-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 8439


Чебуреки на заварном тесте

Среда, 10 Октября 2018 г. 23:12 + в цитатник

Чебуреки на заварном тесте Приготовил : 
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Расскажу вам вкуснейший способ приготовления чебуреков! На личном примере убедился, что тесто получается нежным и мягким, с ним приятно работать, а начинка сочная и вкусная. Приступим!

Описание приготовления:

У вас получатся чебуреки с тонким, хрустящим и пузырчатым тестом, а внутри сочная начинка. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Можете приготовить начинку из одного или нескольких видов мяса, добавить к ней лук, зелень и специи. Хорошо закрепите края, чтобы сочная начинка осталась внутри. Удачи!

Ингредиенты:

  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Яйца  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Мука  — 450 Грамм
  • Фарш  — 400 Грамм (свинина и говядина)
  • Сало  — 50 Грамм
  • Бульон  — 0,5 Стакана
  • Лук  — 1 Штука
  • Специи  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу
  • Сметана  — 100 Грамм

Количество порций: 10-15
 

Как приготовить "Чебуреки на заварном тесте"

Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 1
1. В кастрюлю налейте воду, подсолнечное масло, добавьте соль. Поставьте на огонь.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 2
2. После закипания всыпьте 1 стакан муки, энергично перемешивайте тесто ложкой, а затем уберите кастрюлю с огня и оставьте на 1-2 минуты.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 3
3. Спустя пару минут добавьте в тесто куриное яйцо, хорошенько перемешайте.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 4
4. С помощью миксера вымешивайте тесто, добавляя понемногу муку.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 5
5. Получится мягкое и эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на время приготовления начинки.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 6
6. В миске соедините измельченное сало, два вида фарша, измельченный лук, зелень и все специи (красный и черный перец), немного посолите.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 7
7. Хорошенько перемешайте фарш, добавьте сметану, бульон (или воду) и еще раз все перемешайте.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 8
8. Достаньте тесто из миски, скатайте рулетик и разрежьте его на кусочки.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 9
9. Каждый кусочек теста раскатайте тонко (аккуратно, чтобы тесто не порвалось), на одну половинку выложите начинку, накройте второй и закрепите края с помощью вилки.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 10
10. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла, выложите чебуреки и обжарьте до румяной корочки.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 11
11. Сразу переложите чебуреки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Чебуреки на заварном тесте - фото шаг 12
12. Подавайте чебуреки сразу после приготовления, пока они еще горячие и хрустящие. Приятного аппетита!
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку