-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2726
 омментариев: 747
Ќаписано: 3486

“орт "Ѕаварезе"

„етверг, 18 ћа€ 2017 г. 00:37 + в цитатник
“орт "Ѕаварезе"
ѕриготовил: 

¬рем€ приготовлени€: 10 ч. 0 мин

Ќежный, легкий торт «Ѕаварезе» с летними €годами никого не оставит в равнодушных. ћинимум теста, вкусный крем и свежие фрукты — это то, чего хочетс€ на десерт. “ак почему бы не побаловать себ€?

ќписание приготовлени€:

Ётот рецепт основан на легком креме, состо€щем из простых ингредиентов с добавлением сливок. “еста в нем немного. Ќебольша€ нежна€ корзинка под фрукты наполнена вкусным кремом, который превосходно сочетаетс€ со слегка сладковатым тестом. »з€щный и вместе с тем очень доступный рецепт торта «Ѕаварезе» под силу приготовить дома самосто€тельно, тем более с такими подробными рекомендаци€ми.

»нгредиенты:

  • яйцо куриное — 2 Ўтуки
  • —ахар — 60 √рамм (ƒл€ теста 50 г., дл€ крема 10 г.)
  • ћука — 35 √рамм
  •  рахмал — 22 √рамм (ƒл€ теста - 17 г., дл€ крема - 5 г.)
  • ћолоко — 250 ћиллилитров
  • —ливки 33% — 125 ћиллилитров
  • ¬аниль (¬кусно с Dr.Oetker) — ѕо вкусу
  • ∆елтки — 5 Ўтук
  • ∆елатин (¬кусно с Dr.Oetker) — 25 √рамм
  • ягоды — ѕо вкусу
  • ћ€та — ѕо вкусу

 оличество порций: 8-16

 ак приготовить "“орт "Ѕаварезе""

“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 1
1. ƒл€ бисквитной основы подготовьте тесто. ќтделите от желтков белки. ¬збейте их, постепенно добавл€€ сахар, до устойчивой пены. ∆елтки взбейте отдельно. «атем аккуратно соедините их с белками. —ледите, чтобы белки не осели.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 2
2.  рахмал добавьте к муке. ѕросейте и соедините с воздушной, €ичной смесью.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 3
3. “есто переложите в кондитерский мешок. Ќа пекарскую бумагу выдавливайте тесто змейкой так, чтобы получилась полоска нужной длины. “есто выпекаетс€ очень быстро, в течение 5-10 минут, при этом температура в духовке — 250 градусов.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 4
4. ƒостаньте тесто из духовки, когда оно станет золотистым. —легка остудив, выкладывайте бисквит в форме корзинки без дна.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 5
5. ѕодготовьте крем. ƒл€ этого вначале замочите желатин минут на 20. “еперь при помощи венчика слегка взбейте желтки с крахмалом и сахаром.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 6
6. ѕоставьте на огонь молоко. ѕоложите в него стручок ванили. ѕосто€нно помешива€, доведите до кипени€. “еперь надо соединить желтки с молоком. ƒл€ этого небольшое количество кип€щего молока влейте в желтки, посто€нно помешива€. «атем отправл€йте все в молоко. ѕосто€нно перемешива€, варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 7
7. ќтставьте заготовку дл€ крема с огн€. ќтлейте треть. ќстудите, чтобы температура не превышала 50 градусов. ѕостепенно введите раста€вший желатин, посто€нно помешива€ пару минут. «атем процедите через сито и добавьте в оставшуюс€ массу. ќхладите крем.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 8
8. ¬збейте сливки, чтобы они стали пышными и густыми. —оедините с остывшим кремом.
“орт "Ѕаварезе" - фото шаг 9
9.  рем выложите в бисквитную форму корзинки. Ќакройте пленкой. ѕоставьте в холодильник на ночь. «аполн€йте бисквитную корзинку фруктами непосредственно перед подачей к столу. “еперь, когда вы узнали, как приготовить торт «Ѕаварезе», сделайте его на своей кухне. ¬аши близкие будут вам искренне признательны за такой воздушный, вкусный десерт.
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку