-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 11059
 омментариев: 6058
Ќаписано: 17176


—Ћ»¬ќ„Ќџ… –џЅЌџ… —”ѕ„» 

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 20:54 + в цитатник

Ћохикейто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с рыбой. ѕолучаетс€ он густым, нежным и сливочным по вкусу и весьма сытным. ƒл€ лохикейто используетс€ в основном красна€ рыба — форель, семга, горбуша или подобные, но можно добавл€ть и другую рыбу. ¬аритс€ такой суп достаточно быстро, как, впрочем практически любой рыбный суп.

„асто этот суп называют «финска€ уха», но это неправильно. ”ха очень отличаетс€ от рыбного финского супа, который финны традиционно готов€т в казанке, в насто€щей печи. √отов€т его за сутки перед тем, как подают на стол. ѕотому как он должен насто€тьс€ целый день. ’от€ свежесваренный суп также очень вкусный.

»нгредиенты (5 порций)

—емга - 800 г

“реска - 800 г

¬ода - 1.5 л

 артофель - 3 шт.

ћорковь - 1 шт.

—ельдерей (корень) - 1 шт.

Ћук-порей - 1 шт.

ћука - 1 ст.л.

—ливки 20% - 1 стак.

—ливочное масло - 50 г

ѕерец душистый - ѕо вкусу

—оль - ѕо вкусу

Ћавровый лист - 3 шт.

—пособ приготовлени€

–ыбу (красную и белую) разделать и промыть. ќтделить голову, хребет, хвост и плавники, отложить их в кастрюлю, залить 1,5 л воды и поставить на огонь.

¬ кип€щий бульон добавить картофелину и головку лука (бела€ часть). — закипевшего бульона сн€ть пену, через 5 минут добавить лавровый лист, душистый перец и готовить около 20 минут.

Ѕульон процедить, ещЄ один раз довести до кипени€, всыпать нарезанные морковь и сельдерей. –астереть в пюре варЄную картофелину, положить в суп. √отовить ещЄ 10 минут.

Ћук-порей нарезать, обжарить на сливочном масле и добавить в суп. «атем уменьшить огонь, добавить нарезанный кубиками картофель и готовить ещЄ 15 минут.

‘иле рыбы нарезать кусками, а все плавники и голову выбросить.

¬ муку влить сливки и тщательно размешать, залить половником кип€щего бульона, перемешать.

¬ суп добавить нарезанную на кусочки рыбу и влить сливки с мукой, прогреть 5 минут, посолить, поперчить, добавить 50 г сливочного масла и убрать с огн€.

ƒача. ƒва мужика среднего возраста (брать€) весьма увлеченно смотр€т футбол. ѕиво. Ёмоции. «адор.

¬ комнате по€вл€етс€ жена старшего брата и задает невинный вопрос:

— „то смотрите, мальчики?

— ’оккей, — отвечает супруг.

Ќебольша€ пауза, глумливые смешки обоих братьев…

— — м€чом, — продолжает старший брат, внутренне поража€сь накрывшему его юмористичеcкому вдохновению.

—нова пауза, смешки братьев станов€тс€ еще глумливее…

— … » без клюшек! – заканчивает он.

ќба брата уже не скрывают своего восторга по поводу того, как тонко и метко был нанесен удар по невежеству при помощи всепобеждающей сатиры.

—ледующий день. ќбед. ƒействующие лица те же.

ќба брата, €вл€€сь по сути своей €дреными сибирскими мужиками, любили полакомитьс€ м€сными деликатесами, причем непременно под рюмочку. »сключительно дл€ усугублени€ аппетита.

Ќа этот раз, они обнаружили в своих тарелках €вно что-то несоотвествующее ожидани€м. ”гадывались исключительно дары собственного огорода, €вно не т€нувшие на роль основного блюда.

— Ёто что? – спросил старший.

— ∆аркое, — невозмутимо ответила супруга.

ѕауза, недоумение в глазах мужчин.

— — овощами, — продолжила она.

≈ще более зловеща€ пауза

— » без м€са, — отрезала отомщенна€ женщина.

… и тут, что называетс€, точка. »з холодильника извлекаетс€ больша€ пластикова€ бутылка и водружаетс€ на стол р€дом с упавшими челюст€ми обоих братьев:

— ј это водочка, только без алкогол€.

 

Ќе злите жен. ќпасно дл€ здоровь€.

ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку