Кабачки хорошо вымыть.

Нарезать кружочками или полосками.

В миске взбить яйца с солью и перцем.

На сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное и обжарить кабачки 1-2 минуты. Добавить рубленный чеснок.

В миску с яйцами добавить муку и хорошо взбить.

Залить кабачки яичной смесью готовить под крышкой 1-2 минуты. Посыпать рубленным укропом.

Жареные кабачки с яйцом готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!