-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 7148
 омментариев: 3841
Ќаписано: 11013


ћолочный коктейль в ———–

¬торник, 05 »юн€ 2018 г. 12:15 + в цитатник

»стори€ уникальноого —оветского миксера дл€ коктейлей «¬оронеж 2»

 то в —оветские времена хоть раз попробовал молочный коктейль, уже не сможет забыть его вкус.  азалось бы, сегодн€ разнообразие бытовой техники и доступность качественных ингредиентов позвол€ют приготовить любой коктейль из молока, но добитьс€ того самого вкуса действа не получаетс€.

¬се дело в специальном миксере, который в —оветском —оюзе использовали дл€ смешивани€ и взбивани€.

—оветский миксер, сто€вший в кафе и молочных барах, а также в гастрономах, парках аттракционов и других местах, где можно было полакомитьс€ молочным коктейлем, называлс€ «¬оронеж».

¬ зависимости от того, сколько рожков дл€ взбивани€ и стаканов входило в комплектацию, к названию добавл€лась цифра. —амой попул€рной в заведени€х общепита была модель «¬оронеж-2». ќна была рассчитана на два рожка и одновременно готовила напитки в двух стаканах. «¬оронеж-1» и «¬оронеж-3» использовались реже.

ѕроизводилс€ миксер заводом, вход€щим в космический концерн. »менно поэтому технологи€ изготовлени€ агрегатов до сих пор актуальна. ѕриборы мощные, простые в эксплуатации и недорогие в обслуживании.

¬ то врем€ эти миксеры были прогрессивными модел€ми. —корость вращени€ их венчиков составл€ла 12 тыс€ч оборотов в минуту. ќсобое строение имел и взбивающий элемент: венчики-ножи благодар€ своей форме идеально превращали молоко с мороженым во вкуснейшую пену.

”никальный рецепт самого вкусного молочного коктейл€ из ———–

ћиксер миксером, но у напитка был свой рецепт. —екрета из него не делали, но были некоторые нюансы, о которых нужно знать:

ћолоко должно быть не очень жирным, оптимально 2,5%, максимум — 3,2%. ќно должно быть хорошо охлажденным, не выше 5 градусов.

ћороженое нужно брать без наполнителей. „ем жирнее молоко, тем меньше мороженого понадобитс€, иначе коктейль получитс€ излишне густым.

—ироп в ———– использовалс€ в основном апельсиновый, но могли быть и другие варианты. —ейчас лучше брать магазинный продукт, так как он имеет однородную структуру, в отличие от продуктов домашнего изготовлени€.

ѕродавцы молочных коктейлей в те времена придерживались такой пропорции: на 4 порции брали 400 мл молока, 4 столовых ложки сиропа и 100 граммов мороженого. Ќо корректировать количество того или иного ингредиента можно по своему вкусу.

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



јЋ≈Ќ”Ў ј_“≈–≈’ќ¬ј   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 »юн€ 2018 г. 12:50 (ссылка)
вкусный был. мы после школы покупали, 10 коп. стакан.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
светлана_–ацевич   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 »юн€ 2018 г. 13:23 (ссылка)
а € так и не попробовала ни разу из-за молока, его € на дух не переносила. ¬от така€ истори€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку