-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 9731
 омментариев: 5680
Ќаписано: 15465



¬ишнева€ наливка в домашних услови€х Ц классический рецепт, варианты на водке, спирту, самогоне и конь€ке

¬торник, 27 јвгуста 2019 г. 21:42 + в цитатник

¬ишнева€ наливка в домашних услови€х Ц классический рецепт, варианты на водке, спирту, самогоне и конь€ке

ƒл€ любителей домашнего алкогол€ приготовленна€ вишнева€ наливка в домашних услови€х станет идеальным решением при создании подобного рода напитков. «нание некоторых секретов и определенные навыки помогут избежать возможных неудач и попробовать в итоге хмельное питье отменного качества.

¬ишнева€ наливка – рецепты

»з возможных вариантов самодельного алкогол€ рецепт наливки из вишни один из самых достойных. —делать ее можно не только с участием отборных свежих €год, но и, примен€€ другие проверенные, не менее интересные способы.

  1. ѕоскольку вишн€ – это €года с высоким содержанием кислот, дл€ гармонично сбалансированного вкуса следует добавл€ть воду.
  2.  лассическа€ вишнева€ наливка, сделанна€ в домашних услови€х, готовитс€ из свежих €год или сока, смешанного с водой и сахаром в установленных пропорци€х.
  3. ≈сли вишнева€ наливка готовитс€ в домашних услови€х из варень€ или сладкого компота, то количество добавл€емого подсластител€ будет меньше, чем при приготовлении алкогол€ из свежих €год.
  4. ƒл€ получени€ интересных и оригинальных вариантов алкогол€, стоит узнать, как сделать вишневую наливку в домашних услови€х, сочета€ €году с другими плодами, определ€€ пропорции на свое усмотрение или следу€ указанным мерам в рецепте.

¬ишнева€ наливка – классический рецепт

вишнева€ наливка классический рецепт

“радиционное и правильное приготовление вишневой наливки в домашних услови€х исполн€ют из спелых €год темного сорта, из которых извлекают косточки, стара€сь сохранить сок. ≈сли сделать напиток, рецепт которого не предполагает добавлени€ воды или другой жидкости ни в каком виде, то напиток получитс€ слишком плотным и т€желым, становитс€ «на любител€». “акое питье разбавл€ют водой перед употреблением.

»нгредиенты:

  • вишн€ (спела€, темна€) – 2 кг;
  • сахар (белый, кристаллический) – 770 г;
  • вода – 200 мл.

ѕриготовление

  1. –аспределить вишню в банке, пересыпа€ сло€ми сахаром.
  2. —легка разм€ть €годы и добавить воду.
  3. Ќадеть на горлышко емкости перчатку, сделать в пальце прокол дл€ выхода газа.
  4. ќставить при комнатной температуре на 35-40 дней.
  5. ѕри окончании брожени€ процедить и убрать в холод на 40 дней.

¬ишнева€ наливка из сока

вишнева€ наливка из сока

ƒостойный по всем параметрам рецепт вишневой наливки в домашних услови€х – из €годного свежевыжатого сока. ћожно переработать и остатки прошлогодних заготовок, но это немного отразитс€ на вкусовых показател€х готового алкогол€ и сахара в такой рецепт потребуетс€ меньше в два раза, учитыва€, что заготовка уже сладка€.

»нгредиенты:

  • сок из вишни – 1 л;
  • сахар белый – 330 г;
  • гвоздика, корица.

ѕриготовление

  1. —ок процедить от жмыха, нагреть до растворени€ сахара.
  2. –азлить по таре, закрыть гидрозатвором (можно проколотой перчаткой), оставить бродить.
  3. ѕосле завершени€ брожени€ процедить, разлить по емкост€м.
  4. ¬ишнева€ наливка в домашних услови€х будет готова к употреблению через 1 мес.

¬ишнева€ наливка на водке

вишнева€ наливка на водке

ѕриготовленна€ простым способом вишнева€ наливка в домашних услови€х на водке имеет достойные вкусовые качества и сравнительно не хлопотную доступную каждому технологию. ѕривкус удастс€ преобразить добавлением в основу цедры цитрусовых или корицы. ¬ сочетании с м€той и пикантностью базилика €годы превращают попул€рный напиток в изысканную и необычную его версию.

»нгредиенты:

  • вишн€ спела€ – 1 кг;
  • водка – 1,5 л;
  • базилик и м€та – по 2 веточки;
  • сахар – 400 г.

ѕриготовление

  1. «алить разм€тые €годы водкой и оставить на две недели в прохладном месте.
  2. ѕереложить €годы в другую тару, пересыпать сахаром и листь€ми м€ты, базилика.
  3. ќставить €годы в прохладе на две недели, периодически встр€хива€ содержимое.
  4. ягоды отжать, сок процедить.
  5. ƒобавить сироп в алкогольную основу.
  6. ѕосле по€влени€ осадка отфильтровать и разлить по емкост€м дл€ хранени€.

¬ишнева€ наливка на спирту

вишнева€ наливка на спирту

Ќеклассическа€ технологи€ получени€ натурального алкогол€, однако некоторым подобный рецепт нравитс€ больше обычного и становитс€ самым приоритетным из всех вариантов. ¬ишнева€ наливка в домашних услови€х из спирта имеет, вкусовые качества, которые прекрасно конкурируют с любыми разновидност€ми самодельного алкогол€.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 3 кг;
  • сахар – 400 г;
  • водка или разведенный спирт – 1 л.

ѕриготовление

  1. ягоды промыть, заполнить до верха 3-х литровую банку и залить разведенным до 40% спиртом.
  2. ѕрикрыть емкость капроновой крышкой и оставить на две недели.
  3. —лить жидкость в отдельную емкость, а в банку засыпать сахар, оставить еще на две недели, врем€ от времени встр€хива€.
  4. ягоды отжать, смешать жидкость со слитым алкоголем.
  5. ѕолученную наливку охладить в холодильнике.

¬ишнева€ наливка на самогоне

вишнева€ наливка на самогоне

—ама€ качественна€ вишнева€ наливка на самогоне в домашних услови€х получаетс€ из свежеприготовленного фреша, но реально сделать алкогольный напиток из консервированного или пакетированного сока. «ачастую, в ход идет алкоголь собственного приготовлени€, поэтому каждый винодел уверен в качестве исходного продукта и, главное, может определить его крепость.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 1,2 кг;
  • самогон – 700 мл;
  • сахар – 400 г.

ѕриготовление

  1. ѕроколоть вишню зубочисткой, переложить в банке сло€ми, пересыпа€ подсластителем.
  2. ¬лить самогон, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 40 дней.
  3.  аждые два дн€ встр€хивать.
  4. ѕроцедить напиток через марлю и разлить по бутылкам.

¬ишнева€ наливка на конь€ке

вишнева€ наливка на конь€ке

ѕопул€рный алкоголь получитс€ еще вкуснее, а пить его будет при€тнее, зна€, что все ингредиенты проверенного качества, и сделан напиток с любовью и желанием угодить всем дегустаторам. ¬ишнева€ наливка в домашних услови€х на конь€ке делаетс€ с некоторыми отступлени€ми от классики. Ёто придает напитку новые оттенки, что, возможно, дл€ многих превратит рецепт в особенно любимый. Ќе только напиток, но и сами €годы на получаютс€ пикантными и используютс€ при создании десертов.

»нгредиенты:

  • вишн€ свежа€ – 1 кг;
  • сахар белый, кристаллический – 500 г;
  • конь€к – 500 мл;
  • вишневые листь€ – 4 шт.;
  • гвоздика – 3 бутона.

ѕриготовление

  1. ѕроколоть €годы зубочисткой, уложить в банку с листь€ми и гвоздикой.
  2. «асыпать сахаром и встр€хнуть.
  3. ¬лить конь€к, накрыть крышкой и взболтать.
  4. ƒержать при комнатной температуре 40 дней, встр€хива€.
  5. ѕроцедить через марлю и разлить по емкост€м.

Ќаливка из вишни и вина

наливка из вишни и вина

ѕриготовленна€ необычна€ вишнева€ наливка в домашних услови€х без водки более нежна€, деликатна€. ≈сли €годы сладкие, уменьшают и порцию подсластител€. –ецепт завоевал заслуженное признание среди хоз€ек. ѕриготовленный таким способом напиток согреет холодными вечерами и украсит любое застолье. ¬место домашнего вина можно вз€ть покупное крепкое, хорошо подходит мадера.

»нгредиенты:

  • свежа€ вишн€ – 1,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • пищевой спирт 95,6% – 400 мл;
  • красное вино крепкое – 600 мл.

ѕриготовление

  1. ягоды перебрать и удалить косточку. ¬ысыпать в банку с сахаром, добавить горсть косточек.
  2. ≈мкость накрыть марлей в несколько слоев, закрепить резинкой.
  3. ѕодождать, пока выделитс€ сок. —лить жидкость в кастрюлю, вскип€тить, остудить и смешать со спиртом.
  4. ягоды залить вином, настаивать две недели в темном месте.
  5. ѕроцедить, смешать с вишневым спиртом и разлить по банкам.
  6. Ќастаивать не меньше мес€ца.

Ѕыстра€ вишнева€ наливка

ѕредставленна€ далее быстра€ вишнева€ наливка в домашних услови€х из варень€ готовитс€ с целью утилизации несъеденных прошлогодних запасов.  роме того, вариантом можно воспользоватьс€, когда сладкий десерт забродил, что еще лучше дл€ получени€ великолепной основы. ƒл€ придани€ при€тной пикантности состав можно дополнить корицей.

»нгредиенты:

  • варенье – 450 мл;
  • водка – 800 мл.

ѕриготовление

  1. «алить варенье водкой, хорошенько перемешать и оставить бродить на мес€ц.
  2. ѕо прошествии времени пропустите через несколько слоев марли.
  3. ≈сли напиток остаетс€ мутным, повторить процедуру процеживани€ еще раз.

Ќаливка из вишневых листьев

наливка из вишневых листьев

≈сли поэкспериментировать, можно получить результат, впечатл€ющий изумительным сочетанием. ¬ таком исполнении алкоголь приобретает уникальную деликатность и своеобразный изысканный вкус. ћожно сделать вишневую наливку в домашних услови€х, добавив в состав другие €годы. Ётот рецепт придетс€ по душе экономным хоз€йкам, которые используют €годы дл€ варень€, компота, а из листьев сделать напиток, обладающий пикантным вкусом.

»нгредиенты:

  • измельченные листь€ – 2 ст.;
  • лимонна€ цедра – 2 ст. ложки;
  • сахар – 220 г;
  • водка – 500 мл.

ѕриготовление

  1. Ћисть€ выложить на дно банки. «асыпать сахаром и цедрой.
  2. ѕеремешать и залить спиртом.
  3. ƒержать емкости в темном месте 1 мес€ц.
  4. ѕо истечении времени жидкость процедить через марлю и разлить по бутылкам.

Ќаливка из вишни и смородины

наливка из вишни и смородины

„тобы получилась более оригинальна€ по вкусу вишнева€ наливка в домашних услови€х с косточками, состав можно преобразить с другими добавками. ¬ данном случае – это смородина. »спользовать можно спелые черные €годы, красную, белую смородину или ассорти из нескольких видов. «десь важно не переусердствовать с количеством смородины, €ркость вкуса которой может перебить вишню.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 1 кг;
  • черна€ смородина – 500 г;
  • сахар – 800 г;
  • водка – 1 л.

ѕриготовление

  1. –азм€ть вишню и смородину, пересыпать сахаром, накрыть марлей и оставить на три дн€ бродить.
  2. ягоды отжать, сок процедить и смешать с водкой.
  3. Ќастаивать три недели, отфильтровать и разлить по стекл€нной таре.

¬ишнева€ наливка с лимоном

вишнева€ наливка с лимоном

¬печатл€юща€ своими свойствами вишнева€ наливка в домашних услови€х – рецепт вкусного и ароматного напитка, удастс€ сделать путем сочетани€ вишневых €год с лимоном. ≈сли нет свежих вишен, из которых необходимо удалить косточки, можно вз€ть замороженную заготовку, предварительно оставив дл€ оттаивани€, сохранив при этом весь сок.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 500 г;
  • сахар – 250 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • вода – 250 мл;
  • водка – 0,5 л.

ѕриготовление

  1. »збавить €годы от косточек, выложить в 2-х литровую банку.
  2. ¬одку смешать с соком лимона залить вишню, прикрыть, оставить на две недели.
  3. Ќастой процедить, поместить в холодильник, а к €годам засыпать сахар и оставить на три дн€, встр€хива€.
  4. —лить сироп, добавить воду, встр€хнуть, снова процедить и соединить с сиропом и настоем.
  5. ќтстаивать п€ть дней, отфильтровать.

¬ишнева€ наливка с корицей

вишнева€ наливка с корицей

ѕотр€сающий привкус и аромат приобретает наливка из вишни в домашних услови€х, если добавить к €годам корицу. ѕоследн€€ преображает вкусовой букет напитка, делает его пикантным. “акой алкоголь понравитс€ всем любител€м домашних алкогольных напитков с согревающим эффектом. ¬ качестве основы можно вз€ть и водку, и конь€к.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 300 г;
  • сахар – 250 г;
  • корица – 1 палочка;
  • водка – 700 мл.

ѕриготовление

  1. »з вишен удалить косточки и положите на дно банки.
  2. «алить водкой и засыпать сахаром, положить корицу.
  3. ¬стр€хнуть емкость, оставить на два мес€ца.

¬ишнева€ наливка с мускатным орехом

вишнева€ наливка с мускатным орехом

Ќапиток из €год удастс€ разнообразить, дополнив рецепт наливки из вишни тертым мускатным орехом.  ачественные показатели такого напитка не будут уступать традиционному и приобретут достойный уровень. √отовить можно на водке, важно, чтобы она была хорошего качества или на самогоне домашнего приготовлени€.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 1 кг;
  • корица – 1/4 ч. ложки;
  • сахар – 1 ст.;
  • дубовые щепы – 4 шт.;
  • молотый мускат – 1/4 ч. ложки;
  • самогон – 400 мл.

ѕриготовление

  1. ¬ишню подавить, чтобы €годы полопались.
  2. ѕереложить в банку, оставить на три дн€.
  3. ƒобавить специи, сахар, самогон, перемешать.
  4. «акупорить на три недели.
  5. ѕроцедить, разлить по емкост€м, добавив по две щепки.
  6. ”брать в холод на мес€ц.

¬ишнева€ наливка с медом

вишнева€ наливка с медом

≈сли иде€ создани€ алкогол€ посетила вне сезона, проста€ наливка из вишни поможет результативно избавитьс€ от прошлогодних запасов морозилки. ягоды об€зательно размораживают. Ќа основе конь€ка с апельсиновой цедрой и ванилью получаетс€ необычайно вкусный и ароматный напиток. ћед нужен жидкий, если он уже загустел, его сначала растапливают.

»нгредиенты:

  • вишн€ – 1 кг;
  • мед – 120 мл;
  • сахарный сироп – 250 мл;
  • водка – 500 мл;
  • конь€к – 350 мл;
  • цедра половины апельсина;
  • ванильный стручок – 1/4 часть.

ѕриготовление

  1. ягоды растереть, поместить в банку, добавить мед, сироп.
  2. ¬лить конь€к, бросить цедру, ваниль, размешать.
  3. Ѕанку закрыть крышкой и оставить на неделю.
  4. ѕроцедить, разлить по бутылкам.
ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



yuriy_iWowWe   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 јвгуста 2019 г. 06:57 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку