-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 11093
 омментариев: 6076
Ќаписано: 17228


15 продуктов питани€, которые сто€т как крыло самолета

¬торник, 25 јвгуста 2020 г. 20:47 + в цитатник

«√л€д€ на мир, нельз€ не удивл€тьс€!» — гласит афоризм  озьмы ѕруткова. »ногда в полное изумление нас способен привести такой банальный факт, как цена на некоторые продукты: как люди могут платить эдакие деньги за еду? ќно того стоит?

–едакци€ AdMe.ru решила разобратьс€ в том, оправдывают ли самые дорогие продукты в мире потраченные на них сотни и тыс€чи долларов, а заодно вы€снить, откуда вз€лась така€ стоимость.

15. ’амон иберико де бейота — около $ 200 за кг

© bestialscream / reddit

’амон иберико де бейота делают из окороков свиней особой породы сердо иберико (cerdo iberico), также известной как пата негра, что в переводе означает «чернокопытна€». „асто окорока продаютс€ с оставленным дл€ доказательства подлинности копытом. —виноматка рожает в год не больше 15 порос€т, которые на прот€жении 2 лет нагуливают жирок на свободном выпасе. “ак жир распредел€етс€ по мышцам тонкими прожилками, а не скапливаетс€ сверху. ¬есома€ часть свиного рациона — желуди бейота, они придают м€су особый ореховый привкус. ¬€л€т окорока не меньше года, а некоторые и до 4 лет. “аким образом, требуетс€ около 5 лет посто€нных вложений, чтобы получить деликатесный продукт.

  • ¬ыдержанный хамон иберико де бейота далеко не такой соленый, как, скажем, прошутто ди парма или даже хамон серрано.  роме того, жир в нем почти сразу раствор€етс€ на вашем €зыке, потому что плавитс€ от температуры тела. Ёто одна из причин, почему вкус продукта такой необычный. © tokyorevelation9 / Reddit

14. ћорские уточки — около $ 300 за кг

© unknow author / reddit© Dongo666 / reddit© sphks / reddit

ћорские уточки, хот€ их и называют моллюсками, €вл€ютс€ ракообразными. ¬ естественной среде обитани€ они намертво присасываютс€ к скалам, и отцепить их можно только вручную, сковырнув острым ножом. ƒобыча морских уточек сопр€жена со смертельным риском: можно поскользнутьс€ на облепленных влажным мхом и водоросл€ми острых камн€х и упасть. Ѕледно-розовое м€со уточек похоже одновременно на м€коть омаров и плоть устриц. ≈д€т их отваренными на пару или сырыми.

  • ¬ы должны просто оторвать часть, похожую на раковину, и внутренн€€ мышца выйдет наружу. ѕо вкусу уточки чем-то похожи на моллюсков, но их не нужно так тщательно жевать. »х сок напоминает устричный ликер, но он менее соленый. ѕо сути, € бы сказал, что у них очень чистый океанский вкус. © Mr_anchovy / Reddit

13. ћацусакска€ гов€дина — от $ 400 за кг

© Schellack / wikipedia

Ёту гов€дину производ€т в японии, в префектуре ћацусака. Ќа м€со идут коровы такой же породы, что и дл€ гов€дины  обэ, но требовани€ к производству еще строже. ѕодойдут только телочки в возрасте около трех лет, выращенные на свободном выпасе. ¬ рацион животных об€зательно вход€т дрожжевые напитки, каждый день им делают массаж м€гкими рисовыми вениками, а по вечерам в их хлевах играет классическа€ музыка, чтобы они лучше спали. ѕронизанное тончайшими прожилками жира м€со настолько нежное, что выражение «тает во рту» перестает быть метафорой.

  • ћацусакска€ гов€дина феноменальна.  аждый кусочек такой ароматный и нежный! ћы с девушкой думали вернутьс€ в ресторан, где ее подают, на следующий день, но $ 600 за 2 дн€ только на стейки — это определенно многовато. © peacenchemicals / Reddit

12. ¬ода Kona Nigari — $ 533 за литр

© jannoon028 / freepik

¬ода Kona Nigari продаетс€ в скромных, неприметных бутылках — никаких хрустальных кувшинов и золотых букв. ≈е уникальность не в упаковке, а в том, откуда беретс€ жидкость: из минерального источника, обнаруженного на глубине около 900 м у побережь€ √авайев. —огласно исследовани€м, уникальный состав электролитов и минералов Kona Nigari быстрее восстанавливает водный баланс организма и повышает работоспособность.

  • Ќа вкус Kona Nigari похожа на ламинированные волосы. © lpk0311 / Reddit

11.  артофель La Bonnotte — около $ 600 за кг

 артофель La Bonnotte можно вырастить только на небольшом участке земли на острове Ќуармутье-ан-л’»ль, расположенном в Ѕискайском заливе. ѕесчана€ почва этого места удобр€етс€ водоросл€ми, климат определ€етс€ океаном. ≈жегодный урожай составл€ет всего 100 тонн, и его можно собрать лишь вручную. ¬кус у редких клубней немного солоноватый, слегка лимонный, с нотками грецких орехов.

  • ¬о ‘ранции мы производим всемирно известные напитки, сыр, фуа-гра, и при этом наш самый дорогой продукт — картофель. © TheMAINKUS / Reddit

10.  оролевские устрицы Coffin Bay — около $ 900 за кг

”стрицы Coffin Bay не зр€ называют королевскими. ” них действительно впечатл€ющий размер, отлична€ текстура и сложный интенсивный вкус: одновременно солоноватый и сладковатый, с долгим океаническим послевкусием. „тобы гурманы могли извлечь из раковины устрицу, в 10 раз по размерам превышающую стандартную, моллюскам позвол€ют 6–7 лет беспреп€тственно расти в водах залива  оффин Ѕэй у берегов ёжной јвстралии.

  • ћои предки каждую неделю совершают несколько поездок на рынок в ћельбурне, чтобы купить устриц из залива  оффин Ѕэй. »х продают только в одном киоске, который вам придетс€ поискать, и они огромные. © unverified_email / Reddit

9. —ыр пуле — от $ 1 000 за кг

© Cropitekus / reddit

√овор€т, что по вкусу сыр пуле очень похож одновременно на сыр манчего и на рассыпчатую фету, а еще он очень полезен дл€ здоровь€. Ќо не это делает его таким дорогим, а крайне ограниченна€ его доступность. ѕуле производ€т из молока балканских ослиц — вида, наход€щегос€ под угрозой исчезновени€, — только в одном месте на земле — в сербском заповеднике «асавица, где живут все оставшиес€ в мире особи данной породы. ¬ стаде примерно 100 голов, каждую ослицу до€т вручную, получа€ около 300 мл молока за раз. ƒл€ производства же 1 кг деликатеса необходимо 25 л. —ыр доступен исключительно по предварительному заказу.

  • я бы, наверное, попробовал кусочек. ¬з€л бы 5 г на € 5, чтобы потом сказать, что € его ел. »нтересно, а он хоть вкусный? © Rorkimaru / Reddit

8. “радиционный бальзамический уксус — от $ 2 000 за литр

© Jonny _____ / Reddit

“радиционный бальзамический уксус (aceto balsamico tradizionale) производ€т в »талии на очень ограниченных территори€х и только из местного винограда. ягоды прессуют, полученный сок кип€т€т минимум 12 часов, затем переливают в большой чан с уксусной маткой и выдерживают в течение 1 года. «атем еще несколько лет уксус будут выдерживать в нескольких бочках из разных пород дерева, каждый год все меньшего размера, так как со временем количество продукта естественным образом уменьшаетс€. “олько через 12 лет можно будет считать уксус готовым, и это будет самый дешевый сорт. «олотой же срок выдержки — от четверти века.

  •  ак-то мы остановились в ћодене, и наша квартирна€ хоз€йка оказала нам огромную честь — дала попробовать буквально одну каплю ее 30-летнего уксуса. Ёто навсегда останетс€ одним из самых €рких гастрономических впечатлений в моей жизни. © Jonny _____ / Reddit

7. Ѕелые трюфели из јльбы — от $ 6 000 за кг

© Atellani / Reddit

¬сего в »талии растет 9 сортов съедобных трюфелей, и самые ценные из них — белые, в особенности те, что найдены в области недалеко от города јльба. Ѕелый трюфель €вл€етс€ особенно редким, потому что у него отсутствует внешн€€ оболочка и он становитс€ хрупким и незащищенным от капризов погоды. “е же, что растут у знаменитого городка, обладают еще и уникальным вкусом из-за состава почвы, каким-то образом особенно хорошо вли€ющим на прихотливые грибы.

  • Ѕелые трюфели обладают тонким ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, поэтому используютс€ в самых изысканных блюдах. ќни €вл€ютс€ более редкими и дорогими. ѕоэтому в ресторанах используют черные трюфели. “оже хорошо, но не так вкусно и дешевле. © Brian_Tonelli / Reddit

6. ћед Peri Bali — от $ 7 000 за кг

© freepik

ћед, который называют волшебным или эльфийским, чрезвычайно дорог не потому, что это дикий мед, а потому, что его собирают со стен пещеры в горе —арычайыр ƒаги. ƒл€ того чтобы добыть лакомство, нужна помощь профессиональных альпинистов: пчелиные ульи расположены очень высоко. ¬ год добывают не более 20 кг, количество нестабильно и зависит от погодных условий.

5. ƒын€ «король ёбари» — от $ 10 000 за кг

© Captain76 / wikipedia

« ороль ёбари» — гибридный сорт мускусной дыни, растущий только в префектуре —идзуока в центральной японии. ѕлоды требуют посто€нной заботы. Ќе счита€ стандартного тщательного ухода, каждый из них по мере роста заворачивают в специальную бумагу, чтобы сетчатый узор был идеальным. «атем их ежедневно массируют и полируют вручную. “олько безупречные на вид и содержащие определенный процент сахара дыни классифицируют как высший сорт. Ёто будет примерно одна штука на каждую тыс€чу. » именно она попадет на рынок под именем корол€ ёбари.

  • Ќа свадьбу кто-то подарил нам одну такую. » € в тот момент подумал: «Ё-э-э, дын€... Ќу отлично!» ј вот мо€ жена и ее семь€ были в восторге. ƒын€ пару дней полежала, а потом мы ее нарезали. », серьезно, это был лучший фрукт в моей жизни. Ќа вкус сладка€, как конфетка. ѕосле нее тарелку хотелось вылизать. © unknow author / Reddit
  • 4. ѕтичьи гнезда — до $ 10 000 за кг

© fot***asm / reddit

—ъедобные птичьи гнезда используютс€ в китайской кулинарии более 400 лет. —читаетс€, что они чрезвычайно полезны дл€ здоровь€, так как затвердевша€ птичь€ слюна богата железом, кальцием, магнием и калием. —амые дорогие гнезда — насыщенного красного цвета. »х можно найти только в пещерах, богатых азотными испарени€ми.  огда высушенные гнезда вымачивают и готов€т на пару в воде, они частично раствор€ютс€ и станов€тс€ студенистыми.

  • я ожидал какого-то потр€сающего или чужеродного привкуса, который был бы дл€ мен€ новым. Ќо на самом деле они безвкусные, пока не впитают бульон, в котором готов€тс€. Ёто был интересный опыт, но больше € его не повторю. Ћучше € отнесу свои золотые слитки в другое место. © fot***asm / Reddit

3. ¬иноград «римский рубин» — $ 13 300 за кг

© ShingetsuNews / youtube

«–имский рубин» — это сорт винограда, который перед продажей проходит самый тщательный отбор. Ќа прилавки попадут лишь грозди весом не менее 700 г, кажда€ €года в них будет весить не менее 20 г, и сахара в ней будет более 18 %.  упив такую гроздь, вы гарантированно получите только крупные сладкие €годы, за это и придетс€ заплатить.

  • ћой самый большой вопрос, ответ на который € так и не смог найти: в нем есть косточки или нет? © unknow author / Reddit

2. √рибы €рцагумбу — от $ 18 000 за кг

© Mario Biondi / wikipedia

√рибы €рцагумбу многим известны под названием «кордицепс китайский». Ёти крохотные, часто не больше спички, грибочки паразитируют на определенном виде насекомых, распространенном на строго ограниченной территории — высоко в горах “ибета. »скусственно заразить личинок ценным грибком не получаетс€, поэтому приходитс€ выискивать его в дикой природе. ¬ китайской медицине кордицепс считаетс€ волшебным целительным средством, а как афродизиак используетс€ в пище, в качестве приправы к утке или курице.

  • ≈сли хотите увидеть что-то действительно странное и дорогое, обратите внимание на кордицепс. Ѕольше трав€на€ добавка, чем еда, но относительно небольша€ порци€ стоит тыс€чи долларов. © johnyquest83 / Reddit

1. Ѕелужь€ икра Almas — от $ 25 000 за кг

© E-Village / youtube.com

Ёта икра по-насто€щему золота€, и дело не только в цене, но и в цвете икринок: они похожи на свет€щиес€ полупрозрачные бежевые жемчужинки. “акую икру мечет белуга-альбинос, в отличие от своих стандартных товарок достигающа€ зрелости не в 20, а в 60–100 лет. Ёта рыба водитс€ в южной части  аспийского мор€ недалеко от »рана, и таких особей в природе осталось совсем немного. ¬кус деликатеса нежный, масл€нистый, с тонкими ореховыми нотами.

  • Ќе только вкус, но и запах определ€ет цену икры. ¬ идеале она обладает морской, соленой, сложной минеральностью, котора€ наполн€ет ваш рот мимолетным ореховым привкусом. ј еще есть текстура: хороша€ икра состоит из крошечных шариков, каждый из которых покрыт масл€нистой пленкой, она с легким хлопком лопаетс€ на €зыке. © sagebeard / Reddit
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку