-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 17201


»ƒ≈јЋ№Ќџ… “јЌƒ≈ћ:  ј  ѕќƒќЅ–ј“№ Ћ”„Ў”ё «ј ”— ”    –≈ѕ ќћ” јЋ ќ√ќЋё

¬торник, 29 ƒекабр€ 2020 г. 00:04 + в цитатник
»деальный тандем: как подобрать лучшую закуску к крепкому алкоголю

 ультура употреблени€ крепкого алкогол€ многообразна. » м€сные гурманы, и любители рыбных блюд, и вегетарианцы найдут дл€ себ€ идеальное сочетание напитка и еды. ѕеред тобой самые удачные тандемы спиртного и закуски.

 

 

–ом

 

 арибский нектар, который так любили пираты, теперь попул€рен и у нас. Ќо, даже несмотр€ на попул€рность рома, не все знают, как его пить. ¬ идеале подавать не просто охлажденный напиток, а бросить в стакан пару кубиков льда. Ёто чуть см€гчит огненный вкус и сделает смакование более при€тным. Ёто особенно важно потому, что ром не прин€то закусывать. Ќикаких рыбных и м€сных блюд, соленых и острых закусок.  ак бы некоторые любители не отстаивали тандем жгучего нектара и шашлыка, или не рекомендовали закусывать его креветками – знатоки против таких сочетаний.

ƒопускаютс€ разве что фрукты. –ом прекрасно сочетаетс€ со сладкими тропическими вкусами: ананасом, кокосом, папайей. јвокадо, кстати, тоже подойдет. ‘рукты можно посыпать корицей, чтобы сделать более пр€ными. ј если ром все еще обжигает, с ним можно сделать какой-нибудь коктейль. Ќа основе этого алкогол€ существует множество вкуснейших рецептов с добавлением фруктовых соков и растительного молока.

 онь€к

 

 

Ётот напиток тоже не прин€то закусывать. “радици€ пить его с лимоном, что т€нетс€ еще с прошлого века, грубейшим образом нарушает главное правило: конь€ку не нужна закуска. ” него такой тонкий букет, что вкусы любой еды, особенно резкие кислые цитрусовые, запросто перебивают его. “акже часто к конь€ку подают фрукты, темный шоколад, твердый сыр, маслины или морепродукты. »стинные ценители считают такие сочетани€ извращением. » позвол€ют себе дополн€ть рюмку только крепким кофе и сигарой. ’ороший табак, дорогой конь€к и черный кофе – поистине мужское сочетание. Ќо, если вкус конь€ка дл€ теб€ слишком резкий, можешь смело нарушать правила и выбирать одну из вышеперечисленных закусок.

¬иски

 

 

ќно пришло к нам из далеких шотландских краев, где суровые север€не испокон веков закусывали виски простой пищей. —вежа€ дичь только с костра, гов€жий €зык, копченный лосось – несложные и вместе с тем ароматные пикантные блюда. “акже виски хорошо сочетаетс€ с устрицами, особенно трав€ные сорта. Ћюбое м€со и морепродукты будут просто идеальным дополнением к бокалу благородного алкогол€. ј вот фрукты не слишком подойдут. „тобы распробовать богатый вкус напитка, его следует пить правильно. ѕеред подачей бутылку немного охлаждают, встр€хивают и наливают неразбавленный алкоголь (как в »рландии) или добавл€ют содовую (по традици€м шотландцев). ¬иски пьют маленькими глотками, каждый немного задерживают во рту, чтобы в полной мере насладитьс€ прекрасным букетом.

¬одка

 

 

— чем только не пьют столь попул€рный в наших кра€х обжигающий напиток.  ак показывает практика, в случае необходимости закусить водку можно чем угодно. Ќу кроме, пожалуй, сладостей. — конфетами и печеньем сорокаградусное питье не очень сочетаетс€. Ќе советуем даже пробовать. ј вот бутерброд со свежим бородинским хлебом, жирным салом и чесноком – совсем другое дело. »ли картофель с селедкой, душистым укропом и луком. ≈два ли не лучша€ закуска к водке!

¬ообще существует цела€ система, как правильно закусывать сорокаградусный напиток. „тобы застолье с водкой прошло на ура, нужно пробовать все блюда в правильном пор€дке, от гор€чих к холодным. Ќачать стоит с самых питательных. ќбычно это м€со или рыба. ѕосле первой стопки така€ еда снимет непри€тное послевкусие и не даст сразу опь€неть.

 огда немного насытишьс€, можно перейти к обволакивающим блюдам. Ёто всевозможные супы, салаты, а также острые закуски. ќни помогут дольше продержатьс€ в трезвом состо€нии и закреп€т при€тные вкусовые ощущени€. Ќо не переходи к салату сразу после м€са. ¬ыдержи хот€ бы небольшой перерыв.

» уже последующие стопки можно закусывать маринованными грибами, квашеными огурцами, помидорами, капустой и прочими маринадами.  вашеные и маринованные овощи очень хорошо сочетаютс€ с водкой. » люба€ закуска к ней станет еще вкуснее, если добавить колечко лука и немного сбрызнуть уксусом. ѕодобные остро-соленные вкусы, сочетание гор€чих и холодных текстур еды и обжигающий напиток создают непередаваемое сочетание, которое способно принести истинным ценител€м насто€щее блаженство. Ёти же правила распростран€ютс€ на все подобные напитки: самогон, ракию и другие.

“екила

 

 

√лавное правило употреблени€ текилы – закусить соленым и острым. ѕеред глотком огненного мексиканского напитка нужно съесть щепотку соли. ј после – ломтик лайма или лимона.  орица и апельсин тоже подойдут. ’от€ сами мексиканцы пьют текилу безо вс€ких ритуалов, просто так.  огда уже совсем невмоготу, делают глоток сангриты. Ёто апельсиново-гранатовый или томатно-апельсиновый сок, приправленный перцем. »з «нетрадиционных» закусок особенно выдел€ютс€ жаренные морепродукты с острым соусом. ’оть и не по правилам, зато очень вкусно!

Ћикер

 

 

Ёто спиртное никого не оставл€ет равнодушным. ќдни очень люб€т его за сладковатый, даже приторный вкус, подчеркнутый освежающими нотками трав. ƒругие ненавид€т и сравнивают с сиропом от кашл€. “акой богатый букет сочетаетс€ не со вс€кой едой. Ќекоторые трав€ные настройки – самбуку, Ѕехеровку, ≈гермейстер – вообще не прин€то заедать. »х пьют чистыми, разбавл€ют с водой и льдом или улучшают ими вкус кофе или ча€. ≈сли очень хочетс€ закусить, классический ломтик лимона с щепоткой корицы станет лучшим вариантом. Ѕолее приторные, десертные сорта нуждаютс€ в сладкой закуске. ¬ишневый ликер будет еще вкуснее, если вз€ть к нему засахаренную вишню. ¬кус ванильного подчеркнет така€ же выпечка.

ƒжин

 

 

ћожжевелова€ водка родом из √олландии обладает очень жгучим вкусом. ѕоэтому ее чаще пьют вперемешку с тоником. ƒжин-тоник – вечна€ классика баров и клубов.  огда англичане только придумали этот коктейль, он настолько полюбилс€ завсегдата€м питейных заведений, что быстро стал одним из самых часто употребл€емых напитков в мире. » к нему, и к чистому джину подойдут оливки, лимон или маринованный лук. Ёти кисло-острые вкусы идеально дополн€ют гор€чительный эффект алкогол€.

јбсент

 

 

 

Ёто самый крепкий алкоголь в мире, «мощность» которого может достигать 80 градусов. ѕоэтому способностью выпить бокал абсента, не запив и не закусив, могут похвастатьс€ немногие. ≈ще из дев€тнадцатого века т€нетс€ традици€ делать из него весьма замысловатый коктейль. ѕомимо самого абсента и бокала, дл€ него потребуетс€ сахар-рафинад, зажигалка и специальна€ ложка с дырочками. ¬ нее помещают кубик сахара и располагают над пустым стаканом. —верху нужно аккуратно налить изумрудный напиток и поджечь. ѕолучитс€ высокоградусна€ карамель, котора€ стечет в стакан. ¬ пропорции один к трем ее разбавл€ют водой и пьют.

Ќо настолько заморачиватьс€ в стиле аристократов прошлых столетий необ€зательно. „тобы получить аналогичный эффект, достаточно развести в воде обычный сахар и смешать этот сироп с абсентом. »ли просто разбавить его водой в равных пропорци€х и пить так. «акуски предлагаютс€ специфические. ‘ранцузы предпочитают заедать абсент кислыми фруктами (апельсины, €блоки, виноград), оливками или сыром с плесенью. »з более классических вариантов вкус коктейл€ хорошо оттен€ет черный шоколад.

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку