-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 7697
Комментариев: 4145
Написано: 11869


Кролик в вине

Четверг, 07 Ноября 2019 г. 23:41 + в цитатник

 

Фото к рецепту: Кролик в вине
 10 порций
 4 часа (ваши 1 час)
 Практика-П 

Нежное, ароматное, пикантное блюдо - кролик в вине. Рецепт несложный, но вполне подходящий для праздничного стола.

Продукты (на 10 порций)
Кролик - 2 кг
Курага - 400 г
Масло сливочное - 80 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Вино белое - 1 л
Вода - 1 л
Чай черный - 2 пакетика
Уксус 3% - 200 мл
Масло оливковое - 50 мл
Зелень петрушки - 3 веточки
Лавровый лист - 2 шт.
Тимьян - 0,25 ч. ложки
Соль - 2 ч. ложки
 
Пошаговый фото рецептКролик в вине
 
Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту кролика в вине.

 
Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №2

Как приготовить кролика в вине с курагой:

Кролика нарубить кусочками. Печень оставить.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №3

Очистить и нарезать лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №4

Очистить сельдерей, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №5

Морковь очистить и натереть на терке.

 
Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №6

Мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №7

Для маринования кролика в вине кусочки кролика сложить в отдельную посуду, добавить овощи, зелень, пряности.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №8

Влить масло, вино и уксус, покрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №9

Заварить чай: настаивать пакетики с заваркой 5 минут в кипятке. Заваренным чаем залить курагу и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №10

Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить кролика на сковороде в масле до образования золотистой корочки.

 
Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №11

Затем в сковороду влить 4 стакана жидкости, в которой мариновался кролик и коренья, добавить 8 ст. л. воды и довести на слабом огне до кипения. Тушить кролика в вине еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №12

С кураги слить чай и добавить ее к кролику. Перемешать, посолить и поперчить, закрыть крышкой и держать на слабом огне еще 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в вине - шаг №13

Затем куски кролика с курагой выложить на блюдо, жидкость на сковороде прогревать еще некоторое время и полить ею мясо. Сразу же подавать кролика в вине к столу.

 

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку