-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6270


 урица в шампанском

—реда, 06 —ент€бр€ 2017 г. 00:32 + в цитатник
 урица в шампанском

Ётот рецепт весьма интересен не основой блюда, а прекрасным дополнением — соусом на основе шампанского. ¬оздушна€ сливочна€ заправка с насыщенным вкусом дополнит куриное м€со, которое часто кажетс€ суховатым.

ѕредлагаем подать таким образом целую курицу, разделенную на 4 части или окорока. ’от€ под шампанским зазвучит по-новому даже нежирное филе.

»нгредиенты

 урица
1,2 кг
—ливочное масло
90 г
—оль
по вкусу
„ерный перец (молотый)
по вкусу
ѕшенична€ мука
1 ст. л.
 уриный бульон
250 мл
Ћук
1 шт.
Ўампанское
250 мл
—ливки
150 мл

ѕриготовление

  1. Ќа сковороде растопите половину сливочного масла, выложите курицу, разделенную на четыре части, поперчите и посолите. ќбжарьте со всех сторон, затем выложите на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
  2. –астопите оставшеес€ масло, затем всыпьте в сковороду муку. ѕосто€нно помешива€, влейте бульон и варите соус на среднем огне в течение 3 минут.
  3. ¬ сковороде, где обжаривалась курица на оставшемс€ жиру подрум€ньте мелко нарезанный лук. ¬лейте в сковороду шампанское и сливки, перемешайте.
  4. ¬ чаше блендера соедините мучную заправку и соус из шампанского, взбейте.
  5.  уски курицы выложите на блюдо и полейте соусом.

ѕодавайте курицу в шампанском с картофельным пюре и консервированными овощами — ассорти из пикулей станет отличным дополнением.

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку