Мягкие оладушки на кефире, которые все помнят с ранних лет. Но не все еще знают, как их правильно готовить. Я вам расскажу как избежать вязкости сердцевины и непышности оладий.

Для наших оладий нам потребуются следующие продукты: стакан кефира, одно яйцо, стакан муки, 50г сахара и половинка чайной ложки соды.

Взбиваем яйцо с сахаром, вливаем кефир и постепенно вводим муку. Теперь насыпайте соду и перемешайте. Должна получиться однородная масса, по густоте напоминающаяя сметану.

Жарить оладьи нужно на сковороде. Как только проступит корочка - они готовы.