-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 7713
 омментариев: 4160
Ќаписано: 11900


¬куснейшие омлеты дл€ завтраков

—уббота, 09 Ќо€бр€ 2019 г. 20:07 + в цитатник

¬кусный омлет на завтрак! „то может быть лучше? “олько еще более вкусный омлет! Ёто блюдо так просто готовитс€, а разнообразные ингредиенты делают его особенным, ароматным и аппетитным. —егодн€ мы хотим предложить вам 7 вдохновл€ющих рецептов омлета на любой вкус и случай жизни.

¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

1. ќмлет с сыром

»нгредиенты: €йцо куриное — 4 штуки; молоко — 120 мл; масло сливочное — 30 г; растительное масло — 1 столова€ ложка; твердый сыр — 60 г; соль — по вкусу. ¬ сковороде разогрейте растительное масло, а затем в нем растопите сливочное. ѕока масло растапливаетс€, смешайте венчиком €йца с молоком и солью (не взбивайте!). ѕолученную смесь вылейте в сковороду, накройте ее крышкой, оставьте сильный огонь и подождите секунд 20-30, затем убавьте огонь до минимального режима.  огда схватитс€ поверхность омлета, крышку можно сн€ть. Ћопаткой переверните омлет цельным пластом и посыпьте поверхность сыром, натертым на крупной терке. Ќакройте сковороду крышкой, выключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавитс€. ћожно подавать! ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

2. ќмлет из перепелиных €иц с баклажанами и помидорами

»нгредиенты: €йцо перепелиное — 12 штук; помидоры — 2 штуки; баклажаны — 1 штука; молоко — 150 мл; растительное масло — 4 столовых ложки; черный молотый перец — по вкусу; соль — по вкусу; зелень дл€ подачи. Ѕаклажан очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до светло-золотистой корочки. Ќемного присолите баклажан при обжаривании. ƒобавл€ем к баклажану нарезанные кружочками помидоры. Ќемного обжариваем на медленном огне. ѕока обжариваютс€ овощи, смешиваем вилкой перепелиные €йца, молоко и соль. «аливаем баклажаны с помидорами €ичной смесью, приправл€ем черным молотым перцем по вкусу. Ќакрываем сковороду крышкой и готовим омлет на медленном огне, пока не схватитс€. √отовый омлет посыпаем зеленью и подаем! ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

3.  лассический французский омлет

»нгредиенты: 3 куриных €йца; 50 г сливочного масла; соль; белый перец. –астопите масло на маленьком огне: пусть оно плавитс€, а не шипит. ¬ миске смешиваем €йца до однородной консистенции (но не сильно — пены быть не должно). —олим и перчим по вкусу. јккуратно добавл€ем разогретое масло, помешива€, чтобы €йца не приготовились раньше времени. √отовую смесь выливаем на сковороду, где растапливали масло. √отовим на маленьком огне, пока краешки омлета не начнут белеть. Ќе дожида€сь, когда верх омлета схватитс€, начинаем скручивать его в рулетик. ќчень бережно, ведь омлет очень нежный. «а это врем€ он успеет приготовитьс€ внутри. ќсторожно перекладываем на тарелочку. √отово! ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

4. ќмлет с помидорами

»нгредиенты: €йца — 5 штук; молоко — 200 мл; помидоры — 2 штуки; сыр — 100 г; мука — 1 столова€ ложка: лук репчатый — половинка; масло сливочное — 30 г; зелень укропа — 10 г; соль — по вкусу. ќбдаем помидоры кип€тком и снимаем кожицу, нарезаем томаты кусочками среднего размера. ѕоловинку репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами. »змельчаем зелень укропа. —ыр натираем на мелкой терке. 5 €иц взбиваем в миске, добавл€ем муку, сыр и молоко, солим по вкусу и перемешиваем. Ќа сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем лук примерно 3-4 минуты. ƒобавл€ем помидоры, перемешиваем и тушим, пока жидкость не выпаритс€. –авномерно посыпаем содержимое сковороды зеленью укропа, заливаем €ично-молочной смесью. Ќакрываем крышкой и готовим на маленьком огне 8-10 минут. ѕодаем омлет с белым хлебом. ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

5. ќмлет по-€понски (эстетична€ закуска)

»нгредиенты: €йца куриные — 5 штук; соус соевый — 1,5 чайной ложки; сахар — 2 чайной ложки; уксус рисовый — 1 чайна€ ложка; масло растительное (дл€ смазывани€ сковороды). ќтделите белки от желтков. Ќам потребуетс€ 5 желтков и 4 белка: 4 желтка взбиваем отдельно, а 4 белка и 1 желток — отдельно. ¬збиваем белки в легкую пену. ƒобавл€ем сахар, соевый соус и уксус к желткам. ’орошо взбиваем обе смеси, соедин€ем их и перемешиваем. —ковороду разогреваем и смазываем подсолнечным маслом. ќмлет жарим на среднем огне. ¬ыливаем тонким слоем порцию смеси (не всю сразу!).  ак только верх «схватитс€», подворачиваем кра€ блинчика и сворачиваем рулетом. ¬ыливаем на сковороду следующую порцию омлетной смеси, часть которой должна попасть на скрученный рулет. » оп€ть, когда верх схватитс€, заворачиваем рулетом, захватыва€ уже имеющийс€ блинный рулет в омлет. ѕовтор€ем обжарку и скрутку рулета до окончани€ смеси. ƒолжен получитьс€ толстый рулетик. ƒаем €понскому омлету остыть и нарезаем ломтиками. ѕодаем к столу слегка охлажденным. ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

6. яблочный омлет

»нгредиенты: €йца куриные — 4 штуки; €блоко — 1 штука; крахмал картофельный — 2 столовые ложки; сахар — 1 чайна€ ложка. ќтделите белки от желтков, €блоко натрите на крупной терке или порежьте соломкой. —мешайте €блоко, желтки и крахмал. ј белки с сахаром взбейте в крепкую пену. ќсторожно подмешайте белки к €блочной массе, чтобы масса осталась воздушной. ¬ыложите смесь в форму дл€ запекани€, которую перед этим нужно немного смазать сливочным маслом. «апекаем в разогретой духовке до золотистой корочки около 20 минут. ќмлет сначала подниметс€, но затем ос€дет. Ќемного остужаем и подаем! ћожно посыпать блюдо сахарной пудрой, корицей и лимонной цедрой. ќчень вкусное сочетание получаетс€, если полить €блочный омлет вареньем, сметаной или фруктовым пюре. ¬куснейшие омлеты дл€ разнообразных завтраков

7. ќмлет с грибами по-испански

»нгредиенты: шампиньоны — 4–5 грибочков; €йца — 2 штуки; зеленый лук — 2 веточки; сыр — 2 столовые ложки; сливочное масло — 1 чайна€ ложка; оливковое масло — 1 чайна€ ложка; бальзамический уксус — 1 чайна€ ложка; специи по вкусу. Ўампиньоны нарезаем крупно: на 2-4 части. «еленый лук нарезаем кусочками по 1,5-2 см. ƒобавл€ем к грибам и луку бальзамический уксус, оставл€ем мариноватьс€ 5 минут. –азогреваем в сковороде сливочное и оливковое масло, обжариваем лук и грибы до золотистого цвета и откладываем в отдельную тарелку. яйца взбиваем с солью и специ€ми, добавл€ем натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем. ¬ыливаем омлет на сковороду, где обжаривались грибы. „ерез полминуты выкладываем в середину омлета отложенные ранее грибы с луком. √отовим омлет на маленьком огне, приподнима€ кра€, до готовности. ¬ конце нужно загнуть кра€ омлета в середину. ѕодаем испанский омлет с грибами со свежими овощами. ѕри€тного аппетита!
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку