-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 7969


 ак сделать хорошие угли дл€ шашлыка или барбекю

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 17:34 + в цитатник

 ак сделать хорошие угли дл€ шашлыка или барбекю

1шаг

¬о-первых, нужно определитьс€, что мы будем готовить, ведь нельз€ на одних и тех-же угл€х готовить разные продукты!
¬о-вторых, определимс€, где мы будем готовить, можно в мангале, просто над огнем или в специальных емкост€х.
¬-третьих, определимс€ с рецептом, можно готовить в решетке дл€ грил€, на шампурах, в кастрюле или сковородке.

2 шаг

»так, мы решили готовить шашлык из свинины в мангале (самый распространенный вариант).
”гли дл€ такого шашлыка должны быть не слишком гор€чими, чтобы м€со не подгорело, но их должно быть много и они должны быть мелкими. ћ€со должно жаритьс€ в 3-5 см над угл€ми и его посто€нно нужно вертеть, примерно раз в 10-15 секунд переворачивать на 180 градусов.
ƒл€ такого шашлыка идеально подойдут сосновые или еловые угли, которые уже немного успели остыть после костра, остывать после исчезновени€ открытого пламени таким угл€м надо примерно 5 минут.

3 шаг

≈сли нам надо приготовить курицу или другую птицу на решетке дл€ грил€ действуем так:
Ѕерем те же сосновые или еловые угли, но, не дава€ им остыть, засыпаем в мангал так, чтобы до решетки было примерно 5-6 см. –ешетка кладетс€ на мангал и переворачиваетс€ примерно раз в полминуты.
–ыба на гриле готовитс€ по-другому, берем березовые угли и кладем их между двух опор дл€ решетки (чтобы воздух их продувал), и размещаем в 6-8см над ними решетку с рыбой, переворачиваем раз в минуту.

4 шаг

≈сли мы готовим что-то в котелке или кастрюле, надо сделать костер из березовых колышков и, когда они прогор€т, добавить пару тройку крупных веток, потом подвесить в 9-12 см над уже загоревшимис€ ветками котелок или кастрюлю и ждать пока сваритс€ ваша еда.
“акже можно вз€ть кучу хвороста, сложить шалашиком и сразу подвесить над костерком котелок.

5 шаг

≈сли мы готовим барбекю в специальной таре, то берем самые простые покупные угли, льем на них жидкость дл€ розжига и поджигаем, вскоре угли разогреютс€ и можно класть м€со.
“акой метод не требует много времени и приготовить м€со таким образом можно не опаса€сь пожара.

ћетки:  



јноним   обратитьс€ по имени —реда, 23 јвгуста 2017 г. 00:47 (ссылка)
ћуж подарил печку дл€ барбекю,пока всем довольна,конструкци€ легка€ и не ржавеет 2 год
http://mybarbecue.ru
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку