-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 11358
Комментариев: 6194
Написано: 17611


Рыба с хрустящей корочкой

Суббота, 26 Августа 2017 г. 18:09 + в цитатник
Рыба с хрустящей корочкой
 
30 минут
Порций: 4
 

Пожалуй, непросто встретить человека, который бы не любил нежную морскую или океаническую рыбку. Кроме того, что рыба богата йодом, а также ценными минералами и белком, ее филе необычайно вкусное. Вот только надо знать хитрости его приготовления.

И одна из них — это удачный кляр, который при обжарке превращается в хрустящую корочку. Всё дело в самом обычном картофеле! Получается превосходно: даже самый привередливый домочадец будет уплетать такую рыбку за обе щеки.

Ингредиенты

Минтай
500 г
Твердый сыр
100 г
Картофель
2 шт.
Яйцо
2 шт.
Пшеничная мука
5 ст. л.
Лук
1 шт.
Панировочные сухари
3 ст. л.
Лимон
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу
Напечатать рецепт

Приготовление

  1. Картофель натрите на терке, затем слегка отожмите, добавьте тертый лук, сыр, яйца и перемешайте.
  2. Добавьте 2 ст. л. муки, посолите, поперчите и снова перемешайте — кляр готов.
  3. Филе рыбы (хека, минтая или любой другой) нарежьте кусочками, посолите, поперчите, сдобрите лимонным соком и перемешайте.
  4. В одну тарелку насыпьте оставшуюся муку, во вторую панировочные сухари. На сковороде разогрейте масло.
  5. Каждый кусочек рыбы обмакните сначала в муку, затем в картофельный кляр и панировочные сухари. Обжаривайте кусочки рыбы с двух сторон в течение 5–7 минут.
На гарнир к хрустящей рыбке просится рис или картофельное пюре, но можно поэкспериментировать, подав блюдо с тушеной тыквой. Отличная идея для небанального ужина! Если вы считаете так же, поделитесь рецептом с друзьями.
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку