-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 7515
 омментариев: 4024
Ќаписано: 11565


 ак приготовить фокаччу с томатами и розмарином

—уббота, 15 »юн€ 2019 г. 20:35 + в цитатник
 ак приготовить фокаччу с томатами и розмарином
 
70 минут
ѕорций: 5
 

Ѕывают дни, когда на улице жутко противна€ погода и совсем не хочетс€ идти в магазин за хлебом. ¬ такие моменты мечтаешь сидеть дома с чашечкой любимого напитка, и чтобы воздух был наполнен запахами чего-то уютного, домашнего, теплого… Ќет, не хлеба, а ароматнейшей италь€нской фокаччи!

‘окачча — это один из древних видов хлеба, дошедших до наших дней, который был ежедневной пищей кресть€н и воинов –имской империи. »менно эта хруст€ща€ лепешка стала прародительницей знаменитой пиццы. ƒаже способ ее приготовлени€ почти идентичен пицце, в нее также добавл€ют томаты, сыры, оливки, лук и пр€ные травы.

ѕо классике италь€нска€ фокачча готовитс€ из 5 ингредиентов: мука, дрожжи, соль, тепла€ вода и оливковое масло. Ќо мы дл€ придани€ интересной текстуры добавили еще немного манки. Ёта до неприличи€ вкусна€ лепешка готовитс€ элементарно и станет вам чудесной закуской под стаканчик красного вина!

»нгредиенты

ѕшенична€ мука
500 г
ћанка
20 г
¬ода
120 мл
—ухие дрожжи
14 г
ќливковое масло
50 мл
¬€леные помидоры
150 г
ќливки
100 г
–озмарин
30 г
—оль
2 ч. л.
ћорска€ соль
по вкусу

ѕриготовление

  1. ѕросейте муку в глубокую миску, добавьте манку, сухие дрожжи, соль и перемешайте ложкой.
  2. —оедините теплую воду с оливковым маслом и влейте в муку. «амесите тесто, заверните миску в пищевую пленку и поставьте в теплое место дл€ созревани€.
  3.  огда масса увеличитс€ вдвое, аккуратно переложите тесто на противень. ѕредварительно смажьте его растительным маслом и посыпьте крупной морской солью.
  4. —делайте пальцами углублени€ на поверхности теста и вложите туда в€леные томаты и оливки, посыпьте розмарином и морской солью. ¬ыпекайте 30–40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Ётот италь€нский хлеб подойдет к любым основным блюдам, а с другой стороны — он настолько вкусный, что им вполне можно перекусить в дороге, на работе или полакомитьс€ на завтрак. ≈сли вы любите домашнюю выпечку, то фокачча может стать отличной альтернативой обыкновенному хлебу. ѕопробуйте повторить этот рецепт италь€нской фокаччи, и вы ни минуты не пожалеете! —корее наоборот: вам захочетс€ перепробовать все идеи этой выпечки, например, добавив моцареллу, ветчину или зелень с €йцом.
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку