-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 10003
 омментариев: 5756
Ќаписано: 15813



„то пить, если выпивать еще рано: 5 напитков дл€ зимних праздников

„етверг, 29 Ќо€бр€ 2018 г. 01:10 + в цитатник

—делать праздники нескучными, еще и сэкономив на общепите, вы можете сами — с помощью книги фуд-блогера ќлеси  уприн. «Ќовый год с акцентом» — сборник проверенных рецептов праздничных блюд со всего мира. »щите новинку на стендах издательства Ё —ћќ-ј—“ на Non/fiction.

√ор€чий шоколад

  • 450 мл молока
  • 80 мл сливок жирностью 33–35%
  • 100 г темного шоколада с содержанием какао 70% 50 г молочного шоколада
  • сахар по вкусу
  • дробленый фундук и кусочки шоколада дл€ подачи

ƒл€ приготовлени€ это напитка выбирайте самый лучший шоколад из доступного, ведь именно он €вл€етс€ основой успешной реализации рецепта.

  1. —оедините в сотейнике молоко и сливки, поставьте на огонь и нагревайте, помешива€, до первых признаков кипени€.
  2. «атем снимите с огн€ и добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте до однородности. Ќа этом этапе можно добавить сахар по вашему вкусу, мне хватает сладости молочного шоколада в этом напитке.
  3. –азлейте гор€чий шоколад по чашкам, украсьте орешками или кусочками шоколада и подавайте.

 акао с острым перцем

 акао — это еще одна возможность выпить немного шоколада. ¬ы знаете, как сильно € его люблю, а когда он подтает, то его можно любить еще сильнее и съесть еще больше. ћое любимое какао готовитс€ с перцем ,и да, в нем есть пара кусочков горького шоколада, иначе зачем затевать весь этот процесс приготовлени€.

  • 500 мл молока
  • 15 г какао-порошка 50 г сахара
  • 50 г темного шоколада щепотка острого перца

  1. ћолоко налейте в сотейник и доведите до кипени€ на среднем огне.
  2. ¬ отдельной миске смешайте какао-порошок, сахар и острый перец.  оличество перца регулируйте индивидуально, всЄ зависит от остроты перца, который вы используете. ƒобавьте к смеси несколько ложек гор€чего молока, перемешайте. ѕодливайте молоко порци€ми, чтобы смесь равномерно перемешивалась, а затем верните смесь в сотейник. Ќагревайте еще 2–3 минуты и снимите с огн€.
  3. ƒобавьте в какао шоколад, поломанный на кусочки, перемешайте до однородности и разлейте по чашкам. Ќе добавл€йте шоколад во врем€ варки и не нагревайте напиток повторно — шоколад может свернутьс€ и отслоитьс€.
  4. ѕодавайте гор€чим.

Ёгг-ног

Ёгг-ног — это американский рождественский напиток, сливочна€ смесь из молока, €иц и специй, иногда, но это не об€зательно, в напиток добавл€ют алкоголь, как правило, это бренди или бурбон.

ƒл€ мен€ эгг-ног — это гоголь-моголь, тот-самый из детства, бабушка взбивала его стареньким миксером с двум€ венчиками, и не было ничего вкуснее. –азве что лимонад из соды и лимонной кислоты, но ни того ни другого много пить не разрешалось. —ловом, если ностальги€ вас не тревожит, то смело добавл€йте в коктейль что-нибудь гор€чительное.

  • 3 свежих куриных €йца
  • 90 г сахара
  • 450 мл молока
  • 250 мл сливок жирностью 10% щепотка мускатного ореха
  1. яйца вымойте с помощью щетки, оботрите бумажным полотенцем. ќтделите белки от желтков. ∆елтки взбейте с 60 г сахара, масса должна посветлеть и увеличитьс€ в объеме.
  2. —оедините сливки и молоко, постепенно влейте к взбитым желткам, осторожно перемешива€ венчиком.
  3. ¬ отдельной миске до крепкой пены взбейте белки с оставшимс€ сахаром. ѕосле этого осторожными движени€ми вмешайте белки к €ично-молочной смеси. Ёгг-ног готов, подавайте коктейль, посыпав его мускатным орехом.

ќблепиховый чай

” каждого свой зимний напиток. ¬ моем об€зательно есть имбирь, лимон и мед. ¬от уже как пару лет к списку добавилась облепиха, и нет союза более удачного, чем этот мой зимний чай.

«айдите на кухню, отыщите пакетик замороженной облепихи, немного имбир€,четвертинку лимона и хороший т€желый мед, попробуйте заварить чай и наслаждайтесь зимой. ѕусть каждый год будет особенным, пусть облепиховый чай согреет в морозы.

  • 200 г замороженной облепихи 1/4 лимона
  • 30 г имбир€
  • 50 г меда (2 ст. ложки)
  • 400 мл воды

  1. »мбирь очистите и мелко нарежьте. ƒл€ измельчени€ имбир€ удобно использовать овощечистку, нареза€ корень тонкими полосками вдоль волокон. —оедините в сотейнике имбирь и воду. “уда же выдавите лимонный сок и положите оставшуюс€ лимонную кожуру, доведите до кипени€.
  2. ѕосле закипани€ варите 2–3 минуты, снимите с огн€, дайте насто€тьс€ 10 минут, затем процедите отвар, гуща больше не понадобитс€, вы можете в дальнейшем использовать ее как основу дл€ заваривани€ черного или зеленого ча€.
  3. ¬ерните жидкость в сотейник, выложите к ней облепиху, доведите смесь до кипени€, а затем снимите с огн€ и пюрируйте погружным блендером. ƒобавьте мед и разлейте чай по чашкам.
  4. ћед добавл€йте по вкусу, мне нравитс€ в меру сладкий чай, так как облепиха и лимон довольно кислые продукты, € кладу 2 ст. ложки, вы можете регулировать этот объем по своему желанию. —ам чай € подаю в чайнике без ситечка и других фильтров, мне нравитс€ именно густой отвар с пюрированной облепихой, кто-то предпочитает отвар процеживать, выберите вариант дл€ себ€ и наслаждайтесь.

 лассический глинтвейн

” каждой хоз€йки есть свои правильные рецепты салатов, гор€чих блюд и всего

такого, что подают на праздничный стол. ” каждой опытной хоз€йки есть свой рецепт глинтвӗна. Ќиже € поделюсь нашим семӗным, у него небольша€ истори€ приготовлений, но именно этот рецепт стал дл€ нас традиционным.

  • 700 мл красного сухого вина 1/2 ч. л. гвоздики
  • 1–2 звездочки бадь€на
  • 2 палочки корицы
  • 4–5 горошин душистого перца 1/2 апельсина
  • кожура 1 €блока
  • 70 г меда

  1. ƒл€ глинтвейна выбирайте вино среднего ценового диапазона, не стоит использовать дорогие вина, так как мы всЄ равно будем усложн€ть вкус напитка с помощью специй и фруктов, измен€€ его оригинальный состав, который так ценен в эксклюзивных напитках.
  2. яблоко и апельсин хорошо промойте в теплой воде, часто фрукты обрабатываютс€ воском дл€ увеличени€ срока хранени€, очень важно его смыть. јпельсин разделите пополам, с €блока ножом снимите кожуру, захватыва€ м€коть.
  3. ¬ сотейник налейте вино, добавьте все специи, половину апельсина и кожуру €блока. ѕоставьте смесь на медленный огонь и нагрейте, немного не довед€ до кипени€. «атем снимите с огн€, добавьте мед, перемешайте, накройте сотейник крышкой и оставьте настаиватьс€ на 8–10 минут. ћед кладите по своему вкусу, мы используем около трех столовых ложек.
  4. √отовый глинтвейн процедите и разлейте по чашкам.
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку