-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6899


 артофельный рулет с грибами и курицей

—реда, 01 Ќо€бр€ 2017 г. 22:58 + в цитатник

ƒетей от тарелок не отт€нуть

ћожно подавать, как отдельное блюдо!

 

»нгредиенты:

200 г куриного филе;
250-300 г свежих грибов,у мен€ шампиньоны;

2 средних луковицы;
1 не больша€ морковь
2 стакана муки;
зелень петрушки, укропа;
7-8 средних картофелин;
три €йца (два — в тесто, одно — дл€ смазывани€);
немного растительного масла, соль по вкусу;
ложка сливочного масла;

семена тмина, кунжута.

ѕриготовление:

‘иле курицы моем и ставим варить в подсоленной воде.
 артофель моем, очищаем от кожуры, режем на средние кусочки. «аливаем водой, солим и ставим варить.

ѕока картофель с курицей будут готовитьс€, займемс€ начинкой дл€ рулета. Ћук очищаем, мелко режем,морковь трЄм на крупной тЄрки,шампиньоны промываем и решим не большими кубиками.Ћук,морковь,шампиньоны обжариваем на растительном масле,до готовности.

“ем временем м€со курицы уже готово.–ежем филе курицы на мелкие кубики и добавл€ем к луку,моркови и шампиньонам,всЄ это перемешиваем и добавл€ем зелень по вкусу,соль,чЄрный перец.Ќачинка готова.

“еперь займемс€ тестом. ¬оду из сваренного картофел€ сливаем, картофель толчем.Ѕелки 2 €иц отдел€ем от желтков и немного взбиваем их миксером или венчиком.

¬ картофель добавл€ем кусочек сливочного масла и желтки и перетираем в общую массу.

Ѕелки добавл€ем к картошке и хорошенько перемешиваем.Ќа стол просеиваем муку и выкладываем на неЄ картофельное пюре.«амешиваем тесто так, чтобы оно не липло к рукам, но было м€гкое.

—иликоновый коврик или кусок пергамента посыпаем мукой и раскатываем наше тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.

¬ыкладываем начинку немного отступив от кра€. “еперь беремс€ за край коврика (или бумаги), приподнимаем его и постепенно заворачиваем наш рулет.  ра€ защипываем.

”кладываем рулет на противень, застеленный силиконовым ковриком (либо фольгой или пергаментом, смазанным маслом).

ќставшеес€ €йцо взбиваем и смазываем рулет.—верху при желании посыпаем щепоткой тмина или кунжута — но это на любител€.

—тавим рулет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов минут на 30-40, пока не зарум€нитс€.

ѕодаем на стол, разрезав на ломтики.

ѕри€тного аппетита!

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку