-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 7256


√усь кусочками - рецепты приготовлени€

„етверг, 11 январ€ 2018 г. 20:12 + в цитатник

√усь кусочками

ѕриготовить вкусного и сочного гус€ – задача не из простых, ведь запеченна€ целиком птица может оказатьс€ чрезмерно жирной, или слишком жесткой. ≈сли в приготовлении тушки целиком нет необходимости, лучше всего приготовить гус€ кусочками. Ѕлюдо получитс€ сочным, ароматным и очень аппетитным.

√усь, тушеный кусочками в пиве

Ёто блюдо подойдет как дл€ званого обеда, так и дл€ душевного семейного ужина.

»нгредиенты:

 

  • гусь весом около 2 кг

  • 2 моркови

  • 2 большие луковицы

  • 250 мл пива (лучше использовать нефильтрованное)

  • 3 ст. ложки растительного масла

  • 1 ч. ложки перца молотого черного

  • 3–4 зубчика чеснока

  • 1 ч. ложки сушеного тимь€на

  • 1 ч. ложки

  •  орегано

  • 2 ч. ложки зерен горчицы

  • 3 ч. ложки  соли

 ак приготовить гус€, тушенного кусочками в пиве:

  1. ѕомойте тушку гус€ и промокните бумажным полотенцем. ≈сли на птице остались перьевые пеньки, удалите их при помощи пинцета. –азделайте тушку на куски. 
  2. “еперь можно зан€тьс€ приготовлением маринада. ƒл€ этого соедините растительное масло с солью, зернами горчицы и чесноком, пропущенным через пресс, добавьте перец и пр€ные травы. ѕолученной смесью тщательно натрите каждый кусочек, сложите в стекл€нную или эмалированную посуду и уберите на сутки в холодильник.
  3. «а 30 минут до начала приготовлени€ гус€тину нужно достать из холодильника и срезать с м€са имеющийс€ жир. –астопите кусочки жира на сковороде и обжарьте на нем кусочки гус€ с обеих сторон так, чтобы они покрылись рум€ной корочкой. ќбжаренную гус€тину сложите в сотейник.
  4. Ќарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. ќбжарьте овощи в отдельной сковороде, посолите и приправьте перцем. √отовую овощную заправку переложите в сотейник с м€сом. «алейте гус€тину пивом и тушите на медленном огне 1,5 часа, систематически переворачива€ кусочки. 
  5. ѕодавайте гус€. тушенного кусочками в пиве, с отварным рисом или картофельным пюре.

√усь кусочками в мультиварке

ѕриготовление данным способом не требует длительного мариновани€, а результат получаетс€ превосходным.

»нгредиенты:

  • тушка гус€ весом 2–2 ½ кг

  • 8 крупных картофелин
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • подсолнечное масло
  • приправа дл€ плова и соль по вкусу

 ак приготовить гус€ кусочками в мультиварке:

  1. ѕомойте тушку птица и порежьте ее на небольшие кусочки. ќчистите картофель и разрежьте каждый клубень на четыре части. Ћук очистите и нашинкуйте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
  2. —мажьте чашу мультиварки растительным маслом и уложите в нее кусочки гус€. ¬ыставите таймер на час и включите режим «“ушение». ѕосле того как пройдет установленное врем€, необходимо добавить к гус€тине овощи и специи и включить мультиварку в режиме «¬ыпечка», установив таймер на 40 минут.
  3. ѕодавать такого гус€ лучше всего с легкими овощными салатами.

√усь кусочками с капустой

»нгредиенты:

  • ½ тушки нежирного гус€
  • 1 кг квашеной капусты
  • ½ стакана бульона или воды
  • 100 г свиного шпика
  • суха€ паприка, молотый черный перец и соль по вкусу
  1. –азделайте гус€ на небольшие кусочки, поперчите и посолите. 
  2. ¬ыложите на дно сотейника нарезанный кусочками шпик и положите на них гус€тину, присыпьте птицу паприкой. 
  3. ѕоверх гус€ положите капусту, и влейте в сотейник бульон или воду. 
  4. “ушите гус€тину под закрытой крышкой в течение 1 часа.
  5. √усь кусочками с капустой готов.
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку