-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 11090
 омментариев: 6073
Ќаписано: 17222


Ѕыстрые рецепты на каждый день

„етверг, 18 январ€ 2018 г. 01:23 + в цитатник

Ѕыстрые рецепты на каждый день должны быть в арсенале каждого кулинара. ќни очень выручают! ќсобенно хороши такие рецепты дл€ начинающих – несложные, незатейливые, и результат почти моментальный.

 уриные крылышки

 уриные крылышки, запечЄнные в лимонном сиропе

»нгредиенты:
500 г куриных крылышек,
200 г сахара,
500 мл воды,
3 лимона.

ѕриготовление:
ѕриготовьте из воды и сахара сироп, добавьте в него лимоны, разрезанные пополам, и варите 20 минут.  уриные крылышки натрите перцем, поместите в форму дл€ запекани€ и залейте приготовленным сиропом вместе с лимонами. «апекайте крылышки в разогретой до 180º— духовке в течение 35 минут.

Ѕыстрый рыбный пирог

»нгредиенты:
1 стак. кефира,
1 €йцо,
1 стак. муки,
½ ч.л. соды,
1 банка сайры в масле,
2 варЄных €йца,
зелень,
сыр.

ѕриготовление:
ќткройте баночку с консервами, выложите еЄ содержимое в глубокую мисочку и разомните вилкой, добавьте к рыбе измельчЄнные €йца, зелень (зелЄный лук и укроп) и хорошо перемешайте. —мешайте кефир, муку, €йцо, соду до однородной консистенции. ¬ылейте готовое тесто в глубокую форму, смазанную маслом. —верху на тесто выложите начинку, оставл€€ 1 см от кра€. ѕоставьте пирог в разогретую до 180º— духовку и выпекайте до готовности минут 25-30.

ќмлет со стручковой фасолью

»нгредиенты:
300 г стручковой фасоли (заморозка),
1 луковица,
1 крупный помидор,
1 ст.л. рубленой петрушки,
2 €йца,
50 мл кефира,
растительное масло,
соль – по вкусу.

ѕриготовление:
¬ымойте фасоль, срежьте хвостики, нарежьте кусочками, опустите в кип€щую воду на 5-7 минут и откиньте на дуршлаг. Ћук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. ƒобавьте к луку фасоль, натЄртый на крупной тЄрке помидор и зелень петрушки. ѕосолите, перемешайте, выложите в форму дл€ запекани€ и залейте смесью взбитых €иц с кефиром. «апекайте омлет в разогретой до 180º— духовке до образовани€ золотистой корочки.

Ѕыстрые рецепты на каждый день

«√нЄзда» с м€сной начинкой

»нгредиенты:
готовые вермишелевые «гнЄзда»,
500 г фарша из гов€дины,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
твЄрдый сыр, приправа, томатна€ паста – по вкусу.

ѕриготовление:
ѕлотно начините вермишелевые «гнЄзда» фаршем. Ќатрите лук и морковь на тЄрке и обжарьте на сковороде с растительным маслом. ¬ конце добавьте томатную пасту, соль, перец и немного всЄ потушите. ¬ыложите обжаренные овощи в кастрюлю с широким дном, на них неплотно уложите нафаршированные «гнЄзда», посыпьте их сверху измельчЄнным чесноком и приправами и залейте кип€тком до верхнего уровн€ «гнЄзд». ƒоведите до кипени€, досолите и тушите без крышки 5 минут, затем под крышкой 5 минут на слабом огне. «атем выключите огонь и дайте блюду насто€тьс€ в течение 10 минут под крышкой. ѕри подаче к столу посыпьте «гнЄзда» тЄртым сыром.

ќладьи из творога и сыра

»нгредиенты:
90 г творога,
2 €йца,
1 стак. кефира или йогурта,
2 ст.л. сахара,
4 ст.л. муки,
50-70 г твЄрдого сыра,
соль.

ѕриготовление:
¬збейте €йца с сахаром, добавьте кефир и перемешайте. –азомните творог вилкой пр€мо в миске с тестом. “щательно всЄ перемешайте, немного посолите. Ќатрите на крупной тЄрке сыр и добавьте его в тесто. ¬сыпьте муку. “есто должно получитьс€ как на оладьи. –аскалите сковороду с растительным маслом и обжаривайте на ней оладьи с двух сторон до готовности.

ќладьи из творога - Ѕыстрые рецепты на каждый день

«акрыта€ пицца с ветчиной и огурцами

»нгредиенты:
350 г муки,
1 стак. кефира,
100 г сливочного масла,
½ ч.л. соды,
½ ч.л. лимонного сока,
по 1 щепотке соли и сахара,
зелень петрушки.
ƒл€ начинки:
1 ст.л. кетчупа,
1 ст.л. майонеза,
2 луковицы,
3 маринованных огурца,
200 г ветчины,
200 г колбасы,
100 г сыра.

ѕриготовление:
—мешайте кефир с содой, влейте лимонный сок. яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте к кефиру и перемешайте. «атем влейте растопленное сливочное масло. ѕосто€нно помешива€ кефирную массу, постепенно всыпьте в неЄ муку. «амесите м€гкое эластичное тесто. —ыр натрите на мелкой тЄрке. ƒл€ начинки колбасу, ветчину, лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками. –аскатайте тесто в два одинаковых круга, выложите их на противень. ќдну половину кругов смажьте кетчупом, вторую – майонезом. Ќа половины, смазанные кетчупом, выложите начинку, посыпьте тЄртым сыром, накройте второй половиной и аккуратно зашипайте кра€. ¬ыпекайте пиццу в духовке при температуре 200º— в течение 15-20 минут. √отовое блюдо украсьте по желанию зеленью и огурцами.

 

«апечЄнна€ цветна€ капуста со сливками

»нгредиенты:
1 кочан цветной капусты,
200 г 10% сливок,
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. муки,
1 ст.л. сливочного масла,
50 г тЄртого сыра,
зелень.

ѕриготовление:
–азберите капусту на соцвети€ и опустите их в кип€щую подсоленную воду на 3-5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Ќагрейте в глубокой сковороде сливочное масло и обжарьте в нЄм капусту на среднем огне до золотистого цвета. ƒл€ приготовлени€ сливочной заливки смешайте в глубокой Ємкости сливки, измельчЄнный зубчик и муку, хорошо размешайте, чтобы не было комочков. «алейте этой смесью капусту и прогрейте, пока соус не загустеет. ¬ыложите капусту в заливке в форму дл€ запекани€, посыпьте тЄртым сыром и отправьте в духовку подрум€нитьс€. ѕодавайте, посыпав зеленью.

«апеченна€ цветна€ капуста - Ѕыстрые рецепты на каждый день

Ѕиточки из курицы с черносливом

»нгредиенты:
400 г куриного фарша,
100 г чернослива,
1 €йцо,
приправа хмели-сунели,
соль.

ѕриготовление:
¬ куриный фарш добавьте хмели-сунели, соль, €йцо и тщательно перемешайте. —формируйте из фарша небольшие лепЄшечки, на каждую положите 1 распаренный чернослив и заверните его в биточек. ”ложите готовые биточки в смазанную маслом форму дл€ выпечки и запекайте в разогретой до 180º— духовке до рум€ности. ’ороши биточки с салатом из свежих овощей.

—уп «ћолни€»

»нгредиенты:
100 г картофел€,
100 г капусты,
1 луковица,
1 морковь,
2 бульонных кубика,
40 г твЄрдого сыра,
100 г сухариков,
1 зубчик чеснока,
зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
¬ кип€щую воду раскрошите бульонные кубики, затем добавьте нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, тЄртую морковь и полукольца лука. „ерез 10-15 минут снимите суп с огн€, разлейте по тарелкам, посыпьте его тЄртым сыром, рубленой зеленью и подавайте к столу с натЄртыми чесноком сухариками.

—ол€нка с грибами и рыбой

»нгредиенты:
1 л воды,
400 г рыбного филе,
1 луковица,
200 г шампиньонов,
1 солЄный огурец,
1 кислое €блоко,
1 ст.л. муки,
3 ст.л. томатной пасты,
ломтики лимона, соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте рыбное филе ломтиками, опустите его в холодную воду с приправами и сварите. √рибы вымойте, нарежьте пластинками, огурец и €блоко кубиками.  ольца лука потушите на растительном масле вместе с грибами, огурцом, €блоком и томатной пастой. „ерез 10 минут добавьте муку, всЄ хорошо перемешайте и выложите в бульон с рыбой. ¬арите суп 10 минут, посолите его и снимите с огн€. ƒайте насто€тьс€ 30 минут и, разлив готовую сол€нку по тарелкам, добавьте ломтики лимона.

—уп с грибами и рыбой

ћ€сные кексы с рисом

»нгредиенты:
500 г м€сного фарша,
1 стак. отварного риса,
3 €йца,
200 г сыра,
7 оливок,
бекон, соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
¬бейте в фарш 1 €йцо, посолите, поперчите. ¬ отварной рис так же вбейте 1 €йцо и добавьте измельчЄнный бекон. ¬ м€сной фарш добавьте нарезанный кубиками сыр и оливки, нарезанные кусочками. ¬ыложите часть м€сного фарша в формочки дл€ кексов, смазанные маслом, на него выложите рисовую начинку, а сверху остальной фарш. –азболтайте €йцо, смажьте поверхность кексов и поставьте в разогретую до 180º— духовку на 30-40 минут. ѕри подаче к столу полейте готовые м€сные кексы кетчупом.

√ов€дина «Ћук лак»

»нгредиенты:
150 г консервированного ананаса,
1 сладкий перец,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
400 г гов€жьего филе,
3 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте м€коть ананаса ломтиками. —ладкий перец вымойте, удалите семена и перегородки. ѕерец и лук нарежьте кусочками того же размера, что и ананас. „еснок пропустите через пресс. √ов€дину промойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. ¬ мисочку вылейте соевый соус, всыпьте сахар, перемешайте до полного его растворени€. ƒобавьте половину растительного масла, хорошо приправьте чЄрным молотым перцем. ѕолучившейс€ смесью залейте гов€дину и дайте ей посто€ть 30 минут. ¬ сковороду с раскалЄнным растительным маслом выложите ананасы, овощи и промаринованное м€со, перемешайте и хорошо прогрейте.   столу подавайте готовое блюдо сразу же, гор€чим.

√ул€ш из курицы

»нгредиенты:
500 куриного филе,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 морковь,
2 ст.л. томатной пасты,
2 ч.л. кетчупа,
перец, приправа дл€ шашлыка, соль – по вкусу.

ѕриготовление:
 уриное филе промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Ћуковицу нарежьте тонкими полукольцами, выложите на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и оставьте жаритьс€ на небольшом огне. ћорковь натрите на тЄрке дл€ корейской моркови и добавьте еЄ в сковороду минуты через три после обжарки лука. Ќарежьте тонкой соломкой сладкий перец.   моркови и луку добавьте кусочки куриного филе, хорошо перемешайте и через 5 минут положите туда же нашинкованный перец. ¬ небольшой миске соедините томатную пасту, кетчуп, соль, перец и хорошо перемешайте до получени€ однородной массы.  огда кусочки куриного филе начнут приобретать золотистый цвет, вылейте эту смесь в сковороду, перемешайте, добавьте 2 стак. холодной воды, посолите, поперчите, всыпьте приправы и поставьте на большой огонь.  ак только гул€ш закипит, убавьте огонь и оставьте гул€ш тушитьс€ под крышкой на 15 минут. ¬рем€ от времени блюдо помешивайте, если нужно, добавьте немного соли.

√ул€ш из курицы - Ѕыстрые рецепты на каждый день

Ѕыстрые котлеты по-киевски

»нгредиенты:
4 филе куриной грудки без кожи,
50 г сливочного сыра с травами,
75 г крошек свежего хлеба,
1 €йцо,
25 г сливочного масла,
½ пучка петрушки,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
–азогрейте духовку до 200º—. Ќа каждом курином филе сделайте сбоку надрезы в виде кармашка. Ќаполните их сливочным сыром. ¬ыложите куриное филе на смазанный маслом противень. ѕетрушку вымойте, обсушите и измельчите. ¬ чаше блендера смешайте хлебные крошки, зелень петрушки, €йцо, разм€гчЄнное сливочное масло, немного соли и перца. –азделите приготовленную массу на 4 части и выложите на каждое филе по 1 части. «апекайте филе в разогретой духовке в течение 20-25 минут.

Ћенивые чебуреки

»нгредиенты:
2 арм€нских лаваша,
500 г м€сного фарша,
2 крупные луковицы,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
 аждый лаваш аккуратно разрежьте на квадраты со стороной 15 см. Ћук натрите на крупной тЄрке, добавьте в фарш, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Ќа каждый квадрат выложите по 1 ст.л. фарша и разровн€йте его по всей поверхности. —ложите квадраты конвертиками и обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом до готовности.

 

 уриные котлетки «ћалышки»

»нгредиенты:
1 кг куриного филе,
3 плавленых сырка,
1 €йцо,
3 ст.л. майонеза или сметаны,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зелЄного лука,
1 пучок укропа или петрушки,
специи.

ѕриготовление:
ѕропустите через м€сорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зелЄным луком, всЄ тщательно перемешайте. ƒобавьте €йцо, майонез или сметану, посолите и поперчите по вкусу. »з приготовленного фарша сформируйте небольшие котлетки, обвал€йте их в панировочных сухар€х и обжарьте с двух сторон до готовности. ѕри желании замените зелЄный лук обычным, а к общей массе можете добавить ещЄ и базилик.

 уриные котлеты - Ѕыстрые рецепты на каждый день

ќтбивные в слоЄном тесте

»нгредиенты:
свина€ вырезка,
готовое слоЄное тесто,
кунжут, соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте м€со небольшими кусочками, отбейте как можно тоньше, посолите, поперчите. √отовое слоЄное тесто раскатайте в пр€моугольный пласт и нарежьте на квадратики величиной примерно вдвое больше кусочков свинины. ¬ центр каждого квадратика положите кусочек отбивного м€са и заверните в виде конвертика. ѕротивень застелите фольгой или пергаментом и слегка смажьте маслом. ¬ыложите на противень конвертики швом вниз.  аждый конвертик посыпьте кунжутом и поместите в разогретую до 180-200º— духовку на 40 минут.

–ыба по-гречески

»нгредиенты:
люба€ рыба,
лук,
помидоры,
варЄные €йца,
сыр,
подсолнечное масло,
майонез,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте рыбу на порционные кусочки и обжарьте на сковороде с двух сторон. јккуратно выложите кусочки рыбы в форму, посолите, поперчите по вкусу. Ќарежьте кольцами лук и немного обжарьте его на сковороде с растительным маслом. яйца нарежьте кружочками. Ќа кусок рыбы положите кружочек варЄного €йца, сверху – кружок помидора, затем – лук, майонез и тЄртый сыр. ѕоставьте форму с рыбой в духовку.  огда сыр расплавитс€, рыбка по-гречески готова.

Ќадеемс€, что эти незамысловатые и быстрые рецепты на каждый день найдут достойное место в вашем кулинарном арсенале и разнообраз€т ваше каждодневное домашнее меню, а также помогут сэкономить врем€.

≈сли у вас есть свои интересные быстрые рецепты, делитесь ими ниже в комментари€х. —пасибо!

ѕри€тного аппетита и новых кулинарных открытий!

Ћариса Ўуфтайкина

ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку