-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 5491
 омментариев: 2822
Ќаписано: 8335


ƒес€ть опаснейших продуктов питани€

¬оскресенье, 22 ќкт€бр€ 2017 г. 19:30 + в цитатник

ffaaf7

ћожет ли блюдо быть настолько вкусным, чтобы вы были готовы рискнуть своей жизнью, чтобы попробовать его? ¬ мире существует множество странных и очень вкусных блюд, которые так опасны, что попытки попробовать их могут стоить вам жизни…

Ёти блюда могут серьезно повредить вашему здоровью или даже убить вас. » это будет не медленна€ смерть, котора€ наступает, когда вы едите жирную пищу и она приводит к закупориванию сосудов.ћногие из этих блюд убьют вас сразу после того, как вы откусите первый кусок. Ќекоторые блюда содержат смертельно опасные бактерии, другие – €ды и токсины…

Ѕольша€ часть этих блюд безопасны, если их приготовить определенным способом, однако если повар не будет строго придерживатьс€ рецепта, то это блюдо может представл€ть серьезную угрозу дл€ вашего здоровь€. Ќекоторые из них даже запрещены в определенных странах именно потому, что они очень опасны и могут навредить человеку, решившемус€ их попробовать.

–евень

ћногие люб€т пирог с ревенем, но даже не предполагают, что он может быть опасен. ≈сли вы любите это растение, то важно помнить, что есть можно только стебель, а вот листь€ могут быть смертельно опасными.

Ћисть€ ревен€ содержат щавелевую кислоту, котора€ €вл€етс€ €дом дл€ человека.

rhubarb

Ёто стало проблемой во врем€ ѕервой мировой войны, когда листь€ ревен€ были рекомендованы дл€ потреблени€ в ¬еликобритании. “ем не менее, чтобы умереть от отравлени€ щавелевой кислотой, нужно съесть очень много листьев ревен€.

≈сли же вы случайно съедите листь€ ревен€, то вы будете страдать от диареи, рвоты, а также испытывать чувство жжени€ во рту.  роме того, вы можете даже начать задыхатьс€ и впасть в кому. Ќе стоит рисковать – лучше ограничитьс€ стеблем.

–евень широко распространен в јзии от —ибири до √ималайских гор и »зраил€, а также выращиваетс€ в ≈вропе. ¬сех видов ревен€ насчитываетс€ более 20. ¬ медицине употребл€етс€ корень некоторых видов ревен€.

reven

¬ огородной культуре известно несколько видов. ќни употребл€ютс€ человеком в пищу в качестве овоща (в пищу идут черешки), а также в виде компота, варень€ и начинки в сладкие пироги.

 ассава или маниок

≈сли вы не приготовите кассаву должным образом, то вы рискуете отравитьс€.  ассава содержит токсин линамарин, который в пищеварительной системе человека может превратитьс€ в цианид, если его употребл€ть в сыром виде.

 орни, листь€ и кожура содержат этот потенциально опасный компонент. ƒл€ того чтобы подготовить растение дл€ употреблени€ в пищу, его обычно вымачивают и только после этого готов€т.

1380890409-1

“ем не менее, даже если вы приготовите его по все правилам, чтобы снизить содержание опасного компонента, это не сделает его употребление полностью безопасным. ¬ юго-западной части Ќигерии регул€рное употребление кассавы привело к развитию эндемического зоба.

≈ще одно заболевание, которое св€зывают с употреблением кассавы, - это квашиоркор, или детска€ пеллагра. Ёто вздутие живота, вызванное плохим питанием. ƒело в том, что кассаву обычно употребл€ют в тех районах, где нет других источников пищи.

–астение широко культивируетс€ в тропических регионах, например в јфрике.  ассава — африканское название маниока.

¬ еду используют похожий на картофелину корень, который содержит много крахмала.  ассава употребл€етс€ в пищу лишь вареной или печеной. »з сырого маниока делают крупу (тапиоку), из которой вар€т кашу, а сушеный маниок перемалывают в муку, из которой пекут тонкие лепешки, известные как "хлеб из кассавы".

Kassava

 ак и многие тропические растени€, маниок легко возделываетс€ и приносит богатый урожай. ¬ среднем во всем мире производитс€ более 200 млн тонн маниока в год.

ћаниок обеспечивает 37% продовольстви€, потребл€емого в јфрике, из расчета по калорийности. Ќесмотр€ на крайне высокую неприхотливость растени€, оно €вл€етс€ одним из самых урожайных растений, выращиваемых дл€ употреблени€ в пищу.

јфриканска€ роюща€ л€гушка

¬ Ќамибии употребление в пищу африканской л€гушки – дело обычное, при этом съедаетс€ практически вс€ л€гушка.

“ем не менее эта традици€ может привести к серьезным проблемам со здоровьем. ≈сли вы съедите эту л€гушку до начала сезона размножени€, то такое блюдо может оказатьс€ €довитым.

6378bec6ddd769e126150090c4b

ћестные жители, поедающие л€гушек, называют болезнь, которую она может вызвать, ошикетака. —реди ее симптомов - чувство жжени€ в уретре и даже почечна€ недостаточность. „тобы устранить риск возникновени€ страшной болезни, жители Ќамибии, которые ед€т таких л€гушек, используют сухую древесину омухонго дл€ разведени€ костра, на котором готов€т л€гушек.

—читаетс€, что это дерево способно нейтрализовать €д, который содержитс€ в организме л€гушек.

¬ —Ўј и  анаде она издавна имеет промысловое значение, так как довольно широко употребл€етс€ в пищу и €вл€етс€ неизменной составл€ющей меню в так называемых китайских буфетах; с этой целью разводитс€ в особых питомниках.

¬ пищу употребл€ютс€ ножки л€гушки. «авезена также в некоторые страны ёжной јмерики и ёго-¬осточной јзии.

јки

—озревший плод аки – это очень вкусно, однако если плод еще не созрел, он может оказатьс€ смертельно опасным.

ѕлодовое дерево аки широко распространено в «ападной јфрике, на ямайке и в странах  арибского бассейна. Ќезрелые плоды содержат токсины гипоглицин A и B. ¬ пищеварительной системе человека эти токсины перерабатываютс€ и превращаютс€ в смертельно опасное вещество – 2-метил-4-хлорфеноксиуксусную кислоту.

frukt-aki

”потребление в пищу незрелого плода аки может привести к возникновению так называемой €майской рвотной болезни. ¬ особо т€желых случа€х €майска€ рвотна€ болезнь может привести к сильному обезвоживанию, апоплексическому удару, коме и даже смерти.

ƒети и плохо питающиес€ люди особенно у€звимы к возникновению этой болезни.

¬ 2001 г. по меньшей мере 23 человека умерли, а 194 заболели в результате отравлени€ незрелым плодом аки на ямайке. »мпорт аки в —Ўј запрещен из соображений безопасности, так как их употребление может привести к отравлению.

–одина аки — «ападна€ јфрика. Ѕыл завезен на ямайку и позже распространилс€ на ÷ентральную јмерику, јнтильские и Ѕагамские острова. ¬ странах «ападной јфрики зеленые плоды используютс€ как мыло. –азм€тые плоды аки могут быть использованы в качестве €да дл€ рыб.

ямайка — единственное место, где его употребл€ют в пищу и где аки €вл€етс€ "национальным" фруктом.

ackeelarge

ѕлоды, сваренные с приправами и солью, приготовленные с рыбой или соленой свининой, считаютс€ изысканным деликатесом ямайки. ≈ще готов€т аки с беконом и свежими томатами.

ѕри этом в большинстве стран плоды аки считаютс€ несъедобными.

Ѕычьи мозги

Ѕычье сердце и печень употребл€ютс€ в пищу повсеместно, однако совсем другое дело – бычьи мозги. ”потребление в пищу бычьих мозгов не так широко распространено, как употребление других органов из-за риска заражени€ коровьим бешенством.

¬ некоторых странах употребление в пищу этого блюда даже запрещено – именно из-за высокого риска заражени€. ¬ результате человек может заболеть болезнью  рейтцфельда-якоба, котора€ €вл€етс€ "человеческим" эквивалентом коровьего бешенства.

gulai-otak-45805123

¬ 2000 г. 28 человек умерли в результате болезни  рейтцфельда-якоба в ¬еликобритании. “ем не менее в некоторых странах бычьи мозги – это обычное блюдо, даже несмотр€ на риск заражени€ этой болезнью. Ќапример, в »ндонезии готов€т gulai otak – блюдо из бычьих мозгов.

—ыра€ кур€тина и гов€дина

—уши – это национальное блюдо в японии, и многие морские обитатели поедаютс€ в сыром виде. Ёто называетс€ сашими. ќднако в японии в сыром виде употребл€ютс€ не только морепродукты. “акже пользуетс€ попул€рностью блюдо под названием басаши – сыра€ конина, а также гюсаши – сыра€ гов€дина.

 роме того, попул€рностью также пользуетс€ блюдо из сырой рубленой гов€дины, которое называетс€ Yukke.

¬ 2011 г. 35 человек заболели из-за заражени€ кишечной палочкой. Ёто случилось из-за того, что люди употребл€ли в пищу м€со, неподход€щее дл€ употреблени€ в сыром виде, в некоторых районах японии.

vistas-fileja-gala-jela-delitis-gatavot-est-produkti-44075577

ƒаже несмотр€ на то, что употребление в пищу сырой гов€дины может быть опасным, оно меркнет по сравнению с еще одним блюдом, которое люб€т есть €понцы, – сырой кур€тиной.

“орисаши – это куриные сашими. ћало кто из жителей западных стран может пон€ть, почему €понцы так люб€т это блюдо.

≈сли кур€тина, которую вы рискнете попробовать в японии, свежа€, то все пройдет хорошо. Ќо если кур€тина не очень свежа€ и не подходит дл€ употреблени€ в сыром виде, то вы очень рискуете, ведь в этом м€се может содержатьс€ бактери€ сальмонеллы.

 ровавые моллюски

 ровавые моллюски – это очень попул€рное блюдо во многих странах јзии.

ќсобенно они широко распространены в водах ёго-¬осточной јзии. ќни называютс€ кровавыми из-за своего €рко-красного цвета.

“акой €ркий цвет возникает из-за наличи€ гемоглобина внутри моллюска.

blood-cockle-45805185

ћоллюсков вар€т, готов€т на пару или употребл€ют в сыром виде. Ќо даже если их приготовить, это не приведет к снижению риска заражени€ гепатитом ј.

»менно из-за риска заражени€ гепатитом ј во многих странах был запрещен импорт моллюсков.

¬ 1988 г. употребление кровавых моллюсков стало причиной вспышки гепатита ј в Ўанхае. 30 человек умерло в результате заболевани€, и более 300 тыс. было заражено гепатитом ј, по данным, опубликованным в издании Shanghai Daily.

—аннакчи

—овсем недавно в ёжной  орее обычным делом считалось съесть небольшого живого осьминога.

ќднако сегодн€ с большей веро€тностью вы найдете блюдо из нарезанного осьминога, которого предварительно обдали прокаленным кунжутным маслом. »менно это блюдо называетс€ саннакчи, и оно пользуетс€ широкой попул€рностью в ёжной  орее.

sannakji-45805197

∆ивого молодого осьминога нарезают и обдают прокаленным кунжутным маслом и присыпают семенами кунжута.  огда это блюдо подают, щупальца все еще продолжают шевелитьс€ на тарелке.

—амое интересное, что если не жевать очень тщательно, крошечные присоски осьминога цепл€ютс€ во рту и глотке ко всему, к чему дотронутс€.

»з-за того что мускулы осьминога еще сокращаютс€ при поедании, при употреблении саннакчи нужно соблюдать осторожность, так как они могут перекрыть доступ воздуха через горло. ”душение саннакчи стало причиной смерти нескольких человек.

—уп из утиной крови

¬ разгар эпидемии вируса H5N1, который более известен как птичий грипп, одной из причин смерти людей было то, что они употребл€ли суп из утиной крови.

¬о ¬ьетнаме этот суп называют тиет кань. —уп готов€т из утиной крови, с добавлением м€са, кинзы и арахиса.

¬ьетнамский суп отличаетс€ от обычного супа из крови тем, что его нельз€ варить. —уп делают буквально минут за 15, утке режут горло, сливают кровь в глубокую тарелку, а затем туда добавл€ют остальные ингредиенты.

1084-620x387

ƒело в том, что очень сложно заразитьс€ вирусом птичьего гриппа от м€са, которое прошло термическую обработку, однако если вы едите суп из утиной крови, то шансы заразитьс€ этим заболеванием чрезвычайно высоки.

61 человек во ¬ьетнаме заразилс€ птичьим гриппом в 2005 г., из них 16 человек умерли в результате болезни. ¬ 2004 г. во ¬ьетнаме от вируса птичьего гриппа погибли 20 человек, еще 29 заразились болезнью.

‘угу

‘угу — традиционное блюдо €понской кухни. „аще всего дл€ приготовлени€ фугу используетс€ рыба, котора€ содержит смертельную дозу тетродотоксина, концентраци€ которого должна быть уменьшена до допустимой в процессе приготовлени€.

‘угу считаетс€ деликатесом, ее употребл€ют с целью пощекотать себе нервы.

‘угу – самый опасный продукт питани€ в мире. “ем не менее есть и хорошие новости: шансы умереть от его употреблени€ очень невелики из-за жестких стандартов приготовлени€ и серьезной подготовки, которую проход€т все повара, прежде чем им будет разрешено готовить это блюдо.

180

ќсновна€ опасность употреблени€ фугу в пищу св€зана с содержанием тетродотоксина, однако рыба, котора€ выращена на ферме, обычно менее €довита, так как така€ рыба не содержит €д.

ƒело в том, что многие фермеры не дают рыбе употребл€ть содержащие тетродотоксин бактерии, из-за которых рыба и становитс€ опасной дл€ употреблени€.

ƒаже рыба, выросша€ в естественных услови€х и содержаща€ тетродотоксин, которую подают в €понских ресторанах, обычно не опасна, так как повара имеют необходимую квалификацию и навыки, позвол€ющие удалить €довитые части рыбы, прежде чем подать ее к столу.

Ћюди, которые умирают в результате употреблени€ фугу в пищу, - это обычно неквалифицированные рыбаки, которые пытаютс€ приготовить рыбу самосто€тельно.

5845059f119456ca90c3bff45c4a5d4f

Ќа прот€жении долгого периода в японии запрещалось употребл€ть фугу в пищу, и даже существовал запрет на вылов рыбы фугу. јналогичные запреты действуют сейчас в некоторых странах ёго-¬осточной јзии, впрочем, они не всегда эффективны.

“ак, несмотр€ на запрет рыбы фугу в “аиланде с 2002 г., ее до сих пор можно приобрести на местных рынках.

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



¬еснушк   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ќкт€бр€ 2017 г. 20:20 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку