-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6298


ќригинальные блинчики с грибами и сыром!

ѕ€тница, 01 —ент€бр€ 2017 г. 15:27 + в цитатник

ќригинальные блинчики с грибами и сыром!
 

Ќо это не простые блинчики! ѕростые так не получитс€ завернуть.... —ама их первый раз готовила и пробовала...пожарены только с одной стороны, а втора€ бела€, дырчата€

»нгредиенты: (на 15-20 блинчиков)

ƒл€ теста:

мука - 155 г
молоко - 250 мл
вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

ƒл€ начинки:

сыр твердый - 100 г
грибы свежие - 200- 300 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец
раст. масло дл€ жарки

ѕриготовление:

ѕервым делом приготовим тесто.
јктивизируем дрожжи. –астворить в тЄплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
„ерез 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко
и всыпать просе€нную муку и разрыхлитель
перемешать венчиком до однородности. “есто получитс€ довольно жидким.
ќставить его на 20 минут.
Ќачинка:
ѕоджарить слегка лук, а потом добавить порезанные шампиньоны, посолить, поперчить
∆арить минут 15 (до готовности или испарени€ жидкости)
—ыр натереть на мелкой терке
’орошенько разогреть сковородку ни чем еЄ предварительно не смазыва€ (это об€зательно!).
¬ центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
∆арим до тех пор пока блин не покроетс€ дырочками, а его поверхность не будет сухой.
—нимаем блин с огн€ (знаете как € снимала? я с краю чуть-чуть поддевала лопаткой, а потом руками т€нула аккуратно а краешек и снимала блинчик со сковороды).
∆арим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись (когда они остынут, уже можно складывать друг на друга).
— обратной стороны они должны быть не сильно поджаренными, поэтому регулируйте огонь на плите
я вот даже приспособилась по три сразу жарить, но вам советую все же по одному, так они кругленькие получаютс€. ћожно на двух сковородках
” мен€ получилось 20 блинчиков (кол-во зависит от диаметра и от толщины, сильно тонкими или сильно толстыми не делайте)
“еперь приступим к заворачиванию.
¬ центр блина кладЄм 1 ст. л. грибной начинки
—верху сырочек
«ащипываем кра€ блинчика с одной стороны почти до середины.
ѕотом со второй стороны и третей как на фото.  ра€ склеиваютс€ хорошо, главное не пересушить их на сковороде

“аким образом начин€ем все блинчики. «атем складываем их на противень и в гор€чую духовку при 180— на 10 минут, чтобы сыр расплавилс€.
ѕодаем со сметаной
»х можно делать с любой начинкой: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами, с капустой, с картошкой, с повидлом, с творогом, с заварным кремом...
ѕри€тного аппетита!

ѕ.—. „уть не забыла, мне они оооочень понравились!
“олько тесто сладковатое было, надо бы в след. раз 1 ч.л. сахара брать (если не сладка€ начинка).
ƒа и на праздничном столе они будут смотретьс€ оригинально!

 

 
ќригинальные блинчики с грибами и сыром!

ќригинальные блинчики с грибами и сыром!

ќригинальные блинчики с грибами и сыром!

ќригинальные блинчики с грибами и сыром!

ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



oblako9   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 —ент€бр€ 2017 г. 17:05 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку, доброго вечера
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬≈не–»Ќ_ЅјЎћј„ќ    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 —ент€бр€ 2017 г. 17:08 (ссылка)
watson71, спасибо, оригинально!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку