-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 7851
Комментариев: 4235
Написано: 12114


Маринованные кальмары

Пятница, 28 Июня 2019 г. 15:13 + в цитатник
Маринованные кальмары
 
20 минут
Порций: 2
 

Закуски с морепродуктами всегда в тему к любому застолью, будь то праздник или обычная семейная трапеза. Благодаря яркому вкусу такие блюда хочется пробовать еще и еще… Чего только стоят маринованные кальмары «Поросята» или невероятно вкусные кальмары в панировке. Особенно сложно оторваться от этого продукта в виде закуски. Но зачем покупать ее в магазине, если можно сделать самому?

Кальмары в сравнении с другими морепродуктами не такие дорогие, а по вкусу ничем не уступают самым изысканным деликатесам. Попробуйте приготовить эти океанические продукты по простому и привычному нам рецепту — удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты

Кальмары
400 г
Лук
1 шт.
Болгарский перец
0,5 шт.
Яблочный уксус
50 мл
Соль
1,5 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Подсолнечное масло
60 г
Черный перец (молотый)
по вкусу
Красный перец
0,5 шт.

Приготовление

  1. Обварите кальмары кипятком. Кожица сразу же свернется шершавой пленкой — смойте её под прохладной струей воды. Разрежьте тушки, разровняйте и избавьтесь от внутренностей. Для блюда нужно 400 г именно очищенного продукта.
  2. Налейте в кастрюлю 800 г воды, добавьте соль и доведите до кипения. Положите туда кальмаров и варите 3 минуты, считая от момента закипания. Далее отставьте их остывать. маринованные кальмары
  3. Нарежьте перец тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Последний залейте кипятком и через 3 секунды промойте ледяной водой. Острота исчезнет, но лук будет хрустеть.
  4. Смешайте лук и перец, залейте их уксусом и оставьте на 5 минут. Затем отцедите овощи, а в оставшийся уксус добавьте соль и сахар по вкусу и перемешивайте до полного растворения. Кальмары нарежьте тонкой соломкой и соедините с овощами. маринованные кальмары с болгарским перцем
  5. В уксус добавьте чёрный молотый и острый перец по вкусу. Последний можете заменить соусом «Табаско» или аджикой. Также влейте масло и перемешайте так, чтобы ингредиенты хорошо размешались.
  6. Полейте этим маринадом кальмаров с овощами и перемешайте закуску. Дайте соусу впитаться около 15 минут при комнатной температуре и подавайте на стол. маринованные кальмары с овощами
Иногда в качестве дополнительных ингредиентов к этой закуске добавляют спаржу и красный лук. В принципе, вы можете приготовить блюдо со своими любимыми овощами, однако главными и доминирующими ингредиентами должны оставаться кальмары. Украсьте блюдо парочкой оливок и зеленью и подавайте закуску охлажденной.
Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку