-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11495


—алаты из куриных грудок

—реда, 09 ќкт€бр€ 2019 г. 23:28 + в цитатник

—алаты из куриных грудок одни из самых вкусных и распространенных. »х легко приготовить. ¬ них можно использовать отварную, обжаренную кусочками или копчЄную грудку. ¬ качестве дополнительных ингредиентов могут выступать грибы, ананасы, чернослив, сладкий перец, кукуруза, гранат, сыры – словом, целый спектр всевозможных продуктов, которые очень тонко и деликатно подчЄркивают вкус куриных грудок.

ѕостарайтесь съесть приготовленные салаты из куриных грудок свежими, иначе, посто€в какое-то врем€, они утрат€т свой неповторимый вкус и шарм. √лавное преимущество, которое имеют салаты из куриных грудок – они хороши как на праздничном столе, так и в повседневном меню. —алаты из куриных грудок не только есть, но и готовить сплошное удовольствие. “ак не отказывайте же себе в них!

—алаты из куриных грудок

—алат из рукколы с куриной грудкой и мандаринами

»нгредиенты:
250 г куриной грудки с кожей,
150 г рукколы,
2 мандарина,
1 красна€ луковица,
1 ч.л. мЄда,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. любого другого растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. сладкой горчицы,
соль, перец – по вкусу.

 

ѕриготовление:
¬ыложите на тарелку листь€ рукколы. ћандарины очистите, разрежьте поперЄк кружочками и выложите поверх зелени.  уриную грудку слегка посолите, поперчите, разрежьте вдоль, чтобы толщина была около 2 см, и обжарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. ¬ самом конце жарки добавьте мЄд и жарьте ещЄ 1-2 минуты, чтобы мЄд начал бурлить. —нимите куриную грудку с огн€, нарежьте еЄ тонкими ломтиками, выложите поверх мандаринов и добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук. —мешайте оливковое масло, перец, соль, горчицу, хорошо взболтайте и полейте салат.

—алат с куриной грудкой

—алат «–усска€ красавица»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
150 г ветчины,
4 маринованных огурца,
2 помидора,
2 варЄных €йца,
50 г сыра,
20 г зелени,
4 ст.л. сметаны,
соль – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте отваренную куриную грудку, помидоры и маринованные огурцы кубиками, ветчину - соломкой. яйца натрите на крупной тЄрке, а сыр - на мелкой. »змельчите зелень. «аправьте салат сметаной с солью и перемешайте. ¬торой вариант этого же салата: все ингредиенты уложите сло€ми и каждый слой промажьте сметаной с солью.

 

ћайонез, который часто используют дл€ заправки салатов, можно заменить натуральным йогуртом, смешанным с горчицей и лимонным соком или уксусом. ѕопробуйте приготовить домашний майонез, вкус ваших салатов будет бесподобным! ѕравда, придЄтс€ его слегка разбавл€ть, так как домашний майонез очень плотный.

—алат из куриных грудок с ореховым соусом

»нгредиенты:
4 куриные грудки,
3 пучка зелЄного лука,
¼ ст. сем€н кунжута,
⅓ ст. миндальных хлопьев,
1 ст. л. мака,
1 кочан листового салата,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. €блочного уксуса,
1 ч. л. соли,
½ ч. л. чЄрного перца,
½ стак. растительного масла.

ѕриготовление:
ќтварите в подсоленной воде до готовности куриные грудки, остудите их в бульоне, затем отделите филе от костей и кожицы и нарежьте небольшими кусочками. ќбжарьте на сухой сковороде на медленном огне миндальные хлопь€ и кунжут до золотистого цвета. —мешайте кусочки курицы, миндальные хлопь€, кунжут, мак и измельчЄнный зелЄный лук. —оедините сахар, соль, уксус, перец и масло, влейте получившуюс€ массу в банку, закройте еЄ крышкой и встр€хните, чтобы хорошо перемешать. «аправьте салат получившимс€ соусом и поставьте в холодильник на 5-6 часов. ѕеред подачей к столу добавьте в готовое блюдо мелко нарезанные листь€ зелЄного салата и ещЄ раз хорошо перемешайте.

—алат с морковью—алат «јнтошка»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
1 морковь,
семечки – сколько уйдЄт,
чеснок, изюм, соль, майонез, перец – по вкусу,
несколько веточек зелени.

ѕриготовление:
Ќатрите морковь на крупной тЄрке.  уриную грудку отварите, нарежьте соломкой и выложите в салатник. „еснок измельчите, смешайте с майонезом и заправьте салат. ѕосолите, поперчите по вкусу. √отовый салат посыпьте семечками и изюмом, украсьте веточками зелени и подавайте к столу.

—алат «ќбъеденье»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
2 картофелины,
1 морковь,
100 г молодой капусты,
1 огурец,
соль, майонез – по вкусу.

ѕриготовление:
ќтварите куриную грудку.  артофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте в масле. ћорковь и огурец нарежьте соломкой.  апусту натрите на мелкой тЄрке. ¬сЄ перемешайте, посолите и заправьте майонезом.

—алат с овощами и курицей

—алат со сладким перцем и маринованными огурцами

»нгредиенты:
2 варЄные куриные грудки,
1 красный и 1 жЄлтый сладкий перец,
2 маринованных огурца,
5 листьев зелЄного салата,
50 г м€гкого сыра,
¼ стак. кедровых орешков,
маслины без косточек,
чеснок, укроп, майонез – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте курицу, сладкий перец, зелЄный салат, огурчики. ƒобавьте маслины и орешки и заправьте майонезом. —ыр натрите на тЄрке, смешайте с измельчЄнным чесноком. —катайте из получившейс€ массы небольшие шарики и уложите их поверх салата.

—алат «¬олгоградский»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
1 небольша€ луковица,
30 мл 3% уксуса,
½ стак. грецких орехов,
3 варЄных €йца,
100 г сметаны или майонеза,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
ќтварите куриную грудку в подсоленной воде и остудите, не вынима€ из бульона. √рудку освободите от кожи и костей и нарежьте поперЄк волокон. Ћук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом и дайте посто€ть 10-15 минут, затем слейте уксус. яйца натрите на крупной тЄрке, орехи измельчите. —мешайте все продукты, отложив часть орехов дл€ посыпки. «аправьте салат сметаной или майонезом, при необходимости досолите по вкусу, можно и поперчить его, затем выложите его на блюдо и посыпьте орехами.

—алат с ананасами и куриной грудкой—алат с кукурузой и ананасами

»нгредиенты:
200-250 г отварной куриной грудки,
1 банка консервированных ананасов,
1 банка консервированной кукурузы,
карри,
зелень петрушки,
майонез.

ѕриготовление:
Ќарежьте куриную грудку маленькими кубиками. —лейте сок с кукурузы и ананасов (если ананасы кольцами, нарежьте их небольшими ломтиками). »змельчите петрушку. —мешайте все компоненты и заправьте салат майонезом, добавив по вкусу карри.

—алат «Ёкватор»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
1 банка консервированной кукурузы,
½ банка консервированных ананасов,
2 ст.л. светлого крупного изюма,
2 киви,
йогурт или майонез, соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
ќтварите куриную грудку с добавлением приправы «¬егета», охладите, затем нарежьте кубиками. јнанас и киви мелко нарежьте. ¬се компоненты тщательно перемешайте, добавьте молотый чЄрный перец и соль. ќхладите, перед подачей на стол смешайте с йогуртом или майонезом. √отовый салат украсьте зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпьте зЄрнышками кукурузы.

 

—алат из куриных грудок с дыней

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
1 дын€,
1 стак. нарезанного корн€ сельдере€,
1 стак. нарезанного кусочками редиса,
1 варЄное €йцо,
4 ст.л. майонеза.

ѕриготовление:
ќчистите дыню, разрежьте пополам, выньте косточки. ќт каждой половины отрежьте по кольцу, а остальное нарежьте кусочками. —оедините нарезанную кур€тину, дыню, редис и сельдерей, добавьте рубленое €йцо, майонез и охладите. ѕодавайте к столу, предварительно положив на тарелку дынное кольцо и уложив салат в его середину.

—алат с куриной грудкой и фасолью

—алат с красной консервированной фасолью и сухариками

»нгредиенты:
500 г куриных грудок,
3 помидора,
150 г твЄрдого сыра,
1 банка красной консервированной фасоли,
1 пучок зелЄного салата,
сухари, майонез или сметана – по вкусу.

ѕриготовление:
ѕомидоры и салат мелко нарежьте, сыр натрите.  уриную грудку разделайте на мелкие кусочки и потушите на слабом огне минут 20, пока вс€ жидкость не выкипит (можно и слегка обжарить). —мешайте все нарезанные ингредиенты, заправьте майонезом или сметаной и подавайте к столу, посыпав сухариками.

—алат из куриной грудки с апельсинами

»нгредиенты:
300 г куриной грудки,
1 кочан листового салата,
2 апельсина,
½ огурца,
1 ст.л. топлЄного масла,
1 ч.л. горчицы,
2 ст.л. белого винного уксуса,
4 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
 уриное м€со вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу, а затем обжарьте в разогретом топлЄном масле с одной стороны, переверните и доведите до готовности в духовке, разогретой до 190º—, в течение примерно 15 минут. ѕосле чего остудите и нарежьте тонкими ломтиками. —алат вымойте, обсушите и разорвите руками на небольшие кусочки. ќгурец разрежьте вдоль пополам, нарежьте ломтиками. јпельсины очистите, отожмите 2 ст.л. сока, разберите на дольки и очистите от пленок. ѕриготовьте заправку: смешайте горчицу, уксус, апельсиновый сок, растительное масло, перец и соль. —оедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.

—алат с сухофруктами и курицей—алат из куриных грудок, капусты и сухофруктов

»нгредиенты:
300 г куриной грудки,
1 небольшой кочан белокочанной капусты,
200 г кураги,
200 г сушЄных персиков,
1 луковица,
майонез – по вкусу.

ѕриготовление:
 уриные грудки мелко нарежьте и обжарьте на сковороде. ќбжарьте и лук, нарезанный полукольцами. ѕока все остывает, мелко нашинкуйте капусту, добавьте в неЄ предварительно замоченные, а затем нарезанные кубиками курагу и персики. —мешайте все готовые ингредиенты и заправьте майонезом.

—алат «¬ар€жский»

»нгредиенты:
1 курина€ грудка,
300 г белокочанной капусты,
100 г сыра,
½ моркови,
2 варЄных €йца,
1 помидор,
зелень петрушки, растительное масло, соль, перец – по вкусу,
майонез.

ѕриготовление:
ќтварите куриную грудку в подсоленной воде, остудите, нарежьте м€со тонкой соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. ѕомидор и зелень измельчите, добавьте к курице, обжарьте, снимите с огн€ и остудите. яйца взбейте вилкой и обжарьте омлет с двух сторон, остудите и нарежьте соломкой.  апусту нашинкуйте, морковь натрите на тЄрке дл€ корейской моркови, сыр на крупной тЄрке. ”ложите все ингредиенты в салатник, заправьте майонезом.

—лоЄные салаты-закуски особенно любимы нашим народом. ѕопробуйте подать их порционно, выложив на тарелки при помощи цилиндра, или в прозрачных стекл€нных креманках.

—алат с шампиньонами и курицей—алат с шампиньонами и сыром

»нгредиенты:
1 отварна€ курина€ грудка,
200 г твЄрдого сыра,
100 г мелких шампиньонов,
3 варЄных €йца,
50 мл растительного масла,
200 г майонеза.

ѕриготовление:
Ќарежьте куриную грудку кубиками. Ўампиньоны обжарьте на сковороде в течение 10-15 минут. яйца натрите на крупной тЄрке, сыр – на мелкой. ¬ыложите салат сло€ми, промазыва€ каждый слой маслом и майонезом: нарезанна€ курина€ грудка, шампиньоны, €йца, сыр. ѕовторите слои ещЄ раз. ¬ерхний слой сыра не промазывайте маслом, а только майонезом.

 

—алат с копчЄной куриной грудкой

»нгредиенты:
250 г копчЄной куриной грудки,
250 г сыра,
4 €йца,
1 луковица,
2 морковки,
100 г винограда,
2 ст.л. сливочного масла,
3 ст.л. майонеза.

ѕриготовление:
»змельчите лук и обжарьте его на сливочном масле почти до готовности. ƒобавьте морковь, натЄртую на мелкой тЄрке, и обжаривайте ещЄ несколько минут. √рудку нарежьте мелкими кусочками. —варенные вкрутую €йца разделите на белки и желтки. —ыр натрите на крупной тЄрке. ¬ыложите салат сло€ми: половина моркови с луком, половина нарезанной грудки, половина порции сыра. —мажьте майонезом и выложите натЄртые на крупной тЄрке белки. «атем выложите на них оставшуюс€ морковь, далее – грудку, сыр, снова смажьте майонезом и посыпьте сверху измельчЄнными желтками. √отовый салат украсьте разрезанным пополам виноградом без косточек.

—алат с куриной грудкой и черри—алат «Ќежность»

»нгредиенты:
500 г куриной грудки,
5 ст.л. риса,
6 варЄных €иц,
2 варЄной моркови,
200 г сыра,
2 зубчика чеснока,
250 г майонеза,
1 лавровый лист,
зелень петрушки, соль, чЄрный перец горошком.

ѕриготовление:
ћорковь натрите на мелкой тЄрке.  уриную грудку залейте холодной водой, посолите, добавьте лавровый лист, перец горошком и отварите до готовности. 4 €йца натрите на мелкой тЄрке, 2 оставьте дл€ украшени€. –ис сварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде. „еснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. √отовое куриное филе нарежьте кусочками. ¬ыложите салат на блюдо сло€ми, смазыва€ каждый слой майонезом, смешанным с чесноком: куриное филе, посолите, затем – рис, €йца, морковь. ѕовторите слои. Ќатрите на мелкой тЄрке сыр, посыпьте им салат и смажьте майонезом. ќставшиес€ 2 €йца разрежьте пополам. ∆елтки натрите на мелкой тЄрке и посыпьте на слой сыра. »з белков вырежьте цветочки, из петрушки – стебель и листики.

—алат « оролевский» с черносливом

»нгредиенты:
2 куриные грудки,
6 варЄных картофелин в «мундире»,
5 варЄных €иц,
1 пучок зелЄного лука,
300 г чернослива,
300 г твЄрдого сыра,
1 помидор,
несколько маслин,
зелень,
майонез.

ѕриготовление:
ќчистите €йца и картофель, курицу отварите, отделите желтки от белков, лук и чернослив порубите ножом.  уриное м€со разберите на волокна, картофель натрите на крупной тЄрке, сыр – на мелкой. ¬ыложите на тарелку сло€ми: курица, майонез, зелЄный лук, картофель, майонез, лук, чернослив, майонез, сыр, тЄртый желток, майонез, тЄртый белок. ”красьте салат ломтиками помидора, маслинами, зеленью и дайте посто€ть 30 минут, чтобы пропиталс€.

ѕри€тного аппетита и новых кулинарных открытий!

Ћариса Ўуфтайкина

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку