-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 2361
Комментариев: 573
Написано: 2947

Секреты от шефа: как быстро порезать лук почти без слёз

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 22:55 + в цитатник

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Кухня – это не просто место, где едят, пьют чай и делятся секретами. Кухня – это поле для бесконечных экспериментов и импровизации. Правда, от наслаждения кулинарным искусством нас обычно отделяет не самый интересный процесс чистки-резки. Но, оказывается, даже лук можно нарезать творчески. А заодно быстро и профессионально. Мастера ножа рекомендуют!

Резать лук – наверное, одно из самых малоприятных действий на кухне. Личностям особо чувствительным вообще сложно вытерпеть даже пару минут неконтролируемого потока слёз и едкого запаха. Возможно, вы просто делаете что-то неправильно? Чтобы этот небольшой этап готовки пролетел быстрее и легче, профессиональный повар из Сан-Франциско предлагает маленькую схему-шпаргалку. С ней любой научится резать лук like a pro.

Шаг 1: подготовительный

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи



Шаг 2: режем луковицу пополам
 

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи


Шаг 3: отрезаем хвостик

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи


Шаг 4: теперь легко и без усилий снимаем шелухуКак правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи


Шаг5: удерживая нож плашмя, аккуратно разрезаем половинку вдоль. Но не срежьте её до конца – это важно. Остановитесь немного «до».

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Шаг 6: теперь быстрыми движениями сделайте надрезы поперёк. Опять-таки, не доходя до края. Половинка должна оставаться «целой», не рассыпаться.
 

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Шаг 7: а теперь разверните половинку другой стороной и порежьте привычными кубиками (перпендикулярно надрезам из предыдущего шага)

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи


Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи

Как правильно и быстро порезать лук: советует повар-профи


Вуаля, лук волшебным образом исчез!

Метки:  



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку