-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14828



ћолочные продукты из ———–

¬оскресенье, 08 јпрел€ 2018 г. 16:28 + в цитатник

 

ћолочные продукты из ———–

«ћолоко в —оветском —оюзе делалось из молока. ¬ сметане была сметана, в кефире — кефир, а в масле — масло. ј еще молоко прокисало. «а один-два дн€. » получалась простокваша. ћо€ мама на этой простокваше готовила изумительные оладьи.

«а молоком ходил каждый школьник. ѕосле школы мы очень часто шли незадолго до конца обеденного перерыва в гастроном или магазин «ћолоко». “ам сто€ли среди других школьников, молодых мам с кол€сками и пенсионеров, ожида€, когда толста€ продавщица в белом несвежем халате откроет двери магазина. «атем все устремл€лись по отделам.

¬ нашем городе в обеденный перерыв в гастрономы, как правило, привозили свежие молоко, хлеб и некоторые другие продукты. ѕоэтому открывшийс€ после обеденного перерыва магазин зачастую позвол€л купить все указанное родител€ми. ћало того — свежим.

ƒл€ молока и молочных продуктов это было более чем актуально. ¬едь то молоко на самом деле очень быстро прокисало — за сутки. ј если оно полдн€ или день до того просто€ло в магазине, веро€тность того, что оно к утру, а то и к вечеру прокиснет, была высока», — рассказывает ¬италий ƒубогрей.

ћолочные продукты из ———–
я до сих пор помню те гастрономы. — несколькими отделами.  аждый отдел продавал свои группы продукции. ћногие магазины были оборудованы универсальными кассами. ¬ них нужно было, посто€в в очереди, оплатить товар, назвав отдел, товар и цену на него, например: молочный, пол-литрова€ бутылка молока и баночка сметаны — 65 копеек.  ассир на огромном треугольного вида кассовом аппарате выбивала чек, который нужно было вручить продавщице в отделе.

ƒл€ этого нужно было стать в очередь из таких же людей с чеками. ’уже было, если в отделе продавалс€ весовой товар. ¬едь сначала нужно было высто€ть очередь — маленькую или большую. «атем там тебе выписывали на кусочке вес и цену. «атем к кассе, там очередь, получить чек, и снова в очередь в отдел. ћагазины поменьше такой системы не имели, и там все сто€ли просто в очередь в отдел. Ѕыли еще универсамы самообслуживани€ — наподобие сегодн€шних маркетов. “ам товары оплачивались на кассе при выходе из зала.
ћолочные продукты из ———–
ћолочный магазин. «а стеклом видны те самые кассы с тетками, выбивающими чеки на отделы.
ћолочные продукты из ———–
 стати, часто молочные продукты сто€ли в молочных отделах и магазинах в металлических сетчатых €щиках. ¬ них же потом ставили пустую тару в пунктах приема стеклотары.  огда по улице ехала молочна€ машина, тарахтение этих €щиков в ней было слышно издалека.
ћолочные продукты из ———–
¬ основном все жидкие молочные продукты в ———– были расфасованы в стекл€нную тару, которую затем мыли и сдавали в специальных пунктах приема стеклотары или пр€мо в молочном магазине. ѕол-литрова€ молочна€ бутылка стоила 15 копеек, литрова€ — 20, баночка из-под сметаны — 10 копеек.

÷ена бутылки об€зательно включалась в стоимость молока или кефира. Ќа фото образцы молочной тары: слева и справа — пол-литровые бутылки, по центру — литрова€ из-под молока. Ќа правой бутылке — пластикова€ крышечка, которую можно было купить в хоз€йственном магазине дл€ закрывани€ молочных бутылок.
ћолочные продукты из ———–
Ётикеток на бутылках не было. Ётикетка была на крышке. “акие бутылки закрывались крышечками из м€гкой фольги разного цвета. Ќа крышечке писали название продукта, дату изготовлени€, а также стоимость. ƒл€ того чтобы открыть бутылку, достаточно было просто надавить большим пальцем руки на крышечку — она легко утапливалась немного внутрь, и крышка снималась.

—еребриста€ крышечка — молоко (28 копеек — 0,5 литра, 46 копейки — 1 литр); темно-желта€ — топленое молоко (30 копеек); зелена€ (или бирюзова€) — кефир (28 копеек); серебристо-салатова€ полосата€ — обезжиренный кефир; син€€ (или фиолетова€) — ацидофилин; фиолетова€ (или розова€) — р€женка (29 копеек); серебриста€ с желтой полосой — сметана (35 копеек); розова€ — сладкий кефирный напиток «—нежок»; желто-серебриста€ полосата€ — дл€ сливок; син€€ — дл€ медового кефирного напитка « оломенский»; светло-коричнева€ — дл€ шоколадного молока.
ћолочные продукты из ———–
 роме бутылок, молоко продавали в треугольных пакетах емкостью пол-литра. »х особенностью было то, что их выносили в торговый зал в больших алюминиевых поддонах или пластмассовых €щиках, и, когда в поддоне оставалось мало пакетов, было видно, что поддон весь в молоке. ƒело в том, что эти пакеты имели упр€мое свойство протекать по углам. «ато их было удобно ставить и удобно пить пр€мо из пакетов, отрезав уголок.
ћолочные продукты из ———–
”же в самом конце советской эпохи молочна€ тара начала свою трансформацию. —начала исчезли литровые бутылки. „ерез год-другой начали по€вл€тьс€ литровые пакеты-тетрапаки вместо традиционных пол-литровых молочных бутылок. ѕакеты не выбрасывали. »х отмывали, обрезали сверху и использовали кто дл€ чего — дл€ хранени€ сыпучих предметов, дл€ выращивани€ рассады ранней весной на подоконниках…
ћолочные продукты из ———–
—метану продавали в 200-миллилитровых баночках все под той же фольговой крышечкой или на розлив из больших металлических бидонов, налива€ в принесенную тобой банку большим черпаком.
ћолочные продукты из ———–
ќсобым продуктом было сливочное масло. ¬ моем детстве за ним почти всегда сто€ла очередь. ќсобенно когда привозили масло, расфасованное в привычные нам пачки. ћасло было нескольких видов — сливочное и бутербродное. Ѕутербродное отличалось меньшим содержанием жира. Ќо по своему составу оно было много лучше сегодн€шних спредов, предлагаемых нам под видом сливочного масла. –азвесное масло стоило 3 рубл€ 40 копеек за килограмм, а пачка сливочного масла — 72 копейки.
ћолочные продукты из ———–
≈ще одним культовым молочным продуктом в ———– было сгущенное молоко. Ћюбимое лакомство детей. ≈го пили пр€мо из банки, пробив две дырки консервным ножом. ≈го добавл€ли в кофе. ≈го варили пр€мо в закрытой банке, чтобы съесть вареным или использовать дл€ торта. Ёто была сама€ ценна€ валюта в пионерском лагере.
ћолочные продукты из ———–
ј еще было концентрированное молоко. “еоретически его надо было разбавл€ть, но особым смаком было выпить его неразбавленным, пробив две дырки ножом.
ћолочные продукты из ———–
ј еще молоко в то врем€ продавали из бочек. ћолочные бочки, кроме цвета и надписи, ничем не отличались от бочек с квасом или пивом. » очередь к ним сто€ла меньше, чем за пивом
ћолочные продукты из ———–
Ќу и как не вспомнить про любимое лакомство детей — молочный коктейль. ¬ моем городе лучшие молочные коктейли делали в кафе «ѕончики» возле детского кинотеатра «ќкт€брь». » всегда после сеанса кафе забивалось детьми.
ћолочные продукты из ———–
ј еще из молока делали самое вкусное мороженое.
ћолочные продукты из ———–
ћолоко и молочные продукты занимали достаточно значимое место в рационе советского человека. Ќа молоке варили каши. — молоком варили вермишель и рожки. ћолоко пили просто из стакана, как мы сегодн€ пьем соки. ј еще пили кефир, р€женку, ацидофилин.

Ќа завтрак часто к чаю мама подавала творог. »з творога делали запеканки и сырники, творожную бабку и вареники с творогом. …огуртов и их подоби€ € не помню. «ато мы ели сметану из баночки чайной ложкой. ќна была очень вкусной. ј из десерта были кефирные напитки и детский сырок за 10 копеек. ќн был маленький и необыкновенно вкусный.
ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–

ћолочные продукты из ———–
© «ј ты кефир местный пробовал?.. Ё-эх, будь мо€ вол€, вз€л бы с собой бутылку… две!.. €щик!..»

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Benefacta   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 јпрел€ 2018 г. 19:15 (ссылка)
¬ 70-е годы прошлого века жили в закрытом военном городке в 40 км от  иева. ¬ магазине продавали молоко на разлив. ѕривозили в больших бидонах. ƒетвора (и € среди них) занимали очередь пораньше, чтобы гарантированно хватило, играли возле магазина, 3-х литровые бидончики были выстроены в очередь возле стеночки. ћне молоко казалось вкусным. Ќо не везде были хорошие молочные продукты. ¬ ¬иноградове «акарпатской области продавали сметану в стекл€нных баночках в 70-е и начале 80-х. ¬ них на ладонь была сыворотка и сверху слой белой субстанции, напоминающей кефир. Ќе исключаю, что в  иеве была сметана классом выше.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Thamar_Sumy   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 јпрел€ 2018 г. 22:15 (ссылка)
я каждое лето жила у бабушки в селе в —умской обл.. ј у бабушки была корова, пока хватало сил у бабушки с дедушкой. ѕоэтому € пила самое лучшее молоко в мире и ела самые вкусные простоквашу, творог, сметану, масло. ј в городе покупали ѕќ„“» натуральные молоко и т.д. в магазине.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_јлександровна   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 23 јпрел€ 2018 г. 23:08 (ссылка)
Ѕлагодарю! »нтересно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку