Говядина с имбирем в рукаве

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 00:22 + в цитатник

120 минут

Порций: 5

Приготовление говядины — дело не из простых, ведь часто мясо остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется рукав для запекания и вы знаете рецепт подходящего смягчающего маринада.

Запеченное мясо получится нежным, ароматным, с чуть заметной остринкой, ведь готовить мы его будем по восточному рецепту с имбирем.

Ингредиенты

Говядина: 1 кг

Чеснок: 2 зуб.

Соевый соус: 0,5 стак.

Подсолнечное масло: 0,5 стак.

Имбирь: 30 г

Приготовление

Чеснок и свежий имбирь очистите, поместите в блендер, измельчите и перемешайте.
Смешайте чесночно-имбирную смесь с соевым соусом и маслом.
Хорошенько натрите маринадом мясо и оставьте его минимум на 30 минут.
Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Достаньте мясо и разорвите рукав, получившимся соком полейте кусок говядины, затем в открытом виде верните мясо в духовку еще на 30 минут. Температуру уменьшите до 160 градусов.

Сочное мясо с румяной корочкой будет превосходно смотреться на вашем столе. Им вполне можно заменить покупные полуфабрикаты с сомнительным составом, тем более что такая говядина получается вкуснее любых копченостей. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках!