-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14828



‘ранцузска€ шарлотка

—уббота, 26 ќкт€бр€ 2019 г. 17:00 + в цитатник
‘ранцузска€ шарлотка

‘ранцузска€ шарлотка отличаетс€ от шарлотки которую мы привыкли готовить тем, что €блоки в ней не заливаютс€ тестом, да и само тесто отсутствует, вместо него ломтики пшеничного хлеба.
‘ранцузска€ шарлотка

–ецепт приготовлени€ французской шарлотки

»нгредиенты

  • 1 батон хлеба дл€ тостов,
  • 1,5 стакана молока,
  • 2 €йца,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ч. ложка ванильного сахара,
  • 100 - 120 гр. сливочного масла дл€ смазывани€.

начинка:

  • 1 кг. €блок (√ренни —мит или другие кисло-сладкие),
  • 4 небольших персика,
  • 50 - 70 гр. изюма,
  • 1 лимон,
  • 50 мл. конь€ка или бренди,
  • 1/2 стакана коричневого сахара или 2/3 стакана обыкновенного,
  • 1 ч. ложка ванильного сахара,
  • сливочное масло 50 гр..

—пособ приготовлени€

  1. »зюм залить конь€ком и оставить на 2-3 часа. — лимона, с помощью мелкой терки, сн€ть цедру, в соковыжималке дл€ цитрусовых выжать сок. яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными кубиками и сбрызнуть соком лимона. »з персиков удалить косточку и нарезать также как €блоки.
  2. Ќа среднем огне в глубокой сковороде растопить масло, добавить коричневый и ванильный сахар и не много растопить (если используете обычный сахар, то его надо прогреть подольше пока он не приобретет светло коричневый цвет), добавить к сахару €блоки, персики, изюм с конь€ком и лимонную цедру, посто€нно помешива€ тушить около 10 минут (€блоки должны стать м€гче). —н€ть с огн€ и оставить остывать.
  3. яйца взбить с молоком, сахаром и ванилином. ’леб нарезать на ломтики толщиной 1 см., с ломтиков срезать корку.
  4. franch_sharlotka1√лубокую силиконовую форму обильно смазать маслом, потребуетс€ около 50 грамм. (если нет силиконовой формы можно использовать разъемную, в это случае следует обернуть дно фольгой, чтобы исключить протекание, в противном случае будете долго отмывать духовку). Ћомтики хлеба одной стороной обмакнуть (по одному) в молочную смесь и выложить ими всю форму плотно прижима€ кусочки к друг другу, сухой стороной к стенкам.
  5. –астопить оставшеес€ масло. ¬ форму равномерно выложить начинку, накрыть смоченными в молоке ломтиками хлеба сухой стороной вверх, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут (если видите что верх слишком быстро запекаетс€, накройте его фольгой).
  6. franch_sharlotka2јккуратно перевернуть шарлотку на блюдо, предварительно убедившись что к стенкам она не прилипла, сн€ть форму и теплой подать к столу с ванильным мороженным или взбитыми сливками.

ѕри€тного чаепити€!

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку