-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 6875
 омментариев: 3716
Ќаписано: 10614


¬с€ правда об углекислом газе

¬торник, 07 ћа€ 2019 г. 23:24 + в цитатник

 
 
Ѕез цвета и запаха. ¬ажнейший регул€тор кровообращени€ и дыхани€. Ќе токсичен. Ѕез него не было бы сдобных булочек и при€тно колких газированных напитков. »з этой статьи вы узнаете, что такое углекислый газ и как он вли€ет на организм человека...
 

Ѕольшинство из нас плохо помн€т школьный курс физики и химии, но знают: газы невидимы и, как правило, неос€заемы, а потому коварны. ѕоэтому, прежде чем ответить на вопрос, вреден ли углекислый газ дл€ организма, давайте вспомним, что он собой представл€ет.

ќде€ло «емли

CO2 — двуокись углерода. ќн же — углекислый газ, оксид углерода (IV) или угольный ангидрид. ¬ нормальных услови€х это бесцветный не имеющий запаха газ с кисловатым вкусом.

¬ услови€х атмосферного давлени€ двуокись углерода имеет два агрегатных состо€ни€: газообразное (углекислый газ т€желее воздуха, плохо раствор€етс€ в воде) и твЄрдое (при –78 º— превращаетс€ в сухой лЄд).

”глекислый газ — один из главных составл€ющих окружающей среды. ќн содержитс€ в воздухе и подземных минеральных водах, выдел€етс€ при дыхании человека и животных, участвует в фотосинтезе растений.

ƒвуокись углерода активно вли€ет на климат. ќна регулирует теплообмен планеты: пропускает ультрафиолет и блокирует инфракрасное излучение. ¬ св€зи с этим углекислый газ порой называют оде€лом «емли.

O2 — энерги€. CO2 — искра

ƒвуокись углерода сопровождает человека на прот€жении всей жизни. Ѕудучи естественным регул€тором дыхани€ и кровообращени€, углекислый газ €вл€етс€ неотъемлемым компонентом обмена веществ.



¬дыха€ около 30 литров кислорода в час, человек выдел€ет 20–25 литров углекислого газа.

ƒела€ вдох, человек наполн€ет лЄгкие кислородом. ѕри этом в альвеолах (специальных «пузырьках» лЄгких) происходит двусторонний обмен: кислород переходит в кровь, а углекислый газ выдел€етс€ из неЄ. „еловек выдыхает. CO2 — один из конечных продуктов метаболизма. √овор€ образно, кислород — это энерги€, а углекислый газ — искра, разжигающа€ еЄ.

”глекислый газ не менее важен дл€ организма, чем кислород. ќн €вл€етс€ физиологическим стимул€тором дыхани€: вли€ет на кору головного мозга и стимулирует дыхательный центр. —игналом дл€ очередного вдоха служит не недостаток кислорода, а избыток углекислого газа. ¬едь обмен веществ в клетках и ткан€х непрерывен, и нужно посто€нно удал€ть его конечные продукты.

 роме того, углекислый газ вли€ет на секрецию гормонов, активность ферментов и скорость биохимических процессов.

–авновесие газообмена

”глекислый газ не токсичен, не взрывоопасен и абсолютно безвреден дл€ людей. ќднако дл€ нормальной жизнеде€тельности крайне важен баланс двуокиси углерода и кислорода. Ќедостаток и избыток углекислого газа в организме приводит к гипокапнии и гиперкапнии соответственно.

√ипокапни€ — недостаток —ќ2 в крови. ¬озникает в результате глубокого учащЄнного дыхани€, когда в организм поступает больше кислорода, чем нужно. Ќапример, во врем€ слишком интенсивных физических нагрузок. ѕоследстви€ могут быть различными: от лЄгкого головокружени€ до потери сознани€.

√иперкапни€ — избыток —ќ2 в крови. „еловек вдыхает (вместе с кислородом, азотом, вод€ными парами и инертными газами) 0,04% углекислого газа, а выдыхает 4,4%. ≈сли находитьс€ в небольшом помещении с плохой вентил€цией, концентраци€ двуокиси углерода может превысить норму.  ак следствие, может возникнуть головна€ боль, тошнота, сонливость. Ќо чаще всего гиперкапни€ сопутствует экстремальным ситуаци€м: неисправность дыхательного аппарата, задержка дыхани€ под водой и другим.

“аким образом, вопреки мнению большинства людей, углекислый газ в количествах, предусмотренных природой, необходим дл€ жизни и здоровь€ человека.  роме того, он нашЄл широкое промышленное применение и приносит люд€м немало практической пользы.

»гристые пузырьки на службе поваров

—ќ2 используетс€ во многих сферах. Ќо, пожалуй, наиболее востребован углекислый газ в пищевой промышленности и кулинарии.

”глекислый газ образуетс€ в дрожжевом тесте под вли€нием брожени€. »менно его пузырьки разрыхл€ют тесто, дела€ его воздушным и увеличива€ его объЄм.

— помощью углекислого газа делают различные освежающие напитки: квас, минеральную воду и другие любимые детьми и взрослыми газировки. Ёти напитки пользуютс€ попул€рностью у миллионов потребителей во всЄм мире во многом из-за игристых пузырьков, которые так забавно лопаютс€ в бокале и так при€тно «колют» в носу.



ћожет ли углекислый газ, содержащийс€ в газированных напитках, способствовать гиперкапнии или нанести любой другой вред здоровому организму?  онечно, нет!

¬о-первых, углекислый газ, который используетс€ при приготовлении газированных напитков, специально подготовлен дл€ применени€ в пищевой промышленности. ¬ тех количествах, в которых он содержитс€ в газировках, он абсолютно безвреден дл€ организма здоровых людей.

¬о-вторых, больша€ часть углекислого газа улетучиваетс€ сразу после откупоривани€ бутылки. ќставшиес€ пузырьки «испар€ютс€» в процессе пить€, оставл€€ после себ€ лишь характерное шипение. ¬ итоге в организм попадает ничтожно малое количество углекислого газа.

«“огда почему врачи порой запрещают пить газированные напитки?» — спросите вы. ѕо мнению кандидата медицинских наук, врача-гастроэнтеролога јлЄны јлександровны “€жевой, это св€зано с тем, что существует р€д заболеваний желудочно-кишечного тракта, при которых предписываетс€ специальна€ строга€ диета. ¬ список противопоказаний попадают не только напитки, содержащие газ, но и многие продукты питани€. «доровый же человек без проблем может включить в свой рацион умеренное количество газированных напитков и врем€ от времени позвол€ть себе стаканчик той же колы.

¬ывод

”глекислый газ необходим дл€ поддержани€ жизни как планеты, так и отдельно вз€того организма. —ќ2 вли€ет на климат, €вл€€сь своеобразным оде€лом. Ѕез него невозможен метаболизм: с углекислым газом из организма выход€т продукты обмена. ј ещЄ это незаменимый компонент любимых всеми газированных напитков. »менно углекислый газ создаЄт игривые пузырьки, щекочущие в носу. ѕри этом дл€ здорового человека он абсолютно безопасен.

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку