Суббота, 05 Августа 2017 г. 18:21
+ в цитатник

Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.
Необходимо (на форму 20х20см)
-
4 яйца
-
125 г масла
-
500 мл теплого молока
-
115 г муки
-
150 г сахара
-
0,5-1 чл ванилина без горки
-
1 ст л воды

Приготовление:
-
Белки отделить от желтков
-
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
-
Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
-
Масло растопить и слегка остудить
-
влить остывшее масло в желтки и взбить
-
Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
-
Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
-
Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
-
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Метки:
выпечка
кулинария
Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-