-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 11059
 омментариев: 6058
Ќаписано: 17176


6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу

—реда, 06 ћарта 2019 г. 23:20 + в цитатник
ћасленица. ”слышав это слово, первым делом мы представл€ем себе вовсе не чучело в огне, а аппетитные и ароматные блинчики. ¬олшебный запах этого лакомства с утра бодрит в сто раз лучше, чем чашка крепкого кофе.

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу

 

 лассические блины

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу  онечно, этот рецепт многим известен с детства, но иногда одолевает подлое сомнение и рука невольно т€нетс€ к клавиатуре, чтобы проверить — ничего ли ты не напутал? ƒаем вам возможность убедитьс€, что с вашей пам€тью все отлично! »нгредиенты: 2 крупных €йца 500 мл молока 6 ст. л. муки 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли масло или половинка сырого картофел€ (этим смазываем сковородку, чтобы блинчики не подгорали)  ак готовить: ¬се продукты предварительно достаем из холодильника. √отовить классические блины лучше из ингредиентов комнатной температуры. яйца взбиваем с солью и сахаром до полного растворени€. «атем добавл€ем молоко и снова взбиваем. ¬мешиваем муку, предварительно просе€в через сито, чтобы не было комочков. “еперь добавл€ем 2 ст. ложки растительного масла и взбиваем. ƒаем готовому тесту посто€ть 20 минут. ѕо консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. ≈сли вы ошиблись с пропорци€ми, не паникуйте: чтобы сделать тесто гуще, добавьте немного муки, а если оно недостаточно жидкое — просто разбавьте водой. Ѕлины готовим на раскаленной сковороде, смазанной маслом или половинкой картофел€. ≈сли вы хорошо прогрели сковородку, тонкие блинчики жарьте по минуте с каждой стороны. ¬уал€! “акие блинчики можно подавать практически с чем угодно: с икрой, сметаной, медом или вареньем.

ѕышные панкейки

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу ƒа, рецепт, конечно, забугорный, но отлично подойдет тем, кто устал от классики и хочет удивить родных чем-нибудь вкусным и легким. ѕанкейки можно есть по отдельности, а можно собрать из них целый блинный пирог. » тот и другой вариант об€зательно оцен€т по достоинству. —екрет панкейков в том, что нужно об€зательно отделить желток от белка и взбивать их отдельно. »наче вы рискуете получить просто огромные оладьи. »нгредиенты: 3 куриных €йца 140 мл молока 120 г муки (можно положить в тесто 100 г муки и 20 г картофельного крахмала) 1 ч. л. разрыхлител€ дл€ теста щепотка соли 50 г сахара  ак готовить: ќтдел€ем белки от желтков. „ашу с белками убираем в холодильник, а желтки взбиваем вместе с сахаром и молоком. «атем добавл€ем разрыхлитель и просе€нную муку. ƒостаем белки из холодильника и взбиваем с солью до получени€ острых пиков. ¬збитые белки вливаем в желтковую массу и смешиваем ложкой. ћиксер лучше не использовать, чтобы тесто не утратило пышность. ¬ыпекаем на раскаленной сковороде с хорошим антипригарным покрытием, потому что масло мы использовать не будем. „тобы панкейки точно не подгорели, можно протереть поверхность сковороды половинкой сырого картофел€. —толовую ложку теста выкладываем на сковороду и жарим по 1,5 минуты с обеих сторон.

“онкие ажурные блинчики

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу  огда наступает праздник, даже традиционное дл€ этого дн€ блюдо хочетс€ сделать красивым. јжурные блины неверо€тно просто готовить, а за столом вам, скорее всего, придетс€ потерпеть, пока гости запост€т всю эту красоту в инстаграм. »нгредиенты: 2 €йца 1 ст. л. сахара щепотка соли 200 мл молока 130 мл кип€тка 2 ст. л. растительного масла 100 г пшеничной муки  ак готовить: яйца взбиваем с сахаром и солью. ¬ливаем молоко, не прекраща€ взбивать. ћуку просеиваем и постепенно всыпаем в тесто. ѕеремешиваем до получени€ однородной массы.  огда тесто готово, вливаем кип€ток и добавл€ем 2 столовые ложки растительного масла. ѕеремешиваем дерев€нной лопаткой. Ѕлины жарим на раскаленной сковороде, налива€ тесто очень тонким слоем. ћожете попробовать сами создать замысловатый узор, вылива€ тесто тонкой струйкой по всей сковороде.

ћанные блины

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу Ёто очень старый рецепт. “акие блинчики пользовались попул€рностью у наших бабушек, готовились к приходу дорогих и любимых гостей. ћанные блины очень сытные и неверо€тно нежные. “акое блюдо лучше готовить к обеду. »нгредиенты: 600 мл молока 140 г манной крупы 30 г сливочного масла 300 г муки 25 г сахара 2 желтка 4 белка растительное масло дл€ жарки соль  ак готовить: ќтдел€ем белки от желтков. Ѕелки убираем в холодильник. ¬арим манную кашу из крупы, молока (400 мл) и сливочного масла. —мешиваем готовую кашу с мукой и 2 желтками, солим и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. ќставшеес€ молоко немного подогреваем (не довод€ до кипени€), смешиваем с оставшимс€ сливочным маслом и вливаем в блинное тесто. Ѕелки достаем из холодильника, взбиваем до м€гких пиков и аккуратно вмешиваем в готовое тесто ложкой. ¬ыпекаем на разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

ќвс€ные блинчики дл€ тех, кто сидит на диете

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу

≈сли во врем€ масленичной недели вам выпала т€жела€ участь худеющего, не расстраивайтесь. ѕорадовать себ€ блинами вы сможете, даже соблюда€ строгую диету. —тоит только заменить муку на молотую овс€нку и соблюсти пару простых правил. Ѕолее того, с утра такое блюдо улучшит пищеварение на весь день. ѕросто помните, что все хорошо в меру. »нгредиенты (на 10 штук): 300 г овс€ных хлопьев 2 €йца 200 мл кефира щепотка соды  ак готовить: ќвс€ные хлопь€ перемалываем, чтобы получить мелкую муку. ¬збиваем с €йцами и кефиром. ƒобавл€ем соду. ¬ыпекаем диетические блины на разогретой сковороде без масла. „тобы блинчики точно не пригорели, можно протереть поверхность половинкой сырого картофел€. ѕечь каждый блинчик лучше по 1,5 минуты с каждой стороны под крышкой — тогда тесто быстрее схватитс€, а блин немного подниметс€.

Ѕлины на темном пиве

6 вкуснейших рецептов блинчиков на ћасленицу


Ёто блюдо дл€ насто€щих мужчин и истинных ценителей хмел€.   таким блинам отлично подойдут начинки из м€са или рыбы. ƒет€м их лучше не предлагать — алкоголь выпариваетс€, но пивной привкус остаетс€. ƒл€ приготовлени€ этих блинов выбирайте ароматные сорта пива — лучше всего подойдут стауты, которые, кстати, используютс€ при приготовлении множества десертов. »нгредиенты: 200 г пшеничной муки 50 г ржаной муки 350-450 мл темного пива 100 г самой жирной (30–42%) сметаны 2 €йца 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 3 ст. л. растительного масла  ак готовить: яйца с сахаром взбиваем в пышную пену. ѕродолжа€ взбивать, вливаем сметану. “еперь в смесь добавл€ем половину пива и перемешиваем. јккуратно всыпаем сначала просе€нную пшеничную, затем ржаную муку. “щательно вымешиваем, чтобы не было комков. ƒалее вливаем оставшеес€ пиво и растительное масло. Ќакрываем миску с тестом полотенцем и оставл€ем на 30 минут. —ильно разогреваем сковороду, смазанную маслом. “есто наливаем на сковороду тонким слоем и выпекаем на среднем огне.


 
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

valentina_ishenko   обратитьс€ по имени „етверг, 07 ћарта 2019 г. 15:05 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку