Баклажаны с мясом и овощами - простое, вкусное и сытное блюдо. Мясо, благодаря овощам, получается мягким и очень сочным, а баклажаны придают блюду особый летний вкус. Подавать баклажаны с мясом и овощами можно с гарниром или без, по желанию.

Мясо с баклажанами - быстро, вкусно и сытно. Мужчины оценят. Если вам нужен более диетический вариант, лучше использовать нежирные куски свинины. Вырезка и мякоть сюда подходят лучше всего. Они хорошо пропекутся, и при этом не пересохнут в духовке. Помимо свинины это блюдо можно приготовить из говядины, курицы или индейки.

Фарш мясной 200

Томатная паста 120

Вода 60

Баклажаны 1

Растительное масло 1

Смесь трав 8

Чеснок 1

Баклажаны 450

Болгарский перец 280

Морковь 180

Лук репчатый 160

Молотый кориандр 2.5

Бульон 150

Растительное масло 60

Зелень 30

Многие хозяйки совершают непоправимую ошибку, уделяя закуске намного меньше внимания и фантазии, чем основному блюду и десерту. А ведь именно от нее зависит первое впечатление ваших гостей от ужина. Банальными бутербродами или нарезкой вы может пресечь на корню дружеские беседы о кулинарии, которыми обычно и начинаются приятные и незабываемые вечера.

Редакция «Со Вкусом» знает, как удивить гостя, и поможет вам начать вечер правильно. Роллы с овощами и хумусом — это довольно простое, но в то же время вкусное и красивое блюдо, которое всегда расходится на ура. Гарантируем, что ваши гости не смогут оторваться от тарелки и немедля попросят этот рецепт!

Лазанья — классическое блюдо итальянской кухни. Это слоеная запеканка их листов теста, которые чередуются с овощами, сыром и двумя видами соусов: бешамель и болоньезе. Последний, напомним, содержит мясной фарш, а значит блюдо получается очень сытным и питательным.

Часто кулинары отходят от привычного состава и, вдохновленные классикой, создают похожие блюда, оригинальные и очень вкусные. Яркий пример — кабачковая лазанья. Правильнее будет назвать эту вкуснятину обычной запеканкой, но способ приготовления и состав уж очень напоминают итальянское лакомство.

Баклажанная икра — простая и легкая закуска, хорошо знакома именно выходцам из Советского Союза. Так совпало, что климат именно наших стран идеально подходит для выращивания овощей для консервации. И именно поэтому среди хозяек так популярны рецепты кабачковой и даже тыквенной икры.

Этот рецепт баклажанной икры несколько отличается от традиционного, поскольку среди ингредиентов присутствует фасоль. Именно она делает блюдо более сытным и полезным, но нисколько не усложняет процесс. Вообще, наши люди любят и практикуют консервацию продуктов, а баклажанная икра уже давно превратилась в глоток теплого летнего воздуха среди зимы.

Одним из самых легких и ароматных видов окрошки считают мацнабрдош — армянский вариант холодного летнего супа. В его состав не входит мясо, но от этого блюдо не становится менее вкусным и сытным.

Как же хороши летние кабачки! Они выручают именно тогда, когда из-за жары хочется как можно меньше стоять у плиты. Приятно также и то, что их можно не только запекать, жарить и мариновать, но и сделать что-то попроще и даже повкуснее. «Со Вкусом» делится рецептом вкусных кабачков на лето.

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить кабачки так, чтобы их удобнее всего было брать на природу или подавать на завтрак, ответ найден: намазка на бутерброды. Нежная, легкая, прохладная и просто потрясающая. Из двух кабачков получается банка простой закуски.

Не любить кабачки невозможно! Если вы до сих пор не распробовали этот продукт, значит готовили его по неудачным рецептам. Кабачок сам по себе очень сочный, но вот вкусом особым не отличается, зато овощ идеально пропитывается ароматами компаньонов по блюду и подчеркивает вкус каждого ингредиента.

Кабачки — своеобразный холст для творчества: его можно добавлять во вторые блюда, гарниры и закуски, комбинировать с разными намазками, маринадами и клярами. На этот раз мы поделимся с вами рецептом пряной закуски из кабачков, моркови и сыра. Такую вкусность разметают моментально!

Казалось бы, простейший рецепт — кабачки, запеченные с помидорами. Но стоит только заменить обычный твердый сыр изысканной моцареллой, и всё блюдо преображается. И никакого майонеза, только натуральное оливковое масло — в лучших традициях солнечной Италии.

Кабачки с моцареллой — блюдо с удивительным сочетанием сочных, почти сладких овощей и нежного сыра. Приправьте закуску итальянскими травами, свежей зеленью и подавайте к обеденному столу. Поспешите приготовить это блюдо, пока овощи свежие, а зелень настоящая и полна витаминов.

Чтобы приготовить диетический кабачковый торт, вам не нужно тереть кабачки на терке, отжимать сок и возиться с тестом на сковороде. Мы предлагаем менее калорийный, быстрый, но не менее вкусный вариант этой летней закуски, в которой сохраняются все витамины и питательная ценность.

Учитывая ваши потребности в полезных продуктах, редакция «Со Вкусом» подготовила идеальный рецепт овощного торта: без яиц, муки, майонеза и жира. Кабачковый торт с сыром не навредит вашей талии, даже если вы на диете. Плоды выбирайте молодые и самые сочные, без семечек. Для прослойки подойдет любая зелень, помидоры, сладкий перец и тонко нарезанные ломтики красной рыбы.

Характерной особенностью египетской кухни является повсеместное использование свежих, отварных и тушеных овощей. По популярности среди них, пожалуй, лидируют баклажаны. Их можно встретить практически везде. Такая особенная симпатия вполне объяснима: баклажаны очень полезны, питательны, быстро и легко готовятся и дают хорошие результаты в кулинарных экспериментах.

Поскольку в Египте принято начинать трапезу с закусок, то острые баклажаны подходят для этой цели как нельзя кстати. Маринованные фаршированные баклажаны, приправленные ароматными специями, — традиционная кисло-пряная закуска, которая к тому же выглядит красиво и аппетитно.

Ее подают как горячей, так и холодной к отварному рису, рассыпчатому булгуру, кускусу со сливочным маслом, как гарнир к мясу и рыбе. Приготовить баклажаны по-египетски можно и в городских условиях из простых ингредиентов, доступных в любом супермаркете.

Чтобы приготовить диетический кабачковый торт, вам не нужно тереть кабачки на терке, отжимать сок и возиться с тестом на сковороде. Мы предлагаем менее калорийный, быстрый, но не менее вкусный вариант этой летней закуски, в которой сохраняются все витамины и питательная ценность.

Учитывая ваши потребности в полезных продуктах, редакция «Со Вкусом» подготовила идеальный рецепт овощного торта: без яиц, муки, майонеза и жира. Кабачковый торт с сыром не навредит вашей талии, даже если вы на диете. Плоды выбирайте молодые и самые сочные, без семечек. Для прослойки подойдет любая зелень, помидоры, сладкий перец и тонко нарезанные ломтики красной рыбы.