-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2726
 омментариев: 747
Ќаписано: 3486

 артошка с м€сом в мультиварке

„етверг, 06 »юл€ 2017 г. 20:06 + в цитатник

¬от уж, действительно, сколько людей – столько и мнений! —проси у любого, как готовитс€ картошка с м€сом в мультиварке, и получите тыс€чу разных советов и рецептов. » то верно: картошка с м€сом – с каким?  урица или друга€ птица, гов€дина или тел€тина, свинина или вовсе фарш? ќп€ть же – тушЄна€ или жарена€, а может, запеканка? ƒаже способ нарезки картошки может отличатьс€ радикально – аккуратными кубиками или по-мужски, чуть ли не пополам, чтоб «кусок рот радовал»…

ѕредлагаем вам в одном месте сразу несколько простых рецептов такого распространЄнного блюда, как картошка с м€сом в мультиварке, чтобы тем, у кого только по€вилась умна€ помощница, было из чего выбрать, а тем, кто в мультиварках разбираетс€, как ас, нашЄл дл€ себ€ нечто новое и неожиданное.

 артошка с м€сом в мультиварке

ƒл€ начала давайте сразу определимс€ – будем ли мы делать зажарку или нет, и если будем, то как – в чаше мультиварки или побыстрее на сковороде. ¬ рецептах мы укажем лишь рекомендации, а вы уже сами решите, нужно ли это вам. ƒл€ диетического и детского питани€ лучше обойтись без обжаривани€. “о же самое касаетс€ и добавлени€ масла, растительного или сливочного (топлЄного) – картошка с м€сом в мультиварке хороша даже на воде. “ак что некоторые отступлени€ от рецептов абсолютно приемлемы и наказанию не подлежат.

¬ообще, в каждый рецепт можно внести свои дополнени€. Ќапример, добавить к картошке другие овощи – сладкий перец, кабачки, баклажаны, тыкву, репу. ¬место обычного лука или вместе с ним можно положить лук-порей или зелЄный лук. “ем, кто любит зелень во всех еЄ видах, сам бог велел щедрой рукой сыпать в чашу вс€кую зеленушку – петрушку, кинзу, укроп, базилик и прочие полезные травки. ƒа и с количеством ингредиентов всЄ не так просто: кто-то любит картошку с м€сом, а кому-то м€со с картошкой ближе – все мы разные! “ак что творите от души и наполн€йте дом чудными ароматами еды, приготовленной с любовью.

 артошка с курицей в мультиварке

 артошка с курицей

»нгредиенты:
1 курица (или грудки, или бЄдрышки),
7-8 картофелин,
2 луковицы,
2 моркови,
200 мл воды,
растительное или сливочное масло – дл€ жарки,
соль, специи – по вкусу и желанию,
зелень.

ѕриготовление:
Ќа дно чаши налейте немного растительного масла или положите кусочек сливочного (топлЄного) масла и включите режим «¬ыпечка» или «∆арка» на 40 минут. ѕока масло разогреваетс€, нарежьте куриное м€со кубиками средней величины. ≈сли вы вз€ли целую курицу, срежьте м€со с грудки, бЄдрышек и голеней, а крылышки и спинку можно оставить дл€ супчика. ј можно нарубить их и добавить к м€су, бульон будет насыщеннее. ¬ыложите курицу в чашу и закройте крышку. “ем временем нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тЄрке или тоже нарежьте мелкими кубиками (возни больше, но результат красивее). ƒобавьте овощи к курице и перемешайте. ќбжарьте всЄ вместе в том же режиме ещЄ минут 10-15.  артофель нарежьте кубиками примерно 2×2 см. в чашу добавьте соль и специи, нарезанный картофель, влейте воду, перемешайте, закройте крышку и готовьте до окончани€ работы режима. ѕосле переключитесь в режим «“ушение» на 1 час.

—ледующий рецепт – дл€ любителей насыщенных блюд. —очетание свинины и грибов давно стало классикой. ћожно использовать как шампиньоны, так и вЄшенки. »ли разморозить запасы с собственной «тихой охоты».

 артошка с м€сом

 артошка со свининой и грибами

»нгредиенты:
500 г свиной вырезки,
500 г грибов,
1 кг картофел€,
1-2 луковицы,
1-2 моркови,
400 мл воды,
соль, специи, зелень, масло – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте все овощи и м€со кубиками. ћорковь можно натереть. ¬ чашу добавьте масло (растительное или сливочное, а можно и топлЄное сало), включите режим «¬ыпечка» или «∆арка» на 1 час и обжарьте м€со, закрыв крышку, в течение 15 минут. ѕару раз перемешайте. ƒобавьте грибы, лук и морковь, перемешайте и готовьте ещЄ минут 10. «атем положите в чашу картофель, посолите, поперчите, добавьте специи (дл€ м€са или картофел€, лавровый лист, сушЄную зелень и т.д.), перемешайте и залейте гор€чей водой. «акройте крышку и готовьте до окончани€ работы режима. ѕосле сигнала можно бросить в чашу пару зубчиков чеснока, нарезанных тонкими лепестками, и подержать блюда минут 10 в режиме подогрева.

“очно так же готовитс€ и картошка с гов€диной или тел€тиной, только после обжаривани€ и добавлени€ картофел€ в чашу мультиварку нужно включить в режим «“ушение» на 2-3 часа, чем дольше, тем лучше. ј можно приготовить азу.

јзу в мультиварке

јзу

»нгредиенты:
400-500 г гов€дины,
3-5 картофелин,
2 маринованных огурца,
1-2 моркови,
1-3 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
1,5 стак. воды,
соль, специи, красный молотый перец – по вкусу,
масло – дл€ жарки.

ѕриготовление:
Ќарежьте м€со брусочками (как на беф-строганов). Ћук нарежьте полукольцами, морковь и огурцы соломкой, чеснок нарежьте пластинками. ¬ чашу добавьте немного масла, установите режим «¬ыпечка» или «∆арка» на 40 минут и выложите в чашу м€со.  рышку не закрывайте и готовьте, помешива€, в течение 10-15 минут. «атем выложите в чашу лук, морковь и чеснок и готовьте, оп€ть же, не закрыва€ крышки, до окончани€ работы режима. ѕомешивайте. ѕо окончании работы режима добавьте в чашу огурцы, томатную пасту, соль, специи и стакан гор€чей воды, закройте крышку и установите режим «“ушение» на 70 минут. „ерез 40 минут выложите в чашу картофель, влейте ещЄ полстакана гор€чей воды, перемешайте и снова закройте крышку. ѕри подаче посыпьте зеленью.

≈щЄ один вариант картошки с м€сом – жаркое. —ытное блюдо, особенно хорошо в холодное врем€ года.

∆аркое со свининой

»нгредиенты:
600-700 г свинины,
7-8 картофелин,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
2 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. жирной сметаны,
2 лавровых листа,
1 ст.л. растительного масла,
соль, перец, специи – по вкусу,
1 мультистакан гор€чей воды.

ѕриготовление:
Ћук нарежьте кубиками, морковь соломкой или полукружочками, картофель средними кубиками, м€со небольшими кусочками. ”становите режим «¬ыпечка» на 40 минут, влейте в чашу масло, положите лук и морковь и тушите, не закрыва€ крышку, в течение 15 минут. ƒобавьте м€со и продолжайте готовить в том же режиме, помешива€, до окончани€ работы режима. ѕоложите в чашу картофель, залейте водой, смешанной с томатной пастой и сметаной, добавьте лавровый лист и специи, закройте крышку, установите режим «“ушение» на 1 час. ¬сЄ!

ƒл€ торжественного семейного ужина можно приготовить запеканку.

«апеканка картофельна€ в мультиварке

«апеканка картофельна€ «ƒипломат»

»нгредиенты:
400 г свинины или м€са курицы (с бЄдер),
7-8 картофелин,
2 луковицы,
100-150 г сыра,
4 ст.л. майонеза,
2 ст.л. растительного или топленого масла,
соль, специи, зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
ћ€со нарежьте кубиками, лук полукольцами, картофель кружочками толщиной 5 мм, сыр натрите на крупной тЄрке. „ашу мультиварки смажьте маслом и выложите продукты сло€ми: половину нарезанного лука, м€со (посолите, поперчите, добавьте специи и зелень), снова лук, половину картофел€ (посолите, поперчите, добавьте зелень), смажьте половиной майонеза, снова слой картофел€, майонез и сыр. ”становите режим «¬ыпечка» на 1 час, закройте крышку. „тобы без проблем вынуть запеканку из чаши, можно предварительно застелить еЄ двум€ полосками бумаги дл€ выпечки (шириной, равной диаметру чаши, и длиной около 60 см), уложив их крест-накрест. Ћишние «хвосты» бумаги аккуратно подверните за бортики чаши.  огда блюдо будет готово, выньте запеканку, вз€вшись за лишнюю бумагу. Ѕудьте аккуратны! ”ложив запеканку на блюдо, лишнюю бумагу оторвите или срежьте. ћожно, конечно, просто перевернуть запеканку, но тогда сырный слой окажетс€ на дне.

≈щЄ раз напоминаем, что из любого рецепта (кроме запеканки) можно исключить режим «¬ыпечка» или «∆арка», заменив их тушением, причЄм в этом случае можно сложить все продукты сразу в чашу и установить нужное врем€. “акже можно добавить побольше воды, чтобы получилось больше соуса.

ѕри€тного аппетита и новых кулинарных открытий!

Ћариса Ўуфтайкина

ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



јмиа   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 »юл€ 2017 г. 23:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку