Ингредиенты:

• овощ – 500 г;
• мука – 3 ст. л.;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• чеснок – 2 дольки;
• специи, масло рафинированное.

Приготовление

1. Массу из измельченного лука поджаривают 5 мин.
2. Подсыпают чеснок и мелко рубленые грибы.
3. Поджаривают 10 мин.
4. С помощью крупной терки измельчают картофель.
5. Получившуюся массу отжимают.
6. Все овощные составляющие перемалывают блендером.
7. Докладывают оставшиеся ингредиенты, мешают.
8. Тонким слоем выкладывают на разогретую поверхность и жарят 5 мин. каждую сторону.

 

Картофельные драники с колбасой

Наилучшая закуска, которую возможно готовить для неожиданно нагрянувших гостей - драники с картошкой и колбасой. Подойдет любая из колбас, ее обязательно перед готовкой измельчают тонкими дольками. Для еще более обольстительного аромата добавляют специи или свежую зелень. Изумительные загорелые блинчики очень сочетаются со сметаной.

Ингредиенты:

• овощ – 4 шт.;
• колбаса – 50 г;
• соль, масло рафинированное.

Приготовление

1. Натирают овощ с помощью крупной терки, соединяют с измельченным мясным продуктом.
2. Приправляют и старательно мешают.
3. Картофельные драники на сковороде отправляют жариться.
4. Поджаривают по 6 мин. каждую сторону.

 

Картофельные драники с беконом

Такой восхитительный рецепт драников из картошки радует не только своими потрясающими вкусовыми качествами, а и обилием полезных нутриентов, содержащихся в овощах и зелени. Яство обещает быть не только вкуснейшим, но и обладает способностью насыщать на долгое время. Зелень берут по своему усмотрению, замечательно подойдут петрушка либо укроп.

Ингредиенты:

• овощ – 3 шт.;
• чеснок – 1 долька;
• сметана, бекон – по 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 6 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• рафинированное масло – 5 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Перебивают с солью яйца.
2. Подливают сметану, мешают.
3. Овощ очищают, промывают, перемалывают через мясорубку.
4. Измельчают оставшиеся составляющие.
5. Соединяют со сметанно-яичной смесью, подкладывают остальные ингредиенты.
6. Понемногу вводят муку, подливают масло.
7. Смешивают тщательно и отправляют жариться.
8. Поджаривают по 5 мин. каждую сторону.

 

ПП-картофельные драники - рецепт

Восхитительные и не менее вкусные, нежели другие варианты блюда, ПП-картофельные драники содержат меньше жира по сравнению со своими собратьями. Но не стоит забывать, что каким бы низкокалорийным ни было яство, а тем, кто хочет похудеть, на ужин кушать его нежелательно. Соли для готовки используют немного, а муку берут кукурузную.

Ингредиенты:

• картошка, кабачок – по 500 г;
• чеснок – 2 дольки;
• лук – ½ шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• масло рафинированное, соль.

Приготовление

1. Овощи очищают, промывают и измельчают крупной теркой.
2. Отжимая, освобождают от лишней воды.
3. Докладывают оставшиеся составляющие, кроме масла, оставляют на 10 мин.
4. Обжаривают с минимальным количеством жира по 3 мин. каждую сторону.

 

Драники из тыквы и картофеля

Что приготовить для целой компании людей, вкусы которых отличаются? Беспроигрышным вариантом будет сварганить яство, которое нравится всем - очень вкусные картофельные драники. Тыкву для приготовления используют зрелую, из специй изумительно подойдет имбирь, он придаст изысканный согревающий привкус. Укроп можно заменить другой зеленью.

Ингредиенты:

• овощ – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• тыква – 150 г;
• мука – 1,5 стакана;
• масло рафинированное, специи.

Приготовление

1. Овощи промывают, очищают от кожуры и измельчают с помощью крупной терки.
2. Докладывают остальные составляющие.
3. Тщательно мешают, формируют изделия.
4. Отправляют поджариваться по 5 мин. каждую сторону.
5. Все готовые блинчики накрывают крышкой в сковороде и пропаривают 3 мин.

 

Картофельные драники с начинкой

Такие вкусные картофельные драники превосходно подойдут для большого застолья. Благодаря сытнейшей начинке и невероятному вкусу, яство вызовет множество комплиментов кулинарным талантам хозяйки. Отменно гармонирует со свежей зеленью и сметаной. Для готовки берут свиной фарш, тесто можно чуть-чуть поперчить для придания острых ноток.

Ингредиенты:

• овощ – 800 г;
• мясо – 200 г;
• яйцо, лук – по 1 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• масло рафинированное, соль.

Приготовление

1. Очищают и промывают овощ, измельчают на мелкой терке.
2. Избавляют от лишней жидкости путем отжимания.
3. Мелко натирают лук, соединяют тертые массы.
4. Докладывают оставшиеся составляющие, мешают.
5. Раскладывают тонкими лепешками с помощью ложки.
6. Сверху по центру каждой из них выкладывают начинку из фарша.
7. Поджаривают 5 мин.
8. Затем наверх кладут ложку теста, так, чтоб начинка закрывалась.
9. Переворачивают вкусные драники из картошки и жарят еще 5 мин.

Удивите и побалуйте своих родных изысканным десертом из тоненького теста с душистой яблочной начинкой. Сегодня мы расскажем вам без чего не приготовить традиционный венский штрудель!

Рецепт венского штруделя

Ингредиенты:

• желтки яичные – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• вода фильтрованная – 50 мл;
•  масло сливочное – 2 ст. ложки.

Для начинки:

• изюм – 100 г;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 100 г;
• хлебные крошки – 100 г;
• рубленый миндаль – 75 г;
• пудра сахарная – 2 ст. ложки;
• сметана – 125 г;
• молотая мелкая корица – 1 ч. ложка;
• лимонный сок.

Читать далее...

Обычно, рецепт классического торта «Эстерхази» считают довольно сложным, доступным лишь умелым домохозяйкам или кондитерам. Мы же постараемся разобрать его настолько детально, насколько это возможно для того, чтобы даже кулинары-аматоры смогли опробовать рецепт этого австрийского десерта в домашних условиях.

Австрийский торт «Эстерхази» - классический рецепт

В настоящем рецепте торта «Эстерхази» используется миндальная мука и если у вас есть возможность – отдавайте выбор в ее пользу, в качестве чуть более доступной альтернативы выбирайте грецкие орехи, которые можно перемолоть в муку самостоятельно.

Читать далее...

Вопрос, что приготовить на второе, рано или поздно становится ребром перед каждой хозяйкой. В вихре каждодневных забот сложно придумывать новые, интересные и при этом вкусные блюда. Разнообразить привычное меню с легкостью можно с помощью предложенных далее рецептов.

Читать далее...

Узнать, как приготовить шницель, хотят многие начинающие кулинары. На деле сложностей в процессе ни у кого возникнуть не должно, главное понять, чем отличается это блюдо от отбивных или эскалопа. Вкусным угощение получится у всех, кто воспользуется хорошим рецептом и понятными рекомендациями.

Читать далее...

Кнедлики – популярное блюдо в Чехии и Словакии. Название «кнедлик» произошло от немецкого слова «knödel» (можно перевести как «клёцка»). Название закрепилось в чешском языке (в словацком языке свой, несколько иной вариант произношения) к началу XIX века, а сами кнедлики стали национальным блюдом чехов и словаков. Традиционные классические рецепты кнедликов происходят из австрийских кулинарных традиций, конкретнее, от венских рецептов, позже усовершенствованных в Чехии и Словакии, входивших в состав Австро-венгерской империи. Кнедлики представляют собой отварные изделия из теста (или из картофеля), иногда с начинкой (она может быть сладкой, например, фруктовой или несладкой). Популярны также кнедлики из творога.

Читать далее...

Если вы еще не пробовали запеченную в пиве свиную рульку по-чешски, обязательно воспользуйтесь предложенным ниже рецептом, и приготовьте это потрясающее блюдо. Вам непременно понравится его невероятно пикантный и одновременно нежный вкус.

Как приготовить свиную рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовке - рецепт

Ингредиенты:

• свиная целая крупная рулька – 1,8-2 кг;
• пиво светлое или темное на выбор – 2-2,5 л;

Специи для варки:

• свежий имбирный корень – 20 г;
• горошины черного перца – 7-9 шт.;
• горошины душистого перца – 4-5 шт.;
• сушеная зелень петрушки – 10 г;
• тмин в зернах – 10 г;
• майоран сушеный – 5 г;
• листья лавровые – 5 шт.;
• соль поваренная – 10 г;

Специи для запекания:

• масло растительное рафинированное – 35 мл;
• чесночные зубцы – 3 шт.;
• мед цветочный – 35 г;
• соус соевый натуральный – 25 мл;
• свежесмолотый черный перец – 5 г.

 

Приготовление

 

Читать далее...

Сочетая клетчатку, углеводы и белок, удон с курицей и овощами рецепт которого собрал в себя мощнейшие ингредиенты здорового питания, является отличным вариантом, чтобы обеспечить себе быстрый прием согревающей, разнообразной пищи, где густая лапша, купаясь в липких соусах и диетических бульонах, впитывает их и наполняет ваш желудок.

Читать далее...

Фаршированные кальмары, самый вкусный рецепт приготовления которых обязательно отыщется среди предложенных далее, станут отличным дополнением к повседневному меню. Даже на праздничном столе подобное яство будет выглядеть уместно и точно понравится гостям.

Читать далее...

Паста со сливочным соусом – беспроигрышное сочетание для обычной вечерней трапезы или праздничного ужина, которое полюбилось многим благодаря своей сытности и простоте приготовления. В качестве компании густому соусу можно использовать овощи, мясо или грибы. На последнем сочетании мы остановимся подробнее в нижеследующих рецептах.

Рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе

Для приготовления спагетти с грибами в сливочном соусе можно использовать совершенно любые грибы. Если вам повезло разжиться урожаем ароматных лесных грибов, то используйте их в качестве основы, в противном случае подойдут и любые другие, представленные в ассортименте вашего супермаркета.

Читать далее...

Ароматное мясо можно приготовить не только на костре. Мало кто из хозяек берется за приготовление этого блюда самостоятельно, ведь они не знают, что в домашних условиях удастся приготовить вкусное мясное блюдо. Однако можно сделать шашлык в духовке на шпажках, при его готовке можно использовать большой выбор специй.

Читать далее...

Шашлык из свинины на шпажках в духовке – это идеальное блюдо, когда хочется вспомнить лето и приготовить в домашних условиях ароматное мясо. Мариновать свинину можно любым привычным способом. Ниже представлены самые интересные рецепты домашнего шашлыка.

Читать далее...

Наваристый и вкусный рыбный суп – источник гастрономического наслаждения для любителей рыбы и великолепный вариант горячего для подачи на обед. Вариативность блюда определяется применением в качестве основы разный рыбных видов, выбором подходящего сопровождения и собственно способом приготовления.

Читать далее...

Антрекот из говядины – блюдо для истинных гурманов и ценителей утонченной французской кухни. При правильном приготовлении хозяйке удастся получить результат не хуже, чем в любом приличном ресторане, покорив сердца гостей и домочадцев и получив массу лестных отзывов о своих кулинарных способностях.

Читать далее...

Когда классические кушанья приедаются, стоит попробовать новые сочетания. Салат с консервированными шампиньонами и курицей – беспроигрышный вариант. Есть несколько проверенных рецептов, которые нетрудно воспроизвести даже человеку, далекому от кулинарии.

 

Читать далее...

В рецептах используют, как жареные, так и маринованные дары леса, но в первом варианте получается намного вкуснее. Подается салат с грибами и как закуска, и как самостоятельное блюдо, состав ингредиентов варьируется от 3-4 до 10. Грибы отлично сочетаются со многими продуктами, содержат полезные вещества, которые сохраняются при обработке.

Читать далее...

Если кто еще не знает, что приготовить из свиной вырезки, идеи применения мяса будут ценным подспорьем при составлении повседневного или праздничного меню. Разнообразие возможных блюд на любой вкус удовлетворят потребности каждого гурмана и ценителя вкусной еды.

Читать далее...

В летнюю жару всегда хочется съесть что-то сытное, но легкое и низкокалорийное. С ролью такого блюда вполне справляются простые салаты. Готовятся они быстро, вполне заменяют ужин, есть рецепты для диет. Основной состав – овощи или фрукты, заправки подбирают на майонезе, сметане либо на масле.

Читать далее...