-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 11100
 омментариев: 6077
Ќаписано: 17236


 ак приготовить борщ со свеклой и капустой, чтобы вкусно и сытно накормить большую семью?

¬оскресенье, 23 јвгуста 2020 г. 20:22 + в цитатник

 ак приготовить борщ со свеклой и капустой, чтобы вкусно и сытно накормить большую семью?

ѕопробовав это кушанье один раз, от него уже невозможно отказатьс€ – ман€щий своим крайне завлекающим ароматом и великолепнейшим вкусом, борщ со свеклой и капустой плотно обосновалс€ в меню многих семей. » попул€рность его заслужена: помимо красоты и вкусовых качеств, он обладает невиданной полезностью и способностью насытить на весь день.

 

—екреты вкусного борща со свеклой и капустой

Ќачинающие хоз€йки задаютс€ резонным вопросом: как готовить борщ со свеклой и капустой, чтоб получилось не просто съедобно, а неверо€тно аппетитно? Ёто абсолютно не сложно, но немного повозитьс€ придетс€. —уществуют неоспоримые и давно известные правила, которым стоит следовать, чтобы еда получилась великолепной:

  • с м€сом на кости бульон заиграет более насыщенными нотами вкуса;
  • во многом цвет и вкусовые качества завис€т от зажарки;
  • дл€ прозрачности готовый бульон процеживают;
  • даже вкусный рецепт борща со свеклой и капустой можно испортить, если не соблюдать врем€ закладывани€ овощей.

 

Ѕорщ со свеклой и свежей капустой

борщ со свеклой и свежей капустой

ѕриготовить борщ из свежей капусты со свеклой можно и без м€са, блюдо получаетс€ малокалорийное и вегетарианское, но обладающее восхитительными нотами аромата, так ман€щими к обеденному столу. „тобы получилось вкуснее, капусту шинкуют как можно мельче, а чтоб овощи сохранили цвета при тушении – вливают уксус.

»нгредиенты:

  • картошка – 6 шт.;
  • морковка, лук, свекла – по 2 шт.;
  • пекинска€ капуста – 300 г;
  • томатна€ паста – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, специи, зелень.

ѕриготовление

  1. ќвощи очищают и измельчают, в кип€ток закидывают картошку и по 1 шт. моркови и лука.
  2. ѕараллельно делают поджарку из лука, моркови и свеклы, заливают 150 мл. воды и тушат 15 мин., добавив соль и специи.
  3. ƒокладывают сахар, пасту и снимают с огн€ через 3 мин.
  4. ѕодсыпают капусту, а когда она будет готова – всыпают поджарку и отваривают 10 мин.

 

¬кусный борщ из квашеной капусты со свеклой

вкусный борщ из квашеной капусты со свеклой

Ѕорщ из квашеной капусты со свеклой отличаетс€ наличием при€тной кислинки во вкусовой гамме. ¬ызывает трудности очистка помидоров, сделать это можно следующим образом: на овоще со стороны, противоположной плодоножке, делают надрезы крест-накрест и ошпаривают кип€тком, тогда кожица легко отходит.

»нгредиенты:

  • м€со – 300 г;
  • капуста – 1,5 стакана;
  • лук, свекла, морковка, помидор – по 1 шт.;
  • картошка – 6 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • соль, зелень.

ѕриготовление

  1. ћ€со заливают водой и снимают пену после закипани€, всыпают капусту и отваривают 1 ч, затем подсыпают картофель.
  2. »змельченные овощи пассеруют, свеклу поджаривают отдельно, добавив сок лимона, закидывают в бульон и вар€т 20 мин.

 

–ецепт украинского борща со свеклой и капустой

рецепт украинского борща со свеклой и капустой

Ќепревзойденный рецепт классического борща со свеклой и капустой должен быть в кулинарной книге любой хоз€юшки. “арелка этого сытнейшего первого блюда согреет в холодную пору и придаст энергию дл€ будущих свершений. ѕомидоры нужно натереть перед приготовлением, а м€су – дать покипеть и сменить воду, таким образом бульон будет прозрачным!

»нгредиенты:

  • м€со – 450 г;
  • картошка – 6 шт.;
  • морковка, свекла, лук – по 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • капуста – ½ шт.;
  • тертые помидоры – 1 стакан;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль, зелень.

ѕриготовление.

  1. »спользу€ этот рецепт украинского борща со свеклой, измельчают овощи, отваривают м€со 2 ч на слабом огне, затем вытаскивают из бульона.
  2. ¬ бульоне отваривают картошку, делают зажарку из лука с сахаром, моркови и свеклы, докладывают помидоры и тушат 5 мин., всыпают в бульон и довод€т до кипени€.
  3. ѕодсыпают капусту и вар€т до ее готовности.

 

 лассический рецепт борща со свеклой с гов€диной

классический рецепт борща со свеклой и гов€диной

Ѕорщ со свеклой и капустой из гов€дины послужит отличным источником белка и клетчатки. Ќекоторые ошибочно полагают, что красное м€со в данном рецепте будет жестким, но это совсем не так: правильно сваренное, оно буквально тает во рту, а полезные компоненты, которыми оно богато, переход€т в бульон.

»нгредиенты:

  • м€со – 600 г;
  • капуста – ¼ шт.;
  • картошка – 5 шт.;
  • свекла, морковка, лук – по 1 шт.;
  • масло рафинированное – 2 ст. л.;
  • паста томатна€ – 250 г;
  • соль, лавровый лист.

ѕриготовление

  1. ќтваривают м€со 2 ч., вынимают. Ќарезают овощи, в бульон подсыпают картошку, затем капусту, подсаливают.
  2. ќстальные овощи пассеруют, добавл€ют пасту и тоже докладывают в кастрюлю.
  3. ¬озвращают м€со и отваривают все до готовности.

 

–ецепт борща со свининой и свеклой

рецепт борща со свининой и свеклой

≈сли необходимо накормить целое семейство – лучшим выбором будет сварить борщ со свеклой и капустой по данному способу. ƒело это не сложное и результат гарантированно понравитс€ окружающим: €ство получитс€ сытнейшим, а дл€ насыщенности вкуса ему дают немного насто€тьс€, после разливают по тарелкам.

»нгредиенты:

  • м€со – 500 г;
  • морковка, лук – по 1 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • томат, картошка – по 3 шт.;
  • соль, специи.

ѕриготовление

  1. ќтваривают м€со 1 ч, вытаскивают и измельчают, затем снова закидывают в бульон и вар€т дальше.
  2. »змельчают овощи, капусту отправл€ют к бульону, через 5 мин. картошку.
  3. „ерез 10 мин. всыпают поджарку из остальных овощей, сол€т, приправл€ют и отваривают до готовности.

 

–ецепт борща со свеклой и курицей

рецепт борща со свеклой и курицей

Ћегкий и полезный дл€ пищеварени€ борщ на курином бульоне со свеклой в меру калориен и содержит в себе настолько мало жиров, что вполне подойдет дл€ рациона люд€м, след€щим за своей фигурой и следующим принципам правильного питани€. „тобы еще больше снизить жирность, используют м€со без кожи, лучше всего филе.

»нгредиенты:

  • м€со, картошка, капуста – по 300 г;
  • свекла, морковка, лук – по 1 шт.;
  • паста томатна€ – 10 г;
  • масло рафинированное – 10 мл;
  • соль, специи.

ѕриготовление

  1. ѕеред тем, как приготовить борщ со свеклой и капустой, м€со отваривают.
  2. ¬ кип€щие 3 л воды кладут тертую свеклу и ½ луковицы, м€со и остальные овощи измельчают.
  3. ѕодсыпают м€со, затем капусту, картошку.
  4. ƒелают поджарку, вливают в нее пасту и отправл€ют все в бульон, сол€т и приправл€ют, вар€т 7 мин.

 

Ѕорщ из баранины со свеклой

борщ из баранины со свеклой

«аслуживает внимани€ хоз€ек и такой уникальный рецепт борща со свежей капустой и свеклой. ѕищу из этого м€са традиционно обожают на востоке и не зр€ – такое блюдо порадует своим ценным густым наваром и неверо€тным вкусом. ƒл€ того, чтобы навар получилс€ на славу, м€со берут об€зательно на кости.
»нгредиенты:

  • м€со, капуста, картошка – по 200 г;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • свекла, лук, морковка – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сахар, масло растительное – по 20 г;
  • паста томатна€ – 2 ст. л.;
  • соль, зелень.

ѕриготовление

  1. ћ€со отваривают 2 ч, измельчают остальные составл€ющие, затем докладывают чеснок, картошку, через 10 мин. капусту.
  2. ƒелают поджарку, ввод€т пасту и тушат 10 мин., отправл€ют в бульон, сол€т и вар€т 5 мин.

 

Ѕорщ со свеклой и фасолью

борщ со свеклой и фасолью

јроматнейший борщ со свеклой, капустой и фасолью просто неверо€тным образом насытит на целый день. Ѕобы берут как консервированные, так и сухие или свежие. Ќо, чтобы не прогадать со временем готовки, нужно помнить, что твердые нужно предварительно замочить в холодной воде 5 ч, а лучше и вовсе всю ночь.

»нгредиенты:

  • м€со – 500 г;
  • свекла, капуста, лук – по 1 шт.;
  • картошка – 5 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • фасоль – 200 г;
  • паста томатна€ – 1 ст. л.;
  • сок лимонный – 2 ст. л.;
  • соль.

ѕриготовление

  1. ћ€со отваривают, вытаскивают и нарезают, овощи также измельчают.
  2. ƒелают зажарку, добавл€ют пасту и сок лимонный, 200 г бульона и тушат 25 мин.
  3.  артофель отправл€ют в бульон, всыпают м€со и капусту, вар€т 20 мин.
  4. ѕодсыпают зажарку, чеснок, фасоль, сол€т.

 

¬егетарианский борщ со свеклой и капустой - рецепт

вегетарианский борщ со свеклой и капустой рецепт

яркий и замечательный вегетарианский борщ со свеклой и капустой обладает богатым вкусом и составом, полным витаминов и полезной клетчатки. “акое угощенье подойдет и пост€щимс€ люд€м, и при€тно удивит соблюдающих диету. ¬едь из-за отсустви€ м€са в составе ни вкус, ни гамма аромата совершенно не страдают!

»нгредиенты:

  • свекла, морковка, лук, сладкий перец – по 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • капуста – ¼ шт.;
  • паста томатна€ – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, корень петрушки, масло оливковое.

ѕриготовление

  1. ќвощи предварительно измельчают.
  2. ƒелают поджарку, кладут в нее измельченный корень, сладкий перец, затем пасту, жар€т 5 мин.
  3. ѕосле добавл€ют свеклу, ½ стакана гор€чей воды и тушат 7 мин.
  4. ¬ кип€ток всыпают капусту, через 5 мин. – картошку, отваривают.
  5. ѕодсыпают зажарку, чеснок, сол€т и вар€т еще 5 мин.

 

Ѕорщ со свеклой и томатной пастой

борщ со свеклой и томатной пастой

 расный борщ со свеклой €вл€етс€ самым попул€рным из первых блюд и негласным эталоном хоз€йственности – умение готовить это блюдо сразу вызывает уважение. ¬о многом вкус зависит от томатной пасты, поэтому следует уделить внимание правильному выбору: качественный продукт содержит только помидоры и соль.

»нгредиенты:

  • свекла – 700 г;
  • капуста – 400 г;
  • картошка, морковка, лук – по 200 г;
  • м€со – 300 г;
  • томатна€ паста – 130 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • чеснок, соль, рафинированное масло.

ѕриготовление

  1. ћ€со отваривают 1,5 ч, овощи измельчают.
  2. ¬сыпают к м€су картошку, капусту, вар€т 30 мин.
  3. «ажарку делают на смеси масел, добавл€ют свеклу, пасту, немного воды и тушат 20 мин.
  4. ¬сыпают в кастрюлю, сол€т и добавл€ют чеснок, том€т 30 мин.

 

 ак варить борщ со свеклой с фрикадельками?

как варить борщ со свеклой с фрикадельками

»зысканный борщ со свеклой и фрикадельками придетс€ по вкусу самым маленьким членам семьи – в отличии от жестковатого м€са, м€гкие и легко жующиес€ фрикадельки об€зательно завоюют их сердца. —делать их совершенно не сложно – дл€ этого фарш сол€т и перчат, дл€ еще большей м€гкости можно отбить, затем скатывают в шарики.

»нгредиенты:

  • фарш – 400 г;
  • свекла, капуста, картошка – по 200 г;
  • помидор, лук, морковка – по 1 шт.;
  • уксус, сахар – по 1 ч. л.;
  • соль, специи, масло рафинированное.

ѕриготовление

  1. ƒо того, как приготовить борщ со свеклой и капустой, овощи нужно измельчить.
  2. —веклу пассеруют с маслом, ввод€т уксус, сахар, накрывают и оставл€ют тушитьс€.
  3. ¬ другой сковороде делают поджарку, добавл€ют в нее помидоры и тушат 6 мин.
  4. ‘ормируют фрикадельки.
  5. ¬ кип€ток закидывают картошку и специи, через 5 мин. капусту.
  6. ‘рикадельки отправл€ют в кастрюлю, помешива€.
  7. „ерез 5 мин. подсыпают свеклу и поджарку, вар€т все 10 мин.

 

Ѕорщ со свеклой и уксусом

борщ со свеклой и уксусом

”мелое приготовление борща со свеклой и капустой имеет некоторые секреты, один из каких – использовани€ уксуса. ѕри отваривании свекла быстро тер€ет цвет, а этот простой нюанс позволит сохранить блюду €ркие краски, которые не потускнеют и при дальнейшем хранении в холодильнике, к тому же, добавит легкую кислинку.

»нгредиенты:

  • м€со, капуста – по 400 г;
  • лук, свекла, морковка – по 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • паста томатна€, сахар – по 2 ст. л.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • соль, специи, чеснок.

ѕриготовление

  1. ћ€со отправл€ют варитьс€, овощи измельчают.
  2. „ерез 15 мин. после закипани€ всыпают картошку, еще через 10 мин. – капусту.
  3. ќбжаривают лук, досыпают свеклу, жар€т 3 мин. и вливают уксус и пасту, всыпают сахар, смешивают.
  4. ¬ поджарку кладут морковку, подливают воду, тушат 5 мин., пересыпают в бульон, сол€т, приправл€ют и вар€т 5 мин.

 

Ѕорщ со свеклой и капустой без зажарки

борщ со свеклой и капустой без зажарки

»звестно, что традиционное приготовление борща со свеклой предполагает использование зажарки. Ќо без нее блюдо не тер€ет своих несравненных вкусовых качеств и превосходного аромата, так и ман€щего к столу! ќтсутствие вредного холестерина очень придетс€ по вкусу приверженцам здоровой пищи.

»нгредиенты:

  • м€со – 600 г;
  • морковка, свекла, лук, сладкий перец – по 1 шт;
  • сельдерей – 5 веточек;
  • картошка – 6 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • томатный сок – 500 мл;
  • соль.

ѕриготовление

  1. ѕеред тем, как приготовить аппетитнейший борщ со свеклой и капустой, м€со отваривают до м€гкости, а все овощи и зелень, кроме перца, измельчают.
  2. ¬ бульон закладывают свеклу и вар€т 10 мин.
  3. ѕодсыпают лук, морковку, вар€т 15 мин.
  4. ¬сыпают картошку, капусту, кладут перец, отваривают 25 мин.
  5. ƒобавл€ют сок и зелень, вар€т 7 мин, сол€т и выдавливают чеснок.

 

–ецепт борща со свеклой в мультиварке

рецепт борща со свеклой в мультиварке

Ётот замечательный рецепт красного борща со свеклой и капустой понравитс€ тем, кто не любит посто€нно наблюдать за процессом варки, а предпочитает заниматьс€ своими делами в то врем€, как еда незаметно сама приготовитс€. ћ€со предпочтительнее вз€ть куриное, оно сваритс€ значительно быстрее.

»нгредиенты:

  • м€со, капуста – по 300 г;
  • лук, морковка, свекла – по 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • фасоль консервированна€ – 100 г;
  • сок лимонный – 2 ст. л.;
  • соль, специи.

ѕриготовление

  1. »нгредиенты измельчают, в чашу отправл€ют лук, морковь, капусту, картошку и м€со.
  2. ƒокладывают томаты и фасоль, сол€т, приправл€ют, вливают воду.
  3. ÷елую свеклу кладут в корзинку дл€ варки на пару или вар€т с другими овощами, став€т режим «“ушение» на 1,5 ч.
  4. —веклу натирают, вливают лимонный сок, отправл€ют в чашу, став€т «¬ыпечка», довод€т до кипени€.
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку