-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14820



¬ каких продуктах содержитс€ кальций

ѕонедельник, 13 январ€ 2020 г. 22:38 + в цитатник

¬ каких продуктах содержитс€ кальцийЌаши мамы, бабушки и даже реклама, которую посто€нно показывают по телевизору, говор€т о том, что организм каждого человека нуждаетс€ в кальции. ƒействительно, кальций €вл€етс€ важным элементом, без которого наша жизнь просто невозможна. »менно кальций лежит в основе нашего скелета и благодар€ ему мы можем очаровывать людей своей белозубой улыбкой. Ёти факты известны всем, но мало кто знает, что кальций участвует в процессе свертывани€ крови и в регул€ции де€тельности ферментов, способствует поступлению в клетки питательных веществ, просто необходим дл€ сокращени€ и расслаблени€ мышц и играет важную роль при передаче нервных импульсов. ”же только эта информаци€ пробуждает желание разобратьс€ поподробнее, в каких продуктах содержитс€ кальций.

Ќесмотр€ на широкую известность разнообразных кальцийсодержащих препаратов, стоит помнить о том, что практически всегда мы способны удовлетвор€ть потребности своего организма в полезных веществах с помощью сбалансированного рациона и правильного питани€.  роме того, зна€, в каких продуктах содержитс€ кальций, можно избежать крайних состо€ний, таких как избыток или дефицит этого элемента в организме. »так, разберемс€, в каких продуктах содержитс€ кальций, повнимательнее присмотримс€ к творогу и молоку и узнаем, что нужно есть, чтобы кальций усваивалс€ организмом в полном объеме.  альций содержитс€ во многих продуктах питани€, однако легко усваиватьс€ организмом он может не из любой пищи, поэтому рассмотрим подробнее те продукты, из которых наш организм способен извлечь такой важный дл€ него элемент.

чечевицаЅобовые, орехи и семена

¬ каких продуктах содержитс€ кальций в легкоусво€емой форме? ¬опреки широко известному мнению, молоко и молочные продукты тут не причем. явным лидером по содержанию кальци€ €вл€ютс€ продукты растительного происхождени€! ќтличным источником кальци€ считаютс€ бобовые, среди которых особенно выдел€ютс€ фасоль, горох, бобы, со€, чечевица и зеленый горошек. —читаетс€, что намного больше кальци€, по сравнению с творогом и сыром, содержитс€ в кунжуте, миндале и маке.  онечно, вр€д ли кто-то захочет ежедневно питатьс€ маком или кунжутом в больших количествах, поэтому полностью удовлетворить потребности организма в кальции за счет этих продуктов не удастс€.

«лаки, овощи, фрукты, €годы и зеленькресс-салат

—ущественно меньше кальци€ в злаках, овощах, фруктах, €годе и зелени, однако именно в этих продуктах велико содержание витаминов и других элементов, позвол€ющих организму легко усваивать кальций. ѕреимущество этой группы продуктов перед предыдущей не только в том, что они могут пополн€ть запасы кальци€ и улучшать его усвоение, но и в том, что овощи и фрукты присутствуют в нашем рационе в большем количестве. ќтветим на вопрос, в каких продуктах содержитс€ кальций, на конкретных примерах. ¬ 100 гр. цельных злаков и хлеба из муки грубого помола содержитс€ около 50 мг кальци€, в кресс-салате около 214 мг, в шиповнике – 257 мг, а в молодой крапиве, из которой многие люб€т варить суп – 713 мг!  роме того, кальций содержитс€ в сельдерее, цветной капусте, брокколи, листовом салате, зелени, репе, моркови, редисе, спарже, морской капусте и цитрусовых фруктах. ƒобавьте в свой рацион земл€нику, крыжовник, вишню, €блоки, ежевику, абрикосы, персики, виноград и смородину, в которых также содержитс€ значительное количество кальци€.

сардиныћ€сные и рыбные продукты, €йца

јнализиру€ свой рацион и определ€€, в каких продуктах содержитс€ кальций, нельз€ обходить стороной и продукты животного происхождени€. —реди обили€ рыбных продуктов наиболее богатыми кальцием оказываютс€ сардины и лосось. ƒо 50 мг кальци€ содержитс€ в 100 гр. м€сных продуктов. яйца содержат большое количество кальци€, а также имеют в своем составе витамины, необходимые дл€ его усвоени€.

ћолоко и молочные продуктытворог

Ќе случайно реклама молока и молочной продукции кричит о пользе этих продуктов. Ќесмотр€ на то, что по содержанию кальци€ молочные продукты занимают далеко не первое место, они остаютс€ одним из основных естественных источников кальци€ дл€ нашего организма, который можно употребл€ть практически без ограничений. ћолоко, йогурт, кефир, творог, сметана или сыр – выбирайте любой из продуктов, в которых содержитс€ кальций, и включайте его в своЄ ежедневное меню. ≈сли вы на диете и стараетесь употребл€ть только обезжиренные продукты, помните, что процент жирности молочной продукции никак не вли€ет на содержание в ней кальци€.

–азобравшись, в каких продуктах содержитс€ кальций, необходимо пон€ть, с какими продуктами их нужно сочетать, чтобы добитьс€ наилучшей усво€емости.  альций усваиваетс€ организмом в сочетании с витамином D, аскорбиновой кислотой, магнием и сол€ми фосфора.

¬итамин D служит своеобразным регул€тором, который контролирует уровень содержани€ в крови кальци€ и фосфора и отвечает за их поступление в костную ткань. Ётот витамин защищает от возникновени€ зубного кариеса, ускор€ет заживление переломов и помогает в борьбе с остеопорозом. ¬итамин D содержитс€ в сливочном масле, молочных продуктах, €ичном желтке, в жирных сортах рыбы, а также он может синтезироватьс€ организмом под воздействием солнечных лучей. ѕоэтому пока за окном хороша€ погода, можно рассчитывать на то, что кальций будет усваиватьс€ намного лучше.

цельнозерновой хлеб“акже дл€ насыщени€ нашего организма кальцием необходимы витамины ј, ≈, — и витамины группы ¬. ¬се эти витамины в большом количестве содержатс€ в тех же продуктах, в которых содержитс€ кальций, а именно в овощах, бобовых и в м€се. ѕрочность наших костей напр€мую зависит от соотношени€ кальци€ и магни€. Ќаш организм посто€нно поддерживает баланс всех веществ, так, если содержание магни€ в крови падает, то удерживаетс€ и меньшее количества кальци€, и наоборот, с увеличением содержани€ магни€, увеличиваетс€ и количество кальци€. »менно поэтому дл€ наилучшего усвоени€ кальци€ организму необходим магний и витамин ¬6, который удерживает магний в организме. ћагний содержитс€ в отруб€х, в хлебе из муки грубого помола, а также в орехах, которые необходимо ежедневно включать в свой рацион.

лососьћало знать, в каких продуктах содержитс€ кальций, необходимо также изучить список продуктов, содержащих фосфор. ƒело в том, что фосфор и кальций должны находитьс€ в организме в пропорции 1:2, если фосфора больше, то уровень кальци€ начинает снижатьс€. Ќаибольшее количество фосфора содержитс€ в рыбе, также не лишним будет отметить, что животна€ пища содержит существенно больше фосфора, чем растительна€.

≈сли вы решите изменить свой рацион и включить в него продукты, в которых содержитс€ кальций, не забудьте обратить внимание и на те продукты, которые мешают усвоению этого вещества. “ак, усилить выведение кальци€ из организма могут мочегонные средства, в том числе алкогольные и кофеиносодержащие напитки. Ќельз€ назвать лучшим другом кальци€ и жир, он может образовывать нерастворимые соединени€ с кальцием, которые организм не сможет усвоить. Ќе способствуют насыщению организма кальцием курение, сахар, газированные напитки и избыточное употребление соли.

»спользу€ продукты, в которых содержитс€ кальций, можно приготовить множество интересных блюд и разнообразить свой ежедневный рацион. ѕриведем некоторые из таких блюд.

—алат из крапивы с орехами—алат из крапивы с орехами

»нгредиенты:
400 гр. молодой крапивы,
100 гр. зеленого лука,
1 пучок петрушки,
½ ст. измельченных грецких орехов,
4 дольки чеснока,
2 ст.л. сока лимона,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль.

ѕриготовление:
 рапиву очистите от зав€дших листочков, промойте и отварите в подсоленной воде 3–4 минуты. ќткиньте крапиву на дуршлаг и слейте воду. —легка разомните крапиву ложкой и залейте составом из растительного масла, толченого чеснока и соли. ƒобавьте в салат зелень петрушки и лука, измельченный грецкий орех и сбрызните лимонным соком.

яйца, фаршированные сардинамияйца, фаршированные сардинами

»нгредиенты:
8 €иц,
1 б. сардин,
1 ч.л. горчицы,
½ головки лука,
зелень.

ѕриготовление:
—варите €йца вкрутую и очистите их.  аждое €йцо разрежьте вдоль на половинки, выньте желтки, протрите их через сито и смешайте с растертыми сардинами и измельченным луком, добавьте ложку горчицы. ѕолученной начинкой заполните половинки белков и украсьте получившуюс€ закуску зеленью.

яблоки, фаршированные творогомяблоки, фаршированные творогом

»нгредиенты:
4 €блока,
1 €ичный желток,
200 гр. творога,
1 ст.л. сахара,
ванильный сахар,
сметана.

ѕриготовление:
ƒважды протрите творог через сито. яичный желток взбейте с сахаром и добавьте ванильный сахар на кончике ножа. ƒобавьте желток в творог и тщательно перемешайте. яблоки вымойте и острым ножом срежьте с них верхнюю треть. Ћожкой выньте сердцевину, заполните €блоки творожной смесью, накройте срезанными верхушками. –азогрейте духовку до 180°— и запекайте €блоки в течение 10 минут. √отовые €блоки подавайте со сметаной.

—амые обычные и привычные продукты питани€ могут удовлетворить потребности нашего организма в кальции. √лавное – знать, в каких продуктах содержитс€ кальций и вещества, способствующие его усвоению. ≈сли ваш ежедневный рацион состоит из овощей, м€са, рыбы, орехов, зелени и молочной продукции, то можно быть уверенным, что вы в полной мере снабжаете свой организм кальцием. ќднако не следует забывать, что наш организм – сложна€ система, в которой во взаимосв€зи находитс€ множество веществ, поэтому нельз€ выделить только кальций и употребл€ть продукты, содержащие только его. ¬о всем необходим баланс, поэтому постарайтесь сделать свой рацион не только вкусным и разнообразным, но и сбалансированным по всем витаминам и микроэлементам.

јлЄна  арамзина

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 16 январ€ 2020 г. 00:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку