-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 17183


Ўоколадный ликер

„етверг, 03 ƒекабр€ 2020 г. 23:56 + в цитатник

Ўоколадный ликер

“акой напиток готовитс€ гораздо проще, чем может показатьс€, хоть и сам процесс может потребовать времени и терпени€. Ќиже мы разберем несколько техник приготовлени€ и вариаций рецептов шоколадного ликера.

 

Ўоколадный ликер - рецепт в домашних услови€х

„тобы получить подлинный шоколадный вкус без использовани€ самого шоколада настаивать ликер следует на кусочках обжаренных какао-бобов. ѕодготовленные таким образом бобы можно найти во многих магазинах здорового питани€ или сделать собственноручно, слегка перемолов бобы в кофемолке.

»нгредиенты:

  • раскрошенные какао-бобы – 2/3 ст.;
  • водка – 320 мл;
  • сахар – 195 г;
  • вода – 235 мл;
  • экстракт ванили – 15 мл.

ѕриготовление

ѕоместите бобы какао в чистую стекл€нную тару и залейте водкой. «акройте емкость с основой будущего ликера крышкой и оставьте настаиватьс€ 8 дней. ѕо прошествии времени займитесь сиропом. –азведите сахарные кристаллы в воде на среднем огне, охладите полученный раствор и соедините его с ликером. ќставьте все еще на сутки, после чего процедите напиток и хорошо охладите его перед сн€тием пробы.

јпельсиново-шоколадный ликер – рецепт

јльтернативной основой ликера может стать какао-порошок. ¬ данном рецепте пару шоколаду состав€т полоски апельсиновой цедры.

»нгредиенты:

  • какао-порошок – 310 г;
  • сахар – 1,3 кг;
  • молоко – 1,8 л;
  • водка – 530 мл;
  • цедра 2 апельсинов.

јпельсиново-шоколадный ликер Ц рецепт

ѕриготовление

ѕеред тем, как сделать шоколадный ликер в домашних услови€х, необходимо сварить самый насто€щий какао. ¬ кастрюльку с молоком добавьте порошок какао, сахар и полоски цитрусовой цедры. –азместите кастрюльку на не слишком сильном огне и варите, помешива€, 20 минут. ѕо прошествии времени полностью охладите напиток (можно даже разместить его в холодильнике на период вплоть до 12 часов) и соедините с водкой. ѕри желании можете дополнить напиток ароматическими добавками, вроде ванильного экстракта, например. –азлейте будущий ликер по бутылкам и оставьте настаивать в прохладе на прот€жении 6 мес€цев, периодически встр€хива€ содержимое. ѕо завершении времени настаивани€ процедите напиток и храните хорошо закупоренным в холоде.

— чем пьют шоколадный ликер?

 ак правило его добавл€ют в десерты, особенно к мороженому, пьют чистым и хорошо охлажденным в компании фруктов или добавл€ют в кофе и коктейли.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку