-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15800



Ѕаклажаны по-флотски

—реда, 21 јвгуста 2019 г. 16:57 + в цитатник
Ѕаклажаны с м€сным фаршем и другими овощами

”ниверсальный и практичный рецепт м€сной подливки из тушеных баклажанов и других овощей с м€сом.  ¬ составе рагу, кроме синеньких, — болгарский сладкий перец, помидоры, лук. ¬ рецепте м€со перемалываетс€ в фарш и поджариваетс€ на сковороде.

»нгредиенты

  • 350-400 г нежирного м€са
  • 2 средних баклажана
  • 4-6 крупных спелых помидоров
  • 1-2 крупные луковицы
  • 2 сладких болгарских перца
  • зелень – базилик, петрушка и др.
  • специи по вкусу — смесь молотых перцев, орегано, тимь€н
  • соль
  • масло растительное без запаха »нгредиенты дл€ баклажанов с м€сом

 ак приготовить баклажаны с м€сом

  1. ≈сли м€со с жиром, то его нужно срезать. «атем м€со перекрутите на м€сорубке.  омбайном лучше не пользоватьс€ – пастообразный фарш дл€ этого рецепта не подходит. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 1
  2. —иненькие от кожицы можно не очищать. Ќарезаем их небольшими кубиками. Ћук режем как дл€ зажарки – кубиками или брусочками. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 2
  3. ѕомидоры трем на терке или измельчаем в пюре любым доступным способом (блендер, комбайн). ѕерец режем кусочками. ќвощи мелко не нарезайте, кусочки овощей в готовой подливке должны оставатьс€ целыми. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 3
  4. –азогреваем масло. Ћук доводим до прозрачности, кладем в сковородку фарш. —разу же размешиваем, не дава€ фаршу собиратьс€ в большие комочки. ‘арш должен изменить цвет, стать светлым. ¬ливаем немножко воды (треть стакана) и под крышкой тушим фарш 10 минут. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 4
  5. ¬ это врем€ ставим на огонь вторую сковородку и греем в ней немного масла. —начала обжарим баклажаны, а когда они станут м€гкими, добавим перец и будем тушить все 5 минут. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 5
  6. ѕерекладываем к фаршу баклажаны и перец. ¬ливаем измельченные помидоры. Ќе забываем посолить и щедро приправить специ€ми. ѕри слабом кипении баклажаны по-флотски готов€тс€ 8-10 минут. «елень можно добавить в самом конце или в уже готовое блюдо. Ѕаклажаны с м€сом - шаг 6
  7. ѕодавайте баклажаны по-флотски, с м€сом, в сочетании с любым гарниром. Ѕаклажаны с м€сом к рису
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку