-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 7256


Мясной рулет с грибами и сыром

Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 14:59 + в цитатник

Мясной рулет с грибами и сыром

Такой мясной рулет с грибами и сыром обязательно оценят по достоинству ваши гости, а готовить его совсем не так сложно, как кажется многим на первый взгляд!

Рулеты из мяса с разными начинками всегда пользуются на застольях большой популярностью. Они и под крепкие напитки хороши, и просто как самостоятельная закуска. Такой рулет можно выложить на отдельное блюдо, либо на тарелку с мясной нарезкой – по желанию.

Этот вариант мясного рулета готовится из свиной мякоти с начинкой из грибов и сыра. Его вкус и аромат заставят затрепетать всех любителей мяса! При простом приготовлении это блюдо имеет совершенно изумительный вкус!

  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • свинина, 1 кг (шея или корейка б/к)
  • грибы, 200 г (любые)
  • сыр, 100 г
  • луковица, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • укроп
  • растительное масло
  • перец
  • соль
  • сливочное масло

Как приготовить мясной рулет с грибами и сыром:


Мясной рулет с грибами и сыром
Хорошо промыть мясо, вытереть бумажными полотенцами, вдоль куска посередине сделать глубокий надрез (до середины куска), сделать от этого надреза боковые – влево и вправо, не прорезая до конца (1см) – мясо в результате должно получиться развернуть как книжку.

Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить с помощью кухонного молотка, натереть перцем и солью.

Для начинки подготовить грибы, если нужно – отварить, затем обжарить вместе с мелко нарезанным луком и чесноком до легкого зарумянивания.

Сыр потереть на крупной терке, добавить в начинку, поперчить и перемешать.

Приготовленную начинку выложить на мясо свернуть рулетом так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом, связать рулет кулинарной нитью, либо закрепить зубочистками.

Разогреть большую сковороду с маслом, обжарить рулет на сильном огне, затем зарумянившийся рулет выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или противень.

Поставить рулет в нагретую до 180 градусов духовку, запекать около 80-90 мин до готовности.

Если рулет начнет сильно румяниться, накрыть его фольгой.

Готовый рулет с грибами и сыром достать из духовки, дать остыть в течение 20мин, затем нарезать его ломтиками по 1см толщиной и выложить на блюдо.

Подавать рулет можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

В начинку можно добавить маринованные огурчики, морковь и другие продукты по вкусу.

Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю



Ильина_Тоня   обратиться по имени Вторник, 26 Декабря 2017 г. 04:49 (ссылка)
Спасибо. Попробую сделать на Новый Год!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Понедельник, 01 Января 2018 г. 00:11 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку