-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 7125
 омментариев: 3824
Ќаписано: 10973


„то приготовить из спаржи: 6 необычных рецептов

¬оскресенье, 02 »юн€ 2019 г. 00:01 + в цитатник

‘уд-блогер —ильви€ Ѕронецка€ подготовила порцию аппетитных рецептов со спаржей. ќб€зательно попробуй, пока не закончилс€ сезон!

 –≈ћ-—”ѕ »« —ѕј–∆»

с кокосовыми сливками с крутонами и сыром бри


ѕонадобитс€:

спаржа - 300 граммов

молодой лук - 1 штука

чеснок - 2 зубчика

сливки 30% - 200 миллилитров

сливки кокосовые - 40 граммов

розмарин свежий - 2 веточки

сыр бри - 20 граммов

дл€ крутонов:

хлеб - 2 ломтика

чеснок - 2 зубчика

масло растительное - 1 столова€ ложка

ѕриготовление:

—паржу помой обсуши, сними овощечисткой кожицу, обрежь кра€ на 1 сантиметр и порежь брусочками по 3-4 сантиметра. (Ќесколько штук оставь целыми.)

Ћук и чеснок мелко нарежь и обжарь в сотейнике на сливочном масле.   луку и чесноку добавь спаржу и помешива€ обжарь ее.

¬лей сливки и добавь кокосовые сливки. ѕоложи веточки розмарина и готовь на медленном огне под крышкой пока спаржа не станет м€гкой.

 огда спаржа приготовитс€, извлеки розмарин, переложи все в блендер и измельчи до однородного состо€ни€. ¬лей сок половинки лимона и поперчи.

Ќа сковороде на растительном масле, добавив чеснок обжарь порезанный кубиками хлеб. Ќа этой же сковороде добавив еще пару капель масла обжарь оставшуюс€ целой спаржу и подогрей порезанный слайсами сыр бри. 

√отовый суп разлей по порционным тарелочкам, добавь обжаренную спаржу, крутоны, сыр бри и немного микрогрина горошка. 

ѕодавай гор€чим или освежающе холодным остудив в холодильнике (тогда без сыра). 

ћ»ЌƒјЋ№Ќќ-ѕј–ћ≈«јЌќ¬џ… “ј–“ 

с творогом, печеным перцем и спаржей

ѕонадобитс€:

мука - 150 граммов

миндаль - 100 граммов

пармезан - 100 граммов

сливочное масло √ћ« - 100 граммов

желтки - 2 штуки

творог √ћ« - 300 граммов

жидкий мед - 1 столова€ ложка

грецкие орехи - 1 столова€ ложка

оливковое масло - 2 столовые ложки

сладкий перец - 2 штуки

спаржа - 6 штук

каперсы - 1 столова€ ложка

розовый перец - 1 столова€ ложка

соль и перец по вкусу

ѕриготовление:

Ќагрей духовку до 180 градусов. ѕерец помой, обсуши извлеки сердцевину и нарежь на крупные кусочки. ¬ыложи перец и спаржу на противень устеленный пергаментом, смажь небольшим количеством масла, посоли и запекай 15-20 минут.

ћиндаль преврати в муку в кофемолке, пармезан натри на терке. —мешай миндаль, сыр, муку с м€гким сливочным маслом, добавь желтки и замеси тесто. 

Ќа присыпанной мукой поверхности раскатай пласт толщиной около 0,5 сантиметров. ¬ыложи тесто на пергамент и запекай 15-20 минут. 

“ворог разомни вилкой и перемешай с оливковым маслом, медом и рубленными грецкими орехами и слегка посоли. 

¬ыложи творог на готовый тарт, сверху выложи запеченный и очищенный от пленки готовый перец и спаржу (отрежь от нее 2 сантиметра у основани€). ѕосыпь каперсами и розовым перцем. ѕодавай как гор€чим, так и холодным, как закуску или как основное блюдо.

ѕј—“ј — ѕ≈—“ќ —ќ —ѕј–∆≈… » Ѕ–ќ  ќЋ»


ѕонадобитс€:

паста из твердых сортов пшеницы - на 2 порции

спаржа - 250 граммов

брокколи - 200 граммов

базилик - 1 пучок

кедровые орешки - 50 граммов

оливковое масло - 3 столовые ложки

пармезан - 30 граммов

ѕриготовление:

—паржу очисти и бланшируй в подсоленной кип€щей воде 5-7 минут. ќхлади спаржу под струей холодной воды. ≈сли у теб€ замороженна€ брокколи, разморозь ее в теплой воде и обсуши, если сыра€ - то отвари до м€гкости.

ќтвари пасту в той же воде, что и спаржу. ќтрежь нижнюю часть побегов спаржи от верхней. ¬ерхнюю часть обжарь на оливковом масле вместе с брокколи. Ќижнюю часть смешай с нарезанным базиликом, половиной кедровых орешков, оливковым маслом и перебей блендером до пастообразного состо€ни€, добавь в полученное песто тертый пармезан. ¬ сковороду со спаржей и брокколи добавь готовую пасту, перемешай и добавь песто! 

ѕосыпь тертым пармезаном и кедровыми орешками, подсушенными на сухой сковороде!

—“≈…  » —ѕј–∆ј — —ќ”—ќћ »« —џ–ј –ќ ‘ќ–

ѕонадобитс€:

гов€дина дл€ стейка - 1 килограмм (на 5 стейков)

бекон - по 10 слайсов

спаржа - 20 побегов

сыр рокфор - 100 граммов

сливки 20% - 200 граммов

соль, перец, розмарин, чеснок, оливковое масло и вустерский соус

ѕриготовление:

ћ€со нарежь на стейки высотой 2-2,5 сантиметра. ѕолей оливковым маслом и вустерским соусом. ќставь при комнатной температуре на 30 минут. ќберни каждый стейк двум€ кусочками бекона и закрепи зубочисткой. 

ѕоложи в сотейник раскрошенный сыр рокфор и залей сливками, нагревай до полного растворени€ сыра, но не доводи до кипени€. 

¬ыложи слейки на хорошо разогретую сковороду и жарь по 15 минут с каждой стороны. —оли и перчи по готовой стороне. –азогрей духовку до 50 градусов. «астели форму дл€ запекани€ фольгой и уложи на нее розмарин и резанный чеснок, поверх выложи почти готовые стейки и отправь в духовку на 10 минут.
” спаржи отрежь по сантиметру снизу и очисти овощечисткой. ќтвари несколько минут в подсоленой воде (пока не станет немного м€гка€) и окуни в лед€ную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. ќбжарь готовую спаржу на сковороде на которой жарились стейки.

¬ыложи на тарелку спаржу, стейки и полей соусом.

‘–»““ј“ј —ќ —ѕј–∆≈… » ћќЋќƒџћ Ўѕ»Ќј“ќћ

ѕонадобитс€:

€йца - 7 штук

лук - 1/2

сливки 20% жирности - 100 граммов 

брынза коровь€ солена€ - 50 граммов

молодой шпинат - 1 горсть

спаржа - 3 стручка

орехи грецкие - 2 столовые ложки

соль и перец по вкусу

ѕриготовление:

ќрехи подсуши на сковороде без добавлени€ жира.

Ўпинат промой и высуши. —паржу отвари по всем правилам.

–азбей €йца, добавь в них сливки, орехи, раскроши брынзу и хорошо перемешай.

Ћук нарежь, и обжарь на сковороде на оливковом масле. ¬лей к луку €ичную смесь и готовь на медленном огне не перемешива€.

 огда фриттата подрум€нитс€ по бокам, добавь шпинат и спаржу. 

ѕосоли и поперчи (имей в виду, что брынза солена€). √отовь еще п€ть минут, но не до полной готовности.

–азогрей духовку до 200 градусов и поставь фриттату на пару минут под гриль.

√–ј“≈Ќ »« ћќЋќƒџ’ ќ¬ќў≈… —ѕј–∆»


ѕонадобитс€:

молодой картофель – 6-8 клубней

молода€ морковь – 3-4 штуки

спаржа – 6-7 побегов

сырокопчена€ колбаса – 100 граммов

пармезан – 30-40 граммов

сухой чеснок, оливковое масло, розовый перчик и соль по вкусу

ѕриготовление:

ƒуховку нагрей до 180 градусов.  артофель помой и разрежь пополам, морковь тоже. ¬ыложи в глубокую миску, посыпь специ€ми и полей маслом, тщательно перемешай!

¬ыложи овощи на противень, застеленный пергаментом и запекай 20-30 минут. √отовые овощи выложи в емкость дл€ запекани€, добавь колбаску и посыпь тертым сыром. «апекай еще 10-15 минут, включив функцию гриль в духовке. 

ѕодавай как гарнир или как полноценное блюдо!

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку